黒毛和牛

ロース

肉の

グリルが

楽しめるほか、

食後の

デザートや

カフェも

揃った

嬉しい

ラインナップを

【

平日限定】

でご

用意いたしました。

【

4

月

1

日

(水)

～

30

日

(木)

までの

メニュー】

〇

アミューズ

・

ブーシュ

〇

天然

マダイマリネと

神奈川県産野菜の

石川県

三

幸食品の

鯛だし

香る

モザイク

仕立て

金沢春菊の

クーリー

〇

五

郎島金時の

ポタージュ

桜海老と

空豆の

フリットと

共に

〇

黒毛和牛

ロース

肉の

グリル

生姜香る

ジュともろみの

雫

粉醤油の

アクセント

加賀丸いもの

フリッタータと

共に

〇

パティシエからの

デザート

〇

パン

〇

コーヒー

【

5

月

1

日

(金)

～

31

日

(日)

までの

メニュー】

〇

アミューズ

・

ブーシュ

〇

長崎県産

ブリと

昆布と

大葉の

テリーヌ

　ゆうこうの

ビネグレットで

〇

紅天神人参の

ポタージュクレシー

　ばってん

鶏の

コンフィを

添えて

〇

黒毛和牛

ロース

肉の

グリル

大和

バニラビーンズ

香る

アンティボワーズソース

栗原

ネギの

グラチネと

雲仙つむら

農園の

野菜を

添えて

〇

アプリコットの

ヌガーグラッセ

〇

パン

〇

コーヒー

こちらの

プランは

黒毛和牛の

赤

ワイン

煮と

魚料理との

W

メインが

楽しめるほか、

食後の

デザートや

カフェも

揃った

全

6

皿。

　＜

メニュー

例

＞

期間

：

4

月

1

日

(水)

～

30

日

(木)

までの

メニュー

〇

アミューズ

・

ブーシュ

〇

天然

マダイマリネと

神奈川県産野菜の

石川県

三

幸食品の

鯛だし

香る

モザイク

仕立て

金沢春菊の

クーリー

〇

五

郎島金時の

ポタージュ

桜海老と

空豆の

フリットと

共に

〇

サワラの

ロースト

金沢せり

香る

ヴェルモットソース

木滑なめこの

ブレゼ

添え

唐千寿の

シェイブ

〇

黒毛和牛の

赤

ワイン

煮

ブルゴーニュ

風

〇

パティシエからの

デザート

〇

パン

〇

コーヒー

期間

：

5

月

1

日

(金)

～

5

月

29

日

(金)

までの

メニュー

〇

アミューズ

・

ブーシュ

〇

長崎県産

ブリと

昆布と

大葉の

テリーヌ

　ゆうこうの

ビネグレットで

〇

紅天神人参の

ポタージュクレシー

　ばってん

鶏の

コンフィを

添えて

〇

イサキの

ポワレ

林水産の

焼きあご

香る

ナージュ

仕立て

雲仙きの

この

ローストと

共に

〇

黒毛和牛の

赤

ワイン

煮

ブルゴーニュ

風

〇

アプリコットの

ヌガーグラッセ

〇

パン

〇

コーヒー

ペアリングワイン

付き

プラン

鈴木

文弥

×

江口

圭

一

鉄板焼

マリアージュディナー

　～

Le

 É

t

é～ 

ル

・

エテ

【

メニュー】

・

フォアグラの

バロンティーヌ

湘南

ゴールドの

マルムラード

・

横浜産焼き

ナスの

ブランマンジェ

ズワイガニと

キャビアを

添えて

・

神奈川県野菜を

使った

彩り

サラダ

和風

ドレッシング

・

活

オマール

海老の

鉄板焼き

小田原の

みそぶしの

シェイブ

・

焼き

野菜

・

生粋かながわ

牛

フィレ

肉と

ロース

肉の

食べ

比べ

スパイスの

香りと

共に

・

湘南はまぐり

ソテー

丹沢そば

オリーブオイルの

香りと

共に

・

アイスと

シャーベット

フルーツ

添え

【

ペアリングワインメニュー】

※

1

名様に

つき

各種

1

杯ずつ

(合計

4

杯付)

●

Orange

bitter

 ＆ 

Champagne

シャンパーニュ

「

ラリエ

R.

021」と

オレンジビターズを

使用した

食前酒

●

Bread

and

Butter

Chardonnay

2023

 / 

America

ブレッドアンドバター

シャルドネ

2023

（

白）

●

Cune

Rioja

Imperial

Reserva

2018

C.

V.

N.

E

. 

クネ

リオハ

インペリアル

レゼルヴァ

2018

C.

V.

N.

E.

(赤)

●

ソラリス

山梨

甲州

2024

マンズワイン

 / 

Japan

（

白）

ペアリングワイン

付き

プラン

鈴木

文弥

×

江口

圭

一

鉄板焼

マリアージュディナー

　～

Le

 É

t

é～ 

ル

・

エテ

【

メニュー】

・

フォアグラの

バロンティーヌ

湘南

ゴールドの

マルムラード

・

横浜産焼き

ナスの

ブランマンジェ

ズワイガニと

キャビアを

添えて

・

神奈川県野菜を

使った

彩り

サラダ

和風

ドレッシング

・

活

オマール

海老の

鉄板焼き

小田原の

みそぶしの

シェイブ

・

焼き

野菜

・

生粋かながわ

牛

フィレ

肉と

ロース

肉の

食べ

比べ

スパイスの

香りと

共に

・

湘南はまぐり

ソテー

丹沢そば

オリーブオイルの

香りと

共に

・

アイスと

シャーベット

フルーツ

添え

【

ペアリングワインメニュー】

※

1

名様に

つき

各種

1

杯ずつ

(合計

4

杯付)

●

Orange

bitter

 ＆ 

Champagne

シャンパーニュ

「

ラリエ

R.

021」と

オレンジビターズを

使用した

食前酒

●

Bread

and

Butter

Chardonnay

2023

 / 

America

ブレッドアンドバター

シャルドネ

2023

（

白）

●

Cune

Rioja

Imperial

Reserva

2018

C.

V.

N.

E

. 

クネ

リオハ

インペリアル

レゼルヴァ

2018

C.

V.

N.

E.

(赤)

●

ソラリス

山梨

甲州

2024

マンズワイン

 / 

Japan

（

白）