ジャルダン ポール・ボキューズ

海山の幸が溢れる豊かな食文化の地、金沢で味わうボキューズ氏のフランス料理

広大な庭園に囲まれた「しいのき迎賓館」の中に「ジャルダン ポール・ボキューズ」はあります。正統なフランス料理の味を生涯をかけて世界に普及させてきたポール・ボキューズ氏。その正当なるものを北陸の地で継承するために「ジャルダン ポール・ボキューズ」は誕生しました。ボキューズ氏のレストランにはグランメゾンの貫禄の中に、氏のユーモアあふれる温かい人柄が創り出す、心地よい空気に満ちています。当店でも、本店が貫いてきたこの空気感とホスピタリティをしっかりと受け継いでいます。