鈴木 文弥×江口 圭一 スペシャルマリアージュディナー
『Le printemps～ ル・プランタン～』
2026年03月07日(土) 〜 2026年03月31日(火)
【料金】
・1名さま ￥30,000
・Seibu Prince Global Reward会員さま ￥28,000
トップ オブ ヨコハマ 料理長「鈴木 文弥」と同店シェフソムリエ「江口 圭一」による春のスペシャルマリアージュディナー。
コース料理では、三浦市にある青木農園さまへ向かい、実際に野菜を収穫しその場で試食。生産者さまの野菜にかける熱い想いを受けとった直送野菜や、漁師が選んだ本当においしい魚「プライドフィッシュ」にも選ばれている、良質な藤沢の砂浜が育んだ湘南はまぐり。
神奈川県で生まれ育てられ、厳しい条件をクリアした牛だけがその名を冠することができるブランド和牛“生粋かながわ牛”など、鈴木が選び抜いた神奈川県産食材にこだわった渾身のメニューをご用意しております。
ペアリングワインでは、ソムリエエクセレンスの資格を持つ江口が、日本を代表する国際港湾都市として発展し西洋文化の窓口となった歴史的な港町“横浜”をイメージし、世界の4種類のワインご提案いたします。
この機会にぜひ、春のスペシャルマリアージュディナーをお楽しみください。
【MENU】
フォアグラとピスタチオのモザイク
湘南ゴールドのマルムラードと共に
アスパラとズワイガニのミモザ仕立て 三浦大根のアンサンブル
チュイルのアクセント
湘南ハマグリと帆立貝のクーサン
青木農園青首カブのラビオリ スープドポワソン仕立て
オマール海老のヴァプールと神奈川県産キャベツと共に
小田原のいいちみそ香るオマールソース
生粋かながわ牛のグリル 藁焼きの香り
横浜ブロッコリーとカロナローリのリゾットカネロニ仕立て
山椒香る赤ワインソース
チーズと桜のムース 湘南ゴールドのシャーベット添え
パン/コーヒー
【ペアリングワイン】
・シャンパーニュ ラリエ リフレクション R.021
フランス（シャンパン）
・ブランク・キャンバス ソーヴィニヨン・ブラン 2023
ニュージーランド（白）
・デスティネーション シャルドネ 2023,ジャーニーズ・エンド
南アフリカ（白）
・ロエロ リゼルヴァ プリンティ 2005 モンキエロ カルボーネ
イタリア（赤）会員さまWEB予約限定【Le printemps～ ル・プランタン～】ペアリングセットコース
トップ
オブ
ヨコハマ
料理長
「
鈴木
文弥」と
同店
シェフソムリエ
「
江口
圭
一」に
よる
春の
スペシャルマリアージュディナー
【
Le
printemps
～
ル
・
プランタン
～】
≪
料理
≫
神奈川県
ブランド
和牛
“
生粋かながわ
牛
”や
料理長
鈴木が
選び
抜いた
神奈川県産食材に
こだわった
メニューをご
擁しております。
≪
ペアリングワイン
≫
ソムリエエクセレンスの
資格を
持つ
江口が、
日本を
代表する
国際港湾都市として
発展し
西洋文化の
窓口となった
歴史的な
港町
“
横浜
”を
テーマに、
世界の
4
種類の
ワインご
提案いたします。
Mar7th (Sat) - Mar31st (Tue) 【Le printemps～ ル・プランタン～】ペアリングセットコース
トップ
オブ
ヨコハマ
料理長
「
鈴木
文弥」と
同店
シェフソムリエ
「
江口
圭
一」に
よる
春の
スペシャルマリアージュディナー
【
Le
printemps
～
ル
・
プランタン
～】
≪
料理
≫
神奈川県
ブランド
和牛
“
生粋かながわ
牛
”や
料理長
鈴木が
選び
抜いた
神奈川県産食材に
こだわった
メニューをご
擁しております。
≪
ペアリングワイン
≫
ソムリエエクセレンスの
資格を
持つ
江口が、
日本を
代表する
国際港湾都市として
発展し
西洋文化の
窓口となった
歴史的な
港町
“
横浜
”を
テーマに、
世界の
4
種類の
ワインご
提案いたします。
Mar7th (Sat) - Mar31st (Tue)