リストランテKubotsu

Name: リストランテKubotsu - 福岡県 - レストラン情報 - TableCheck
Address: 天神2-5-55 レソラ天神4F, 福岡市中央区, 福岡県, 810-0001, JP
Telephone: +81927240600
Price range: ¥10,000 ~ ¥15,000

リストランテ　クボツ

福岡県福岡市中央区天神2-5-55 レソラ天神4F

3月

2023

日月火水木金土

レストラン予約

独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」更新のお知らせ（2023年3月13日～）

安心してお食事をお愉しみいただくため、独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」を制定しております。

2018年1月25日オープン！天神の中心から、"九州の魅力“を発信

優雅な空間を彩るアクセントに九州ならではの伝統工芸を

美味しいものだけではなく、九州ならではの美しいものや受け継がれてきた匠の技を多くの方に知っていただきたい、もっと身近に感じていただきたいという想いから、各所に工芸品を採り入れました。400年以上の歴史を持つ唐津焼、幕府への献上品としても選ばれていた博多織、見る方向や光によって万華鏡のように表情が変わる大川組子など、職人の手仕事がぬくもりと彩りを与えてくれます。

“今、九州で一番美味しい食材”に出会えるイタリア料理店を目指して

イタリア料理の魅力は、その土地ならではの気候風土に根ざした、その土地でしか味わえない郷土色の豊かさ。「リストランテKubotsu」では、シェフ窪津がこれまで九州各地の生産者を訪ね築き上げてきた信頼関係のもと、旬のおすすめ食材をいち早く仕入れ、その美味しさを最大限に引き出したイタリア料理へと昇華させます。席に届いた瞬間、口に運んだ瞬間、ワインと共に味わった瞬間、それぞれに驚きと感動が生まれるよう、盛りつけ、食感、香り、味のバランスなど一皿ひとさらにこだわり続けます。