Ristorante IL PRINCIPE

～フィレンツェの名店でシェフを務めた仲川広の経験と技法が情熱の一皿に～

美食の街フィレンツェの名店「La GIOSTRA」で日本人ながら総料理長を務めた仲川広が腕を振るうリストランテ。イタリア人に認められた本場の味をお楽しみいただけます。メニューは「季節感を常に楽しんでいただきたい」との思いから、リストランテでは珍しい月替わりでご用意。当店で使用するこだわりの食材は、仲川自らが奈良をはじめ各地の市場をまわり、生産者との信頼関係を築きあげることで、品質の優れた食材のみを仕入れております。旬の厳選素材をイタリアで長年培った技術と経験を駆使し、至高の一皿に。