Robata (炉端)

食材の美味しさを炉端スタイルでダイレクトに楽しむ

羊蹄山とニセコアンヌプリを望むホテル内にあるレストラン。昔ながらの炉端スタイルで、北海道産の食材が持つ豊かな味わいがそのまま楽しめます。パチパチと音を鳴らす炭火の温かみを感じながら、贅沢な時間を過ごしてください。食材は北海道の生産者と密な関係を築き上げて入手した上質なものを使用。食材との相性を考慮して選び抜いたクラフトビールやワイン、日本酒のコレクションも取りそろえています。