日本が世界に誇る黒毛和牛を中心に、上質な肉を各種ご用意しております。更に、その肉を引き立てる上で欠かせない存在であると考えるのは、野菜・キムチ・タレの3つ。仕入れる野菜は九州各地で丹精込めて生産される、無農薬・減農薬野菜。完全自家製のキムチと、先代から受け継いだものをベースに試行錯誤した究極のタレ。お客様に喜んでいただけることを夢見て、その全てをこだわりました。掘りごたつのお席で和気あいあいと肉を焼く楽しみと共に、こだわりの味をご堪能ください。