メゾンポール・ボキューズ

Name: メゾン ポール・ボキューズ - 東京都 - レストラン情報 - TableCheck
Address: 猿楽町17-16 代官山フォーラムB1F, 渋谷区, 東京都, 150-0033, JP
Telephone: +81354586324
Price range: ¥10,000 ~ ¥15,000

メゾン　ポール　ボキューズ

東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラムB1F

3月

2023

日月火水木金土

レストラン予約

独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」更新のお知らせ（2023年3月13日～）

安心してお食事をお愉しみいただくため、独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」を制定しております。

リヨンの3つ星レストラン「ポール・ボキューズ」の極上料理を東京で味わえる場所

複数の異なる空間がワンフロアに。様々なダイニングシーンを華やかに演出します

ワンフロアを占める広々とした店内には2つのダイニング、バー、ラウンジ、100名の着席パーティが可能なサロンが揃い、様々なダイニングシーンでご利用いただけます。インテリアはボキューズ氏のテーマカラーである赤とゴールドを基調としたアール・ヌーヴォー。アンティークな調度品を配した、クラッシックかつエレガントな空間で、時間を忘れゆったりと落ち着いたひとときをお楽しみください。

リヨンで3つ星を取り続ける「ポール・ボキューズ」の極上料理を心ゆくまで楽しむ

世界最高の料理人、ポール・ボキューズ氏。フランス料理の伝道師として料理界の頂点に立ち、世界中の賞賛を集め続けています。「メゾンポール・ボキューズ」は1965年からリヨンで3つ星を取り続けるレストラン「ポール・ボキューズ」の料理が味わえる、本店以外で唯一のレストランです。ボキューズ氏の正当なフランス料理のエスプリを受け継ぎ、伝説のスペシャリテと称される「1975年にエリゼ宮にてV.G.E.に捧げたトリュフのスープ」をはじめ、世界中の美食家が賞賛する味を心ゆくまでお楽しみください。

あくまで「本物」にこだわった料理を様々なダイニングシーンで

「良い素材、良い火加減、良い味付け」という基本に忠実で、奇をてらうことなくシンプル。そんなポール・ボキューズ氏の料理のエスプリを受け継ぎ、東京に居ながらにして、リヨンの本店の味を堪能いただけます。店内の複数の異なる雰囲気の空間を、シチュエーションによって使い分けることができるのも魅力です。ご接待には落ち着いた雰囲気のダイニング、会食にはくつろぎに満ちたラウンジの個室、100名のパーティにはシャンデリア煌くパーティサロンなど、ご要望に合わせて演出いたします。