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六花
リッカ
ステーキ,
現代フレンチ
〒106-0032 東京都 港区 六本木6-1-12 21六本木ビル 2F
(六本木駅から50m)
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¥20,000+
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¥20,000+
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03-3401-2929
希少和牛の食べ比べができる唯一の『六花』
六花(リッカ)では、厳選した和牛と国産の旬の食材を使い、料理人の技術と情熱が詰まった一皿を提供しています。全席が完全個室のため、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
メニュー
◆本日の厳選イチボ石窯焼きコース【ランチコース】◆
日本の四季を巡る
~師走、終焉の美、そして循環の理~
序章:【冬の序曲、柑橘の清らかさ】
羅臼真だちと黄柚子、冷たき旨味の構造
第一章:【ブルターニュの風と海の煌めき】
でわかおり蕎麦のファーブルトン、帆立とキャビアの二重奏
第二章:【舞台上の輝き、海の役者】
足赤天然海老、隈取の美意識と異国の香り
第三章:【海と大地の鼓動、旨味の循環】
香住蟹とコンソメ、和魂洋才の融合
第四章:【古都の追求、野生の吐息】
米沢牛頬肉と天然茸、ブレゼが描く伝統と生命
間章:【職人の呼吸】
天然酵母と水が生命に、情熱と技が紡ぐ
第六章:【時を超えた雫】
本味醂と塩、味覚を覚醒させる至福の調和
第七章:【肉の真髄、匠の軌跡】
生産者の研鑽、肉問屋の慧眼、料理人の情熱、匠が引き出す至福
第八章:【五穀豊穣、生産者への感謝】
炊き立て土鍋ご飯、大地への感謝と恵み
最終章:【カカオの錬金術、苦味と辛味の和解】
グアナラと黄金生姜、味覚とテクスチャーの探求
¥15,400
税込サ別
◆本日の厳選和牛石窯焼きコース【ランチコース】◆
日本の四季を巡る
~師走、終焉の美、そして循環の理~
序章:【冬の序曲、柑橘の清らかさ】
羅臼真だちと黄柚子、冷たき旨味の構造
第一章:【ブルターニュの風と海の煌めき】
でわかおり蕎麦のファーブルトン、帆立とキャビアの二重奏
第二章:【舞台上の輝き、海の役者】
足赤天然海老、隈取の美意識と異国の香り
第三章:【海と大地の鼓動、旨味の循環】
香住蟹とコンソメ、和魂洋才の融合
第四章:【古都の追求、野生の吐息】
米沢牛頬肉と天然茸、ブレゼが描く伝統と生命
間章:【職人の呼吸】
天然酵母と水が生命に、情熱と技が紡ぐ
第六章:【時を超えた雫】
本味醂と塩、味覚を覚醒させる至福の調和
第七章:【肉の真髄、匠の軌跡】
生産者の研鑽、肉問屋の慧眼、料理人の情熱、匠が引き出す至福
第八章:【五穀豊穣、生産者への感謝】
炊き立て土鍋ご飯、大地への感謝と恵み
最終章:【カカオの錬金術、苦味と辛味の和解】
グアナラと黄金生姜、味覚とテクスチャーの探求
¥18,700
税込サ別
◆本日の厳選希少和牛石窯焼き フィレコース【ランチコース】◆
日本の四季を巡る
~師走、終焉の美、そして循環の理~
序章:【冬の序曲、柑橘の清らかさ】
羅臼真だちと黄柚子、冷たき旨味の構造
第一章:【ブルターニュの風と海の煌めき】
でわかおり蕎麦のファーブルトン、帆立とキャビアの二重奏
第二章:【舞台上の輝き、海の役者】
足赤天然海老、隈取の美意識と異国の香り
第三章:【海と大地の鼓動、旨味の循環】
香住蟹とコンソメ、和魂洋才の融合
第四章:【古都の追求、野生の吐息】
米沢牛頬肉と天然茸、ブレゼが描く伝統と生命
間章:【職人の呼吸】
天然酵母と水が生命に、情熱と技が紡ぐ
第六章:【時を超えた雫】
本味醂と塩、味覚を覚醒させる至福の調和
第七章:【肉の真髄、匠の軌跡】
生産者の研鑽、肉問屋の慧眼、料理人の情熱、匠が引き出す至福
第八章:【五穀豊穣、生産者への感謝】
炊き立て土鍋ご飯、大地への感謝と恵み
最終章:【カカオの錬金術、苦味と辛味の和解】
グアナラと黄金生姜、味覚とテクスチャーの探求
¥22,000
税込サ別
◆本日の厳選極み和牛石窯焼き フィレコース【ランチコース】◆
日本の四季を巡る
~師走、終焉の美、そして循環の理~
序章:【冬の序曲、柑橘の清らかさ】
羅臼真だちと黄柚子、冷たき旨味の構造
第一章:【ブルターニュの風と海の煌めき】
でわかおり蕎麦のファーブルトン、帆立とキャビアの二重奏
第二章:【舞台上の輝き、海の役者】
足赤天然海老、隈取の美意識と異国の香り
第三章:【海と大地の鼓動、旨味の循環】
香住蟹とコンソメ、和魂洋才の融合
第四章:【古都の追求、野生の吐息】
米沢牛頬肉と天然茸、ブレゼが描く伝統と生命
間章:【職人の呼吸】
天然酵母と水が生命に、情熱と技が紡ぐ
第六章:【時を超えた雫】
本味醂と塩、味覚を覚醒させる至福の調和
第七章:【肉の真髄、匠の軌跡】
生産者の研鑽、肉問屋の慧眼、料理人の情熱、匠が引き出す至福
第八章:【五穀豊穣、生産者への感謝】
炊き立て土鍋ご飯、大地への感謝と恵み
最終章:【カカオの錬金術、苦味と辛味の和解】
グアナラと黄金生姜、味覚とテクスチャーの探求
*仕入れ状況により内容は変更いたします
¥24,200
税込サ別
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住所
〒106-0032 東京都 港区 六本木6-1-12 21六本木ビル 2F
最寄り駅
六本木(50m)
乃木坂駅(672m)
ジャンル
ステーキ,
現代フレンチ
ウェブサイト
https://rikka-roppongi.com/
電話番号
03-3401-2929
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2 人
19:00
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