【ディナー】会席料理 『渚』（なぎさ)
【献立例】
■如月の献立 招福春来 淡雪会席
≪2026年2月5日～3月4日≫
・温附 ズワイ蟹のお玉蒸し
蟹味噌餡掛け 卸し生姜 芽三つ葉
・旬菜 虎河豚焼き霜と鮟肝旨煮 吸酢ジュレ掛け
鉄皮 白菜 鴨頭葱 花穂 割りポン酢餡 かぼすの香り
真名鰹西京焼き 雪うるいのお浸し
月光百合根 菜花 黄味香煎
・御椀 淡雪蕪菁仕立て
金目鯛若狭焼き 揚げ豆富 鶯菜 振り柚子
・御造り 本鮪 寒平目昆布〆 季節のあしらい
・御凌ぎ 駿河軍鶏温麺
温麺 軍鶏つみれ 九条葱 黒七味
・肉料理 静岡牛ロースト 山葵バルサミコソース
雲子天麩羅 マーメラスバター炒め 淡雪塩
・御食事 静岡県産鰻の温寿司
鰻山椒焼き 錦糸玉子 浅草海苔 木の芽
赤出汁味噌 青さ海苔 巻麩 三つ葉
・香の物 青しば
・水菓子 紅マドンナ水晶寄せ 黒蜜 焙煎きな粉
■弥生の献立 風光る 雪の果会席
≪2026年3月5日～4月4日≫
・温附 碓井豆のお玉蒸し
碓井豆 焼き目餅 若草餡 金箔
・旬菜 炙り寒鰆と鮑柔煮 吸酢ジュレ掛け
生雲丹 根三つ葉 黄韮 菜花 黄身香煎 酢味噌 花穂
抹茶豆富 蛍烏賊白煮 汲み湯葉 山葵 鼈甲餡
・御椀 薄葛仕立て
ズワイ蟹真丈 薄氷大根 雪うるい へぎ柚子 ぶぶ霰
・御造り 本鮪 桜鯛松皮造り 季節のあしらい
・御凌ぎ 地蛤時雨寿司 花弁百合根
蕗の薹薄衣揚げ 鶏肉味噌
・肉料理 静岡牛ロースト 山葵バルサミコソース マーメラスバター炒め
石山トマト蜜煮 アイスプラント
・御食事 筍御飯 板若布 木の芽
赤出汁味噌 青さ海苔 巻麩
・香の物 青しば
・水菓子 桜羹ゼリー掛け 蓬白玉
深紅のスイートベリー セルフィーユ
その他情報
※6名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
※記載の税込表示料金に別途サービス料（10%）を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合ございます。
※写真はイメージです。