のどぐろ丼専門店 あえのこと

選べるトッピングと調理法で味わう、極上ののどぐろ丼専門店『あえのこと』

香林坊（バス停）から徒歩9分、大きな提灯が目印の現代屋台村で新鮮なのどぐろをお楽しみいただけます。日本三大漆器の一つ、歴史ある山中漆器と、色鮮やかな九谷焼を使った器で、伝統美を感じながら贅沢な一杯をお楽しみいただけます。備長炭で丁寧に炙ったのどぐろ、特製だし、そして地元で育まれたお米を使用し、素材のひとつひとつにこだわり抜いています。金沢の伝統と食文化が融合した特別な体験を、ぜひ店内でご堪能ください。