PERTICA

RED-U35　ブロンズエッグ受賞シェフによる多皿構成のフランス料理

RED-U35　ブロンズエッグ受賞シェフによる多皿構成のフランス料理を提供しております。 パテアンクルートやブールブランソース、手作りの逆さ折のパイ生地を使ったパイ包みなど、どこかクラシックながらもモダンなフランス料理に定評があります。 シェフ自身がソムリエという事もありワインは常時2000本程を揃え、ノンアルコールでのペアリング等も楽しませてくれる。