天婦羅 若竹 / グランドプリンスホテル高輪

旬の食材を熟練の技で楽しむ、粋が感じられる江戸前天婦羅の最高峰

木材が持つ温もりを基調に和の心を表現した店内は、時間がゆっくりと流れる穏やかな空間です。大きな窓から覗く本格日本庭園も、お料理と共にご堪能ください。仕入れるネタは四季折々で旬の食材をご用意しています。江戸前天婦羅の代表格であるえびは特にこだわりを持ち、プリっとした歯ごたえに甘さが凝縮された国産のものです。食材に天婦羅としての命を吹き込む油は独自のブレンドで、香り・旨み・後味のすべてを調和させました。主役を引き立てる山口県産の塩や全国各地の銘酒も当店の自慢です。