【ディナー】フランス料理 シェフズシグネチャーコース＋シャンパンフリーフロー
フランス・シャンパーニュ地方の名門アヤラのブリュット・マジュール。華やかさとフレッシュな果実味でエレガントに仕上げられたキメの細やかな泡立ちのシャンパーニュは夏向きの爽やかさで演出してくれます。当ホテルで海を眺めながらご堪能ください。【2026年5月10日～2026年8月31日 花火大会・お盆時期除く毎日 ディナータイム限定】
メニュー例
【3月1日～5月31日】
・アミューズ ブーシュ
・下山養魚場さんが育てた3年物の希少な天城紅姫あまごと"富士の名月".卵黄の低温コンフィ
ブリオッシュ 黄金いくら 香草のムースリーヌ
・駿河軍鶏と伊豆鹿のパテ・クルート
・金目鯛と北寄貝, 春野菜, ルーピアックワインとサフランのナージュ
・香川県讃岐オリーブ牛とモリーユ茸, マデラワインソース
・苺のホワイトバルサミコ酢ソテーのタルト, ピスタチオアイスクリーム
・小菓子
【6月1日～8月31日】
・アミューズ ブーシュ
・オマールブルーのムースリーヌとメダイヨン, ハーブソース, 松の実, キャビア
・下山養魚場さんが育てた3年物の希少な天城紅姫あまごの低温コンフィ
オリーブ ケイパー トマト バジル オレンジのアンティボワーズ
・香川県讃岐オリーブ牛とフォアグラ, ソースペリグルディーヌ, サマートリュフのラメール
・ヌガー・グラッセ・ド・モンテリマール
・食後の温かいお飲み物
・プティショコラ
※ 食材の入荷状況によりメニュー内容を変更させていただく場合がございます、ご了承くださいませ。
※ 食材のアレルギーをお持ちのお客様は、ご予約又は事前にご連絡をお願いいたします。
※ 画像は、イメージとなります。
| ご予約可能日 | May10th (Sun) - Aug31st (Mon) |
その他情報
※6階レストラン17:30~19:30（20:00LO）最大90分のフリーフロー
※花火会整備は除外日
※未成年者・運転者へのご利用はご遠慮頂いております。
※コース料理の提供は（レストラン）室内とさせて頂きます。
※1日前17:30までのご予約にて承ります。
※記載の税込表示料金に別途サービス料（10%）を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合ございます。
※写真はイメージです。