ビストロノミー「タワーズ」/ ザ・リッツ・カールトン東京

大人のシックさと大都会のモダンさが融合する珠玉のダイニング

眺望豊かで寛いだ空間の中、上質な食材をフランス料理の伝統的な技法で丁寧かつシンプルに仕上げる本格的美食メニューの数々を厳選ワインとともにご提供いたします。 料理長 中野 琢治が、日本人シェフならではの感性を活かし、産地直送や季節ごとに国内外から選び抜く旬の食材を料理に取り入れ、素材そのものの旨味を引き出す、シンプルながら丁寧な味わいを一皿一皿に表現いたします。