リストランテクロディーノ（ristorante KURODINO）

Name: リストランテクロディーノ （ristorante KURODINO） - 東京都 - レストラン情報 - TableCheck
Address: 銀座3-4-17銀座オプティカ 6F, 中央区, 東京都, 104-0061, JP
Telephone: +81355799815
Price range: ¥7,000 ~ ¥15,000

リストランテ　クロディーノ

東京都中央区銀座3-4-17 銀座オプティカ 6F

7月

2024

日月火水木金土

食材の旨みを最大限に生かした美食イタリアンと厳選ワインのマリアージュを体感

銀座という街の歴史や風格を引き継ぐ大人の空間に広がる優雅で上質な店内

有楽町、銀座、銀座一丁目より徒歩5分の好立地。銀座に佇む隠れ家イタリア料理レストランです。木目を基調とした優雅で上質な空間は、ゆったりと落ち着いた大人の雰囲気。心のスイッチをオフにして食材が持つ季節の力を感じて、贅沢な時間をお過ごしいただけます。お一人様はもちろん、デートや記念日、ご友人やご家族との語らい、ご接待などのビジネスにも、幅広いシーンにご利用ください。

オーナー黒田敬介／Keisuke Kuroda

1989年渡伊、1991年フィレンツェにあるリストランテ・エノテカ・ピンキオーリのオーナー、ピンキオーリ氏に従事する。店名の「クロディーノ」は初めて会ったその日に彼が名付けた小さな黒田という意味を込めた愛称である。1992年エノテカ・ピンキオーリ東京のオープンより約20年、2010年にその歴史に幕を閉じるまで同店にてシェフソムリエとして活躍。在籍中には毎年約2,000アイテム、計約400,000本を抜栓した経験を持っている。

シェフ丸山孝一／Kouichi Maruyama

辻調理師学校フランス校を卒業後、1995年エノテカ・ピンキオーリ東京に入社。2000年フィレンツェ本店に7ヵ月間パティシエとして派遣。2007年アラブ首長国連邦・アブダビ、2008年オーストラリア・メルボルンで開催された各フィレンツェ本店のフェアに東京店代表のサポーターとして出張するなど海外経験が豊富で、東京店の閉店までの5年間はスーシェフとして活躍。素材の持ち味を最大限に活かした、シェフ丸山の本格イタリア料理をご堪能ください。