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2名
日本
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店舗基本情報
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雷庵
ライアン
¥6,000
¥1,500
日本料理,
そば,
日本酒・焼酎バー
〒150-0002 東京都 渋谷区 渋谷1-4-13
(渋谷駅から434m)
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03-5778-3379
日本酒、ワインを飲みながら、専門店の蕎麦が食べられる新感覚のダイニングバーです。
メニュー
檜コース
前菜3種盛り
・すっぽん煮こごり
・京鴨ロースト フォアグラ味噌
・アオリイカ昆布〆 酒盗掛け
刺身二種盛り
ずわい蟹と菊花の茶碗蒸し
鰊とあわび茸の天ぷら セルドフレーク レモン
和牛サーロインすきしゃぶ ささがき牛蒡 山椒 卵黄とかえし
蕎麦
シャインマスカットと巨峰、発酵バターの最中
そば茶、又はシングルオリジンコーヒー
〔仕入状況などによりまして内容が変更になる場合がございます。〕
¥7,600
税込
楓コース
蕎麦豆腐
刺身二種盛り
ずわい蟹と菊花の茶碗蒸し
鱧パン粉揚げ 燻製タルタル レモン
蕎麦
シャインマスカットと巨峰、発酵バターの最中
〔仕入状況などによりまして内容が変更になる場合がございます。〕
¥5,600
税込
ディナーコース 「オーク」
ずわい蟹と焼き茄子のお浸し 旨出汁ジュレ 蟹味噌 ボッタルガ 黄菊
本鮪と虎河豚の薄造り 河豚皮 薬味 ポン酢ジュレ
松茸と鱧の茶碗蒸し 振り柚子
焼き八寸
( 鮭親子焼き、牡蠣天ぷら、すっぽん煮こごり、京鴨ロースト フォアグラ味噌、アオリイカ昆布〆 酒盗掛け )
鰊とあわび茸の天ぷら セルドフレーク レモン
和牛サーロインすきしゃぶ ささがき牛蒡 山椒 龍の玉子とかえし
または
メカジキ朴葉焼き
蕎麦
安納芋ティラミス
※仕入状況などによりまして内容が変更になる場合がございます。
¥14,800
税込
ディナーコース 「シダー」
ずわい蟹と焼き茄子のお浸し 旨出汁ジュレ 蟹味噌 ボッタルガ 黄菊
刺身二種盛り
鮭と里芋の和風ホワイトソース仕立て ロディジャーノチーズ 生胡椒 トリュフオイル
和牛ローストと彩り野菜の和風バーニャカウダ仕立て
鱧パン粉揚げ 燻製タルタル レモン
岩中豚朴葉焼き きのこ味噌 九条葱
または
メカジキ朴葉焼き
蕎麦
安納芋ティラミス
※仕入状況などによりまして内容が変更になる場合がございます。
¥11,800
税込
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住所
〒150-0002 東京都 渋谷区 渋谷1-4-13
最寄り駅
渋谷(434m)
明治神宮前〈原宿〉(795m)
ジャンル
日本料理,
そば,
日本酒・焼酎バー
ウェブサイト
https://www.tysons.jp/ryan/
電話番号
03-5778-3379
予約する
10月 24日 (土)
2 人
19:00
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