【2026.9月26.27日】フレンチ×さざんかディナー
.・車海老 鮪 帆立貝 イクラ
根菜のピクルス サラダ仕立て 朝倉山椒とハーブのソースを添えて
・フォアグラ 秋野菜のフラン 挽きたてのダブルコンソメスープ
・金目鯛 レンズ豆の軽い煮込みとアメリケーヌソースのグラタン仕立て
・鮑と松茸の塩蒸し焼き 酢橘の香り フルーツトマトのピストーソース
＜A5ランクフィレ肉とA5ランクサーロインの食べ比べ＞
極上黒毛和牛フィレ肉を香味野菜とともに焼き上げたローストビーフ バターナッツカボチャのピューレ 旬の茸のアラクレーム トリュフ風味
と
極上黒毛和牛サーロイン カシス風味の粒マスタード添え
・ホテルメイドパン
・ブドウのパンナコッタ カカオパルプのジュレとシャアインマスカッﾄ
チョコレートのジェラートとエディブルフラワーのエスプーマを添えて
コーヒーまたは紅茶
小菓子
その他情報
9月26、27日はさざんかイベントデーでございます、オンラインのご予約はイベントメニューのみになります。
また割り引き対象外のメニューです。ご了承ください。