【3月27日 限定24名様】 POMMERYメーカーズディナー
Advance purchase required世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案し、現在のシャンパーニュスタイルを確立したことで知られる革新的なメゾンPOMMERY。ブリュットシャンパーニュ生誕１５０周年を記念してリリースされたアパナージュ・ブリュット１８７４をはじめ、3月1日に新たにリリースされるポメリーエステート敷地内にある 単一畑のキュヴェ、クロ・ポンパドールもラインナップに加え、ヴランケン ポメリー ジャパン株式会社より代表取締役社長の師井研氏を招いて、レストランＺＫ竹内淳也シェフのお料理とポメリーの素晴らしいシャンパーニュとのマリアージュを是非ご堪能ください。【開催日】2026年3月27日（金）
【時 間】受付 18：00～
ディナー 18：30～
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Menu
自家製スモークサーモンと新玉葱ムースのトルタ イクラ添え
サヨリのマリネ ホワイトアスパラガスのエチュベ キャビア添え
白魚と色々な貝のストゥファート
ウサギのブラザード キタッラビアンコ ペコリーノ・ロマーノ
鮮魚のポワレ 筍の含め煮添え 木の芽の香り
自家製ンドゥイヤとサルデッラのソース
黒毛和牛フィレ肉のロースト ウドのサラダ添え
フヌイユのクリーム・ブリュレ デコポンとマダガスカル産バニラ
パン
コーヒー/紅茶
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シャンパンアイテム
ポメリー・ブリュット・ロワイヤル
ポメリー・ブリュット・ロゼ
ポメリー・アパナージュ・ブリュット１８７４
ポメリー・キュヴェ・ルイーズ２００８
ポメリー・クロ・ポンパドール
その他情報
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予約には事前支払いが必要となります。
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※欧風コース料理・シャンパーニュ 5種類が含まれます。
※ご連絡なく15分以上遅れられた場合は、キャンセルとなりますことをご了承くださいませ。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※食材や料理の内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーや苦手な食材がございましたら、事前にお申し付け下さい。