【ディナー】フランス料理 「開業4周年記念特別コースシンフォニア美食の夕べ」
2026年9月に開業4周年という節目を迎えるにあたり、ゲストの皆様に感謝の気持ちを込め
高級グルメ キャビア, フォアグラ, オマールブルー, ピジョン…フランスより希少な高級食材と地元生産者のこだわり食材をおりまぜたローカルガストロノミーをコンセプトに食材豊かな熱海ならではの開業4周年記念特別コースをお楽しみください。3日前迄のご予約制です。
■メニュー例
【2026年9月1日～11月30日】※シルバーウイーク期間9/18～9/27は販売期間外となります。
・アミューズ ブーシュ
・下山養魚場さんが育てた3年物の希少な天城紅姫あまごの低温コンフィ
キャビア, シャルトリューズのムースリーヌソース, ハーブオイル
・コンソメオルディネール, フォアグラと葡萄のポッシェ, オールブランと松の実のシャプリュー, 秋トリュフのブリュノワーズ
・オマール海老と蝦夷鮑, 金目鯛, 富士裾野のマッシュルーム, 旬の茸のフリカッセ, 秋トリュフのラメール
・ラカン産仔鳩のロースト, ソースサルミ
・熟成フロマージュの一皿
・ヌガー・グラッセ・ド・モンテリマール
・食後の温かいお飲み物
・プティショコラ
※ 食材の入荷状況によりメニュー内容を変更させていただく場合がございます、ご了承くださいませ。
※ 食材のアレルギーをお持ちのお客様は、ご予約又は事前にご連絡をお願いいたします。
※ 画像は、イメージとなります。
| ご予約可能日 | Sep1st (Tue) - Nov30th (Mon) |
その他情報
2名様よりご予約賜ります。
3日前までのご予約制でございます。