おすもじ処 うを徳

京料理と江戸前にぎりの鮨懐石、東向島で東西の都の味を楽しめる老舗鮨店

四季折々の草花が楽しめる向島百花園に近い場所にある「おすもじ処うを徳」。店内に入ると、ヒノキでできたカウンターと、2代目店主の威勢の良い声が出迎え、鮨屋に来たという高揚感が強くなります。鮨懐石は、京野菜を中心とした京料理から始まり、時期に合わせた美味しい魚介類で握る江戸前鮨が締めの一品。なかでも関西風に焼き上げる鰻と、時間をかけて出汁をとったお吸い物は絶品です。