グジェール Gougères * オードヴル (下記よりお好きなものをお選び下さい) -------------------------------------------------- ホワイトアスパラガスババロワ・新玉葱冷製スープ・小さなクラフティー Bavarois d’Asperge blanche / soupe a l’oignon nouveau / petit clafoutis a l’oignon ホタテ貝とセップ茸のチリメンキャベツ包み蒸し・ゆず風味 Chou farci de Noix de St-Jacque et cepes marinee / yuzu 若鶏・フォワグラ・里芋・キノコ・牛蒡のガランティーヌ+605円 Galantine de poulet / foie gras / champignons / satoimo フランス産ホワイトアスパラガス(2本)のシブレットソースと生ハム Asperges Blanches et jambon / sauce à la ciboulette +2,420円 ヤリイカとラディッキオ・ロッソ・ディ・トレヴィーゾ・タルディーヴォのサラダ・バーニャカウダー Salade de calmar et radicchio rosso di Treviso tardivo, bagna cauda tiède +1,210円 --------------------------------------------------- * メイン料理 (下記よりお好きなものをお選び下さい) --------------------------------------------------- 本日の魚料理 Poisson selon arrivage 若鶏モモ肉のコンフィー・キノコ・ポテトのパート包み焼き Galette de confit de poulet / pommes de terres / champignons 仔羊のプロヴァンス風(白ワインとトマト)煮込み・バターライス Ragoût d’agneau à la provençale / riz au beurre 和牛サーロインステーキ +1,331円 Entrecôte de bœuf Wagyu / simplement grillée ------------------------------------------------- * デザート (下記よりお好きなものをお選び下さい) ------------------------------------------------- イチゴとヨーグルトのスープ仕立て・ミント風味淡雪 Fraises et Sorbet au yaourt coulis de framboise,neige parfume a la menthe リンゴの薄焼きタルト・バニラアイスクリーム +605円 Tarte fine aux pommes / glace a la vanille ----------------------------------------------------- * 食後のお飲み物 Boissons chaudes (コーヒー・紅茶・ハーブティー・エスプレッソ) (Café, thé, tisane, expresso) * 小菓子 Petit four
¥5,700税込
Déjeuner A
グジェール Gougères * オードヴル (下記よりお好きなものをお選び下さい) -------------------------------------------------- ホワイトアスパラガスババロワ・新玉葱冷製スープ・小さなクラフティー Bavarois d’Asperge blanche / soupe a l’oignon nouveau / petit clafoutis a l’oignon ホタテ貝とセップ茸のチリメンキャベツ包み蒸し・ゆず風味 Chou farci de Noix de St-Jacque et cepes marinee / yuzu 若鶏・フォワグラ・里芋・キノコ・牛蒡のガランティーヌ+605円 Galantine de poulet / foie gras / champignons / satoimo --------------------------------------------------- * 2皿目の料理 (下記よりお好きなものをお選び下さい) --------------------------------------------------- 本日の魚料理 Poisson selon arrivage フランス産ホワイトアスパラガス(2本)のシブレットソースと生ハム Asperges Blanches et jambon / sauce à la ciboulette +2,420円 ヤリイカとラディッキオ・ロッソ・ディ・トレヴィーゾ・タルディーヴォのサラダ・バーニャカウダー Salade de calmar et radicchio rosso di Treviso tardivo, bagna cauda tiède +1,210円 --------------------------------------------------- * お肉料理 (下記よりお好きなものをお選び下さい) -------------------------------------------------- 若鶏モモ肉のコンフィー・キノコ・ポテトのパート包み焼き Galette de confit de poulet / pommes de terres / champignons 仔羊のプロヴァンス風(白ワインとトマト)煮込み・バターライス Ragoût d’agneau à la provençale / riz au beurre 和牛サーロインステーキ +1,331円 Entrecôte de bœuf Wagyu / simplement grillée ------------------------------------------------- * デザート (下記よりお好きなものをお選び下さい) ------------------------------------------------- イチゴとヨーグルトのスープ仕立て・ミント風味淡雪 Fraises et Sorbet au yaourt coulis de framboise,neige parfume a la menthe リンゴの薄焼きタルト・バニラアイスクリーム +605円 Tarte fine aux pommes / glace a la vanille ----------------------------------------------------- * 食後のお飲み物 Boissons chaudes (コーヒー・紅茶・ハーブティー・エスプレッソ) (Café, thé, tisane, expresso) * 小菓子 Petit four
¥8,200税込
Menu Degustation Aladdin B
グジェール Gougères * ヤリイカとラディッキオ・ロッソ・ディ・トレヴィーゾ・ タルディーヴォのサラダ・バーニャカウダー Salade de calmar et radicchio rosso di Treviso tardivo, bagna cauda tiède * 新玉ねぎのフラン・桜エビ・菜の花 Flan d’oignons nouveaux, sauce aux crevettes sakura et fleurs de colza * 茹でたてフランス産ホワイトアスパラガスのシブレットソースと生ハム Asperges Blanches et jambon / sauce à la ciboulette * 本日の鮮魚料理 Poisson Selon Arrivage 又はou 仔羊背肉のローストと肩肉のコンフィの盛合せ Assortiment de carré d’agneau rôtie et d’épaule d’agneau confite 又はou 和牛サーロインステーキ Entrecôte de bœuf / simplement grillée +1,331円 * イチゴとヨーグルトのスープ仕立て・ミント風味淡雪 Fraises et Sorbet au yaourt coulis de framboise / neige parfumé à la menthe * マルキーズショコラ Marquise chocolat 又はou リンゴの薄焼きタルト・バニラアイスクリーム Tarte fine aux pommes / glace à la vanille +605円 * 食後のお飲み物(コーヒー・紅茶・ハーブティー・エスプレッソ) Boissons chaudes(Cafe, the, tisane, expresso) * 小菓子 Petit four
自家製 豚肉のリエット(パンに付けるペースト)605円(税サ)込
¥11,000税サ込
オマール海老コース 全6品
グジェール Gougère * オマール海老のハサミと茹で野菜のサラダ・バジル風味コライユ (ミソ) のグラタン添え Salade de pinces d’homard et de légumes cuits / gratin de corail au basilic * 殻付きオマール海老のアメリケーヌソース・パートフレッシュ (自家製平打ち麺) 添え Homard en carapace, sauce américaine / pâte fraîche et champignons * デザート Dessert * 食後のお飲み物 (コーヒー・紅茶・ハーブティー・エスプレッソ) Boissons chaudes (Café, thé, tisane, expresso) * 小菓子 Petit four