9

品。

ベトナムの

味わい、

食材、

そして

物語を、

革新的な

感性で

息づかせる

テイスティング

体験。

6

品。

ベトナムの

味わい、

食材、

そして

物語を、

革新的な

感性で

息づかせる

テイスティング

体験。

【

期間限定】

9

品。

大分県の

食材を

取り

入れた

「

Sto

:

ry

Menu」の

ダイニング

体験

【

期間限定】

6

品。

大分県の

食材を

取り

入れた

「

Sto

:

ry

Menu」の

ダイニング

体験

二

つの

調味料から

始まる、

二

つの

食文化の

対話。

醤油と

魚醤。

異なる

発酵、

異なる

味の

構造、

異なる

深みの

捉え

方。

そこから

、

料理の

対話が

広がります。

二

つの

調味料から

始まる、

二

つの

食文化の

対話。

醤油と

魚醤。

異なる

発酵、

異なる

味の

構造、

異なる

深みの

捉え

方。

そこから

、

料理の

対話が

広がります。

「

C

ơ

m

nh

à（

コムニャー）」は、

ベトナムの

家庭料理を

料理体験として

表現したものです

。 

Canape

3

種、

ライス、

スープ、

サイドディッシュ

5

品、

デザート

「

ウィーガンコムニャー」は、

ベトナムの

ウィーガン

家庭料理を

料理体験として

表現したものです

。