炉ノ骨頂

炉端で味わう日本古来の原始焼き、岐阜の贅沢和食体験

「炉ノ骨頂」は、名鉄岐阜駅から徒歩すぐ、モダンな空間で日本古来の原始焼きを楽しめる和食店です。炉端で丁寧に焼き上げる高級魚や季節の食材は、素材の魅力を最大限に引き出します。お刺身は特製醤油や抹茶塩で、〆の土鍋ご飯は和牛ザブトンや旬の根菜とともに提供。打ちっぱなしのモルタルと温かみのある木目、アンティークやステンドグラスが織りなす店内で、目でも舌でも楽しめる贅沢なひとときをお過ごしください。