オランダ軒

どんぶりの中はすべてこだわりの製法で仕上げています

生姜の効いたスープは癖になり、飲み干してしまうほど。生姜は各々の特徴を生かしつつ、高知産をメインに複数の銘柄をブレンド。チャーシューは塊肉から形成し、腕肉を使うこだわり。パサつきがちな、腕肉をしっとり仕上げる火入れの方法は昔ながらの作り方を昇華し、細かいことは秘密です。至極の一杯をお召し上がりください。