お料理佐藤

厳選した四季の恵みが彩る、和の真髄を堪能”

季節の花が彩るアプローチを抜けた先に広がるのは、清らかな空気が漂う和の空間。夏は鱧、秋は松茸といった季節の恵みは、匠の技によって昇華され、贅沢なコース形式で振る舞われます。日本料理で40年以上のキャリアをもつ佐藤ならではの目利きで選ばれた鮮度の高い食材が、奇をてらわない、いたってシンプルな方法で調理されていきます。自然への敬意をも感じさせる、淡く優しい味わいをご堪能ください。