【前菜盛り合わせ~Assorted Appetizers~】 本日の五彩前菜 -能登牛と旬の恵を織り込んだ、5品の盛り合わせ Today's Five Appetizers - A selection of five seasonal bites featuring Noto Wagyu and local blessings 【主菜〜Main Course〜】 能登牛プレミアム 炭火焼ステーキ~イチボ&ランプ〜 Charcoal-Grilled Noto Wagyu Premium Steak - Top Sirloin Cap & Round 【食事~Meal〜】 能登牛“金沢”カレー -登るや特製の締めの一冊 Noto Wagyu "Kanazawa" Curry - Signature curry inspired by Kanazawa, made with premium Noto beef 【甘味~Sweets~】 加賀棒茶の自家製ジェラート Housemade Kaga Boucha Gelato
18:00 ~ 20:008月 1日 (金) ~
¥8,800税込
メニュー
Re:create – 究極の能登牛OMAKASEコース
先付 始まりの一杯~WAGYU BONE Soup~ Appetizer – The First Sip: Wagyu Bone Soup
前菜 能登牛いちぼローストビーフ 手毬寿司 Noto Wagyu Ichibo Roast Beef Temari Sushi よだれ牛~能登牛テンジャン油で~ “Mouthwatering Wagyu” with Noto Doenjang Oil 能登牛アキレス腱のリャン菜 Noto Wagyu Achilles Tendon with Liangcai Style 能登牛ブリスケットのチャーギュー Noto Wagyu Brisket Cha-gyu 鰻と金沢産ズッキーニのフリッタータ Eel & Kanazawa Zucchini Frittata 金沢甘海老の塩麹和え Kanazawa Sweet Shrimp with Shio-koji 能登牛生ハムと金沢産シャインマスカットのカプレーゼ Noto Wagyu Prosciutto & Shine Muscat Caprese
巻物 能登牛らんぷ 雲丹 海苔 Roll – Noto Wagyu Rump with Sea Urchin & Nori
【前菜盛り合わせ~Assorted Appetizers~】 本日の五彩前菜 -能登牛と旬の恵を織り込んだ、5品の盛り合わせ Today's Five Appetizers - A selection of five seasonal bites featuring Noto Wagyu and local blessings 【主菜〜Main Course〜】 能登牛プレミアム 炭火焼ステーキ~イチボ&ランプ〜 Charcoal-Grilled Noto Wagyu Premium Steak - Top Sirloin Cap & Round 【食事~Meal〜】 能登牛“金沢”カレー -登るや特製の締めの一冊 Noto Wagyu "Kanazawa" Curry - Signature curry inspired by Kanazawa, made with premium Noto beef 【甘味~Sweets~】 加賀棒茶の自家製ジェラート Housemade Kaga Boucha Gelato
¥8,800税込
Re:Link -能登牛とお酒を楽しむKAISEKIコース
【コース内容例】 先付 始まりの一杯~WAGYU BONE Soup~ Appetizer – The First Sip: Wagyu Bone Soup
前菜 能登牛いちぼローストビーフ 手毬寿司 Noto Wagyu Ichibo Roast Beef Temari Sushi よだれ牛~能登牛テンジャン油で~ “Mouthwatering Wagyu” with Noto Doenjang Oil 能登牛アキレス腱のリャン菜 Noto Wagyu Achilles Tendon with Liangcai Style 能登牛ブリスケットのチャーギュー Noto Wagyu Brisket Cha-gyu 鰻と金沢産ズッキーニのフリッタータ Eel & Kanazawa Zucchini Frittata 金沢甘海老の塩麹和え Kanazawa Sweet Shrimp with Shio-koji 能登牛生ハムと金沢産シャインマスカットのカプレーゼ Noto Wagyu Prosciutto & Shine Muscat Caprese