Wood Fired Restaurant Quebico

自然と循環が生み出す唯一無二の薪火料理体験。

【Wood Fired Restaurant Quebico】は、自ら森で伐り出した薪のみを熱源に、調理・給湯・暖房まで賄う“熱エネルギー自給率100%”の薪火レストラン。伊豆の山海の恵みを使い、薪火ならではの燻香とみずみずしさを引き出した料理を提供します。素材の旨みを最大限に活かす独自の火入れと、世界のエッセンスを融合した一皿はここでしか味わえない体験。自然と共生する特別な食の時間をお楽しみください。