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葉山ホテル音羽ノ森
ハヤマホテルオトワノモリ
フランス料理, 鉄板焼き
〒240-0105 神奈川県 横須賀市 秋谷5596-1
¥15,000 ランチ
¥20,000+ ディナー
伝統のフレンチと新たに誕生した鉄板焼
約40年の歴史あるフレンチは伝統を継承しながらも、日々革新さを加え、進化させております。鉄板焼では葉山近辺の新鮮な食材を生かした調理法で、自然の恵みを感じられるお料理を提供いたします
スペシャルコース
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【フレンチレストラン】おまかせコース■メニュー■
・オシェトラキャビアと魚介のタルタル ブリニを添えて
・毛ガニと里芋のプレッセ 日本酒風味のフォアグラテリーヌ
・鮑のポワレ 発酵人参とシェリーヴィネガーの熟成香
・伊勢海老のパイ包み焼き エストラゴン風味のオマールソースで
・鮮魚の天火焼き 茸と牛蒡のラビオリ コンソメポワソンと生ハムのソース
・葉山牛の炭火焼き 地野菜の付け合わせ 黒トリュフのソースと共に
・バラとハイビスカスのジュレとリンゴのコンポート ライム風味の紅玉ソルベ
・キャラメルチョコと赤果実のムース キルッシュ風味
・オシェトラキャビアと魚介のタルタル ブリニを添えて
・毛ガニと里芋のプレッセ 日本酒風味のフォアグラテリーヌ
・鮑のポワレ 発酵人参とシェリーヴィネガーの熟成香
・伊勢海老のパイ包み焼き エストラゴン風味のオマールソースで
・鮮魚の天火焼き 茸と牛蒡のラビオリ コンソメポワソンと生ハムのソース
・葉山牛の炭火焼き 地野菜の付け合わせ 黒トリュフのソースと共に
・バラとハイビスカスのジュレとリンゴのコンポート ライム風味の紅玉ソルベ
・キャラメルチョコと赤果実のムース キルッシュ風味
毎日, 休業日
¥25,000税サ込
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【鉄板焼】13,000円コース※メニューは仕入れ食材により変更することがございます。
※葉山牛は希少のため、入荷状況によりご提供できない場合がございます。
※メニューは12月25日までの内容となります。
■メニュー■
・季節の前菜
・サラダ
・三浦の地野菜
・葉山牛サーロイン（80g） 又は 黒毛和牛フィレ（80g）
・白御飯 又は ガーリックライス・赤だし・香の物
・”パパノエル” キャラメルチョコと赤果実のムース キルッシュ風味
※葉山牛は希少のため、入荷状況によりご提供できない場合がございます。
※メニューは12月25日までの内容となります。
■メニュー■
・季節の前菜
・サラダ
・三浦の地野菜
・葉山牛サーロイン（80g） 又は 黒毛和牛フィレ（80g）
・白御飯 又は ガーリックライス・赤だし・香の物
・”パパノエル” キャラメルチョコと赤果実のムース キルッシュ風味
毎日, 休業日
¥13,000税サ込
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【鉄板焼】17,000円コース※メニューは仕入れ食材により変更することがございます。
※葉山牛は希少のため、入荷状況によりご提供できない場合がございます。
※メニューは12月25日までの内容となります。
■メニュー■
・季節の前菜
・伊勢海老 又は 鮑
・サラダ
・三浦の地野菜
・葉山牛サーロイン（80g）又は 黒毛和牛フィレ（80g）
・白御飯 又は ガーリックライス・赤だし・香の物
・”パパノエル” キャラメルチョコと赤果実のムース キルッシュ風味
※葉山牛は希少のため、入荷状況によりご提供できない場合がございます。
※メニューは12月25日までの内容となります。
■メニュー■
・季節の前菜
・伊勢海老 又は 鮑
・サラダ
・三浦の地野菜
・葉山牛サーロイン（80g）又は 黒毛和牛フィレ（80g）
・白御飯 又は ガーリックライス・赤だし・香の物
・”パパノエル” キャラメルチョコと赤果実のムース キルッシュ風味
毎日, 休業日
¥17,000税サ込
メニュー
【フレンチレストラン】おまかせコース
■メニュー■
・オシェトラキャビアと魚介のタルタル ブリニを添えて
・毛ガニと里芋のプレッセ 日本酒風味のフォアグラテリーヌ
・鮑のポワレ 発酵人参とシェリーヴィネガーの熟成香
・伊勢海老のパイ包み焼き エストラゴン風味のオマールソースで
・鮮魚の天火焼き 茸と牛蒡のラビオリ コンソメポワソンと生ハムのソース
・葉山牛の炭火焼き 地野菜の付け合わせ 黒トリュフのソースと共に
・バラとハイビスカスのジュレとリンゴのコンポート ライム風味の紅玉ソルベ
・キャラメルチョコと赤果実のムース キルッシュ風味
・オシェトラキャビアと魚介のタルタル ブリニを添えて
・毛ガニと里芋のプレッセ 日本酒風味のフォアグラテリーヌ
・鮑のポワレ 発酵人参とシェリーヴィネガーの熟成香
・伊勢海老のパイ包み焼き エストラゴン風味のオマールソースで
・鮮魚の天火焼き 茸と牛蒡のラビオリ コンソメポワソンと生ハムのソース
・葉山牛の炭火焼き 地野菜の付け合わせ 黒トリュフのソースと共に
・バラとハイビスカスのジュレとリンゴのコンポート ライム風味の紅玉ソルベ
・キャラメルチョコと赤果実のムース キルッシュ風味
¥25,000税サ込
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【鉄板焼】13,000円コース
※メニューは仕入れ食材により変更することがございます。
※葉山牛は希少のため、入荷状況によりご提供できない場合がございます。
※メニューは12月25日までの内容となります。
■メニュー■
・季節の前菜
・サラダ
・三浦の地野菜
・葉山牛サーロイン（80g） 又は 黒毛和牛フィレ（80g）
・白御飯 又は ガーリックライス・赤だし・香の物
・”パパノエル” キャラメルチョコと赤果実のムース キルッシュ風味
※葉山牛は希少のため、入荷状況によりご提供できない場合がございます。
※メニューは12月25日までの内容となります。
■メニュー■
・季節の前菜
・サラダ
・三浦の地野菜
・葉山牛サーロイン（80g） 又は 黒毛和牛フィレ（80g）
・白御飯 又は ガーリックライス・赤だし・香の物
・”パパノエル” キャラメルチョコと赤果実のムース キルッシュ風味
¥13,000税サ込
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【鉄板焼】17,000円コース
※メニューは仕入れ食材により変更することがございます。
※葉山牛は希少のため、入荷状況によりご提供できない場合がございます。
※メニューは12月25日までの内容となります。
■メニュー■
・季節の前菜
・伊勢海老 又は 鮑
・サラダ
・三浦の地野菜
・葉山牛サーロイン（80g）又は 黒毛和牛フィレ（80g）
・白御飯 又は ガーリックライス・赤だし・香の物
・”パパノエル” キャラメルチョコと赤果実のムース キルッシュ風味
※葉山牛は希少のため、入荷状況によりご提供できない場合がございます。
※メニューは12月25日までの内容となります。
■メニュー■
・季節の前菜
・伊勢海老 又は 鮑
・サラダ
・三浦の地野菜
・葉山牛サーロイン（80g）又は 黒毛和牛フィレ（80g）
・白御飯 又は ガーリックライス・赤だし・香の物
・”パパノエル” キャラメルチョコと赤果実のムース キルッシュ風味
¥17,000税サ込
/https%3A%2F%2Fcdn2.tablecheck.com%2Fmenu_items%2F65cb0a52e1d0ba00faa0bf66%2Fimages%2Fxl%2Fa7b99a4b.jpg%3F1761543381)
住所
〒240-0105 神奈川県 横須賀市 秋谷5596-1
ジャンル
フランス料理, 鉄板焼き
電話番号
046-857-0108