SAAWAAN BISTRO | サーワーンビストロ

Name: SAAWAAN BISTRO | サーワーン ビストロ
Address: 麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ タワープラザ 3F, 港区, 東京都, 106-0041, JP
Telephone: 050-1809-3232
Price range: $$$

サーワーンビストロ

アジア料理, タイ料理, ビストロ

〒106-0041 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズタワープラザ 3F(神谷町駅から440m)地図を見る

¥6,000 ランチ

¥8,500 ディナー

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050-1809-3232

麻布台ヒルズ3階　新しいスタイルのタイ料理を味わえるお店

バンコクで華々しく開業を遂げた「SAAWAAN」は、開業からわずか7ヶ月でミシュラン一つ星に輝き、2021年に至るまで4 年連続でミシュランを獲得。 2020年にタイのベストシェフに輝いたシェフ「EARTH」と世界的パティシェの「PAPER」の織りなす料理は多くの人を魅了してきました。古の思想を元に創り出される新しいタイ料理。現地のクオリティーはそのままに、より多くの人に気軽にお楽しみいただける新しいコンセプト「SAAWAAN BISTRO」。伝統と文化を継承しながらモダンなアクセントで仕

メニュー

【アフターヌーンティー】Afternoon Tea90分のカフェ・アルコールフリーフロー付

タイの五味を味合うアミューズ
・黒米を使ったライスクラッカー(酸味)
・ナンプラーのフィナンシェ（塩味）
・揚げパンとチリ豆腐(甘味)
・海老のチュイール(旨味)
・トウガラシのメレンゲ(辛味)

カノムトゥアイ（ココナッツミルクと、バタフライピーを使った二層のタイ定番デザート）
タイティバスクチーズケーキ
パンダンリーフのシフォンケーキ
パンプキンカスタード
シュークリーム
ミニレモングラスブリュレ
ミニSAAWAAN BISTROバーガー　など12種類

＋ワインやカクテル、アジアンティーなどの26種類のフリーフロー付

¥4,378税込サ別

【アフターヌーンティー】Afternoon Tea90分のカフェ・アルコールフリーフロー付

SAAWAANBISTRO 2周年記念コース

この周年コースでご体感いただくのは、SAAWAANの料理哲学の根幹である「五味の調和」です。
タイ料理の五味（甘味、酸味、辛味、塩味、旨味）を絶妙なバランスで組み立て、単に辛さや酸味が突出するのではなく、煮る、焼く、蒸すなど多様な調理法を駆使し、全ての味が調和した複雑で奥深い味わい、すなわち「一番美味しい形」をお楽しみいただきたいと考えています。

Amuse
アミューズ

Hamachi, citrus, chilli jam tartar
はまちとシトラス、チリジャムのタルタル

Grilled beef, seasonal vegetable, Massaman sauce
牛肉のグリル、季節野菜、マッサマンソース

Grilled lamb and Thai melon Roti
ラム肉の焼きロティーサワーカレーソース

Grilled white fish, Beurre Blanc galangal
白身魚のグリル、ブールブラン、ガランガー

Today’s Dessert
本日のデザート

¥9,680税サ別

【土日】ランチコース　

アミューズ
旬鮮魚とシトラスのセビーチェ
豚トロのグリルとフルーツのピクルス
鮮魚のグリル　ターメリックソース
鴨胸肉のグリーンカレーソース
本日のデザート

¥6,468税込サ別

【Lunch Bistro Set】ビストロセット 90分のカクテルブッフェ・アルコールフリーフロー付】

- 本日の前菜2品
- タイハーブサラダ
- ライス
（下記よりお好きなメインディッシュを1品お選びいただけます）
- 舞茸とナッツのココナッツレッドカレー
- 鮮魚のグリル　ターメリックソース
- チキンのソテー　タイ生姜とバジルソース
- 鴨胸肉のグリーンカレーソース(+220円）
- 和牛のグリル　マッサマンソース(+550円）

¥4,378税込サ別