炙り

スモークスパイシーツナサラダバーガー

＜

ミッドバックリブアイ

＞

クロマグロの

背身の

中央部分、

ミッドバックリブアイの

部位です。

脂肪分が

非常に

少なく、

赤身が

主体で、

濃い

赤色をしています。

鉄分が

豊富で、

ほのかな

酸味と

濃厚な

旨味が

特徴です。

食感はしっかりとしていながらも

弾力があります。

外は

カリッと、

中はふんわりとした

手作りの

マルチグレインブレッドに

挟み、

レタスまたは

オニオンを

添えています。

バーガーを

一

口食べると、

香ばしい

スモークの

香りが

広がり、

続いて

ツナリブアイの

甘みと

柔らかさが

口いっぱいに

広がります。

スモーキーさと

スパイシーさが

絶妙に

調和し、

奥深い

味わいを

生み

出します。

マグロと

明太子の

パニーニ

＜

皮油

＞は、

クロマグロの

美しい

霜降りと

日本の

明太子の

香ばしい

風味が

絶妙に

調和した、

贅沢な

ホットプレスサンドイッチです。

マグロは

皮に

近い

腹身、

つまり

脂の

含有量が

非常に

高い

部位を

使用。

ホットプレスすることで、

濃厚な

魚油が

溶け

出し、

パンに

染み

込み、

極上の

香りと

滑らかな

食感を

生み

出します。

厳選された

熟成

タラコを

添えることで、

タラコの

ほのかな

辛味と

塩味が、

カリッとした

ホットプレス

生地と

見事に

調和し、

パニーニに

奥深い

味わいをもたらします。

アボカド

、

マグロ、

エビの

タルタル

ライムビネグレットサラダ

 ＜

赤身

＞

赤身は

マグロの

中でも

脂肪分が

少なく、

鉄分が

豊富な

部位です。しっかりとした

食感と

ほのかな

酸味、

上品な

魚の

風味が

特徴で、

細かく

刻むと

歯ごたえの

ある

満足感の

ある

一

品になります。

新鮮な

エビと

マグロを

組み

合わせることで、

海の

恵みがたっぷりと

感じられます。

クリーミーな

食感が

マグロの

脂肪分を

絶妙に

引き

立て、

濃厚で

クリーミーな

口当たりを

プラス。

ライムビネグレットがさらに

コクを

引き

立て、

全体の

風味を

一

層高めます。

少人数限定の

パーティープラン

｜

ルーフトップで

ドリンクと

夜景をお

楽しみください

誕生日の

お

祝い、

ご

友人との

集まり、

少人数の

企業

ミーティングなど、

街の

灯りの

下で

気軽に

乾杯。

思い

出に

残る

夜をお

過ごしください。

❐ 

料金

：

NT

$

22,

000

 +

10% / 

パッケージ

❐ 

イベント

時間

：

18

:

00

～

21

:

00

❐ 

10

名様向け

パッケージ。

11

名様目以降は、

お

一

人様に

つき

NT

$

2,

200

 +

10%の

サービス

料がかかります。

❐ ご

予約

ホットライン

：

07

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337

-

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予約は

1

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この

パッケージには

割引はございません。

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※ 

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