続きから再開しています…
祝福の
乾杯
スパークリングワインと
アニバーサリーケーキが、
大切な
ディナーを
特別に
仕立てます。
メニューはこちら
📖
ウェブページからの
ご
予約限定
で
、
大観苑の
魅力を
余すと
ころなくご
堪能いただける
プランが
初登場。
前菜から
デザートまで
品数豊富に
愉しめる
コースが、
ディナータイムを
彩ります。
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📖
こちらは
ニューオータニクラブ
会員の
お
客さまの
みお
申し
込みいただけます。
日頃の
ご
愛顧に
感謝の
気持ちをこめて、
開業月記念特別
メニューを
ニューオータニクラブ
会員様限定価格にてご
用意いたしました。
メニューはこちら
📖
大観苑で
使用しているふかひれは、
ゼラチンの
入り
具合がちょうど
良く、
煮込んでも
崩れに
くく、
美しい
形でふっくらとしているの
が
特徴です
。
繊維の
間に
味がしっかりと
染み
込み、
ほどよい
柔らかさと、
ぷりぷりした
食感、
つるんとした
喉越しが
美味なふかひれをお
楽しみいただけます。
天日干しの
ふかひれをを
戻す
下ごしらえには
1
週間かけ、
良い
状態に
調整して
戻して
調理しているからこそ
出せる
特別な
一
皿です。
料理長
黒岩利夫や
中国から
招聘した
料理人が
手掛ける、
週替わりで
提供する
料理
プレートや
デザート
盛り
合わせに、
選べる
麺
・
飯など、
大観苑の
おすすめ
料理をお
愉しみいただける
定番
ランチセット。
本格上海料理をご
堪能ください。
メニューはこちら
📖
オリーブオイルと
相性の
良い
食材を
中国料理に
アレンジしてご
提供します。
サラダに
は、
大観苑自慢の
叉焼
・
蒸し
鶏
・
ピータンに
加え、
フルーツやはちみつ
マリネした
胡桃、
パクチーなどを
彩り
豊かに
トッピング。
新江戸
チャーハンには、
オリジナルブレンドの
八
穀米
「
J
シリアル」を
使用し、
パラパラと
ほぐれるような
食感はくせになる
味です。
オリーブオイルと
相性の
良い
食材を
中国料理に
アレンジしてご
提供します。
サラダに
は、
大観苑自慢の
叉焼
・
蒸し
鶏
・
ピータンに
加え、
フルーツやはちみつ
マリネした
胡桃、
パクチーなどを
彩り
豊かに
トッピング。
新江戸
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オリジナルブレンドの
八
穀米
「
J
シリアル」を
使用し、
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ほぐれるような
食感はくせになる
味です。
大観苑で
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ゼラチンの
入り
具合がちょうど
良く、
煮込んでも
崩れに
くく、
美しい
形でふっくらとしているの
が
特徴です
。
繊維の
間に
味がしっかりと
染み
込み、
ほどよい
柔らかさと、
ぷりぷりした
食感、
つるんとした
喉越しが
美味なふかひれをお
楽しみいただけます。
天日干しの
ふかひれをを
戻す
下ごしらえには
1
週間かけ、
良い
状態に
調整して
戻して
調理しているからこそ
出せる
特別な
一
皿です。
週替わりお
料理
プレートや
選べる
麺飯がお
愉しみいただける
定番人気
ランチ