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Sagaya銀座
サガヤギンザ
¥12,500
-
ステーキ, 懐石・会席料理, 創作料理
〒104-0061 東京都 中央区 銀座2-5-19 PUZZLE 銀座 6F(銀座一丁目駅から24m)地図を見る
和とモダンが調和する落ち着いた店内で味わえる佐賀牛をメイン食材とした料理
メニュー
●佐賀牛炭火ランプステーキ和牛彩りコース 全6品
＜お食事内容＞
（仕入れ状況により内容は異なる事が御座います）
尚、当日ご予約の場合メニューが少し変更になる場合が御座います。
4月
■前菜
佐賀牛出汁漬けローストビーフ、鰹の棒寿司
桜海老の冷製玉子豆腐、アスパラのテリーヌ
熊太郎トマトの煮浸し、富山県産蛍烏賊と筍
■蓋物
佐賀牛煮 春キャベツと新牛蒡
■冷菜
佐賀牛内もも肉の昆布〆タルタル(甘海老・帆立)
■焼き物
佐賀牛ランプステーキ 無農薬サラダ仕立て
■お食事
佐賀牛サーロインすき焼き仕立てと土鍋白御飯
■甘味
本日のデザート
■お茶
佐賀 嬉野茶の水出し
■ 記念日にパティシエ特製ケーキを！2名様 ￥2,200～（税込）
コースに追加で、ホールケーキをご用意できます。
【メッセージプレート】を付けることもできますので、コメントやお名前などございましたら、合わせて備考欄にてご連絡ください。
例：Happy Birthday ○○○○
（仕入れ状況により内容は異なる事が御座います）
尚、当日ご予約の場合メニューが少し変更になる場合が御座います。
4月
■前菜
佐賀牛出汁漬けローストビーフ、鰹の棒寿司
桜海老の冷製玉子豆腐、アスパラのテリーヌ
熊太郎トマトの煮浸し、富山県産蛍烏賊と筍
■蓋物
佐賀牛煮 春キャベツと新牛蒡
■冷菜
佐賀牛内もも肉の昆布〆タルタル(甘海老・帆立)
■焼き物
佐賀牛ランプステーキ 無農薬サラダ仕立て
■お食事
佐賀牛サーロインすき焼き仕立てと土鍋白御飯
■甘味
本日のデザート
■お茶
佐賀 嬉野茶の水出し
■ 記念日にパティシエ特製ケーキを！2名様 ￥2,200～（税込）
コースに追加で、ホールケーキをご用意できます。
【メッセージプレート】を付けることもできますので、コメントやお名前などございましたら、合わせて備考欄にてご連絡ください。
例：Happy Birthday ○○○○
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●佐賀牛炭火ヒレステーキ和牛彩りコース 全6品
＜お食事内容＞
（仕入れ状況により内容は異なる事が御座います）
尚、当日ご予約の場合メニューが少し変更になる場合が御座います。
４月
■前菜
佐賀牛出汁漬けローストビーフ、鰹の棒寿司
桜海老の冷製玉子豆腐、アスパラのテリーヌ
熊太郎トマトの煮浸し、富山県産蛍烏賊と筍
■蓋物
佐賀牛煮 春キャベツと新牛蒡
■冷菜
佐賀牛内もも肉の昆布〆タルタル(甘海老・帆立)
■焼き物
佐賀牛ヒレステーキ 無農薬サラダ仕立て
ステーキをお選び下さい
・ヒレステーキ
100g プラス￥0
150g プラス￥4,400
200g プラス￥8,800
・シャトーブリアン
100g プラス￥1,100
150g プラス￥6,050
200g プラス￥11,000
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■お食事
佐賀牛サーロインすき焼き仕立てと土鍋白御飯
■甘味
本日のデザート
■お茶
佐賀 嬉野茶の水出し
■ 記念日にパティシエ特製ケーキを！2名様 ￥2,200～（税込）
コースに追加で、ホールケーキをご用意できます。
【メッセージプレート】を付けることもできますので、コメントやお名前などございましたら、合わせて備考欄にてご連絡ください。
例：Happy Birthday ○○○○
（仕入れ状況により内容は異なる事が御座います）
尚、当日ご予約の場合メニューが少し変更になる場合が御座います。
４月
■前菜
佐賀牛出汁漬けローストビーフ、鰹の棒寿司
桜海老の冷製玉子豆腐、アスパラのテリーヌ
熊太郎トマトの煮浸し、富山県産蛍烏賊と筍
■蓋物
佐賀牛煮 春キャベツと新牛蒡
■冷菜
佐賀牛内もも肉の昆布〆タルタル(甘海老・帆立)
■焼き物
佐賀牛ヒレステーキ 無農薬サラダ仕立て
ステーキをお選び下さい
・ヒレステーキ
100g プラス￥0
150g プラス￥4,400
200g プラス￥8,800
・シャトーブリアン
100g プラス￥1,100
150g プラス￥6,050
200g プラス￥11,000
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■お食事
佐賀牛サーロインすき焼き仕立てと土鍋白御飯
■甘味
本日のデザート
■お茶
佐賀 嬉野茶の水出し
■ 記念日にパティシエ特製ケーキを！2名様 ￥2,200～（税込）
コースに追加で、ホールケーキをご用意できます。
【メッセージプレート】を付けることもできますので、コメントやお名前などございましたら、合わせて備考欄にてご連絡ください。
例：Happy Birthday ○○○○
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●佐賀牛割烹コースン～ランプステーキ～ 全7品
＜お食事内容＞
（仕入れ状況により内容は異なる事が御座います）
尚、当日ご予約の場合メニューが少し変更になる場合が御座います。
４月
■前菜
佐賀牛出汁漬けローストビーフ、鰹の棒寿司
桜海老の冷製玉子豆腐、アスパラのテリーヌ
熊太郎トマトの煮浸し、富山県産蛍烏賊と筍
■揚げ物
佐賀牛ヒレカツサンド
■冷菜
佐賀牛内もも肉の昆布締めタルタル仕立て
(帆立・キャビア)
■魚料理
朝どれ鮮魚の酒蒸し 春野菜と銀餡
■焼き物
佐賀牛赤身ランプステーキ 無農薬サラダ仕立て
■お食事
佐賀牛サーロインすき焼き仕立て 土鍋御飯
■デザート
本日のデザート
■お茶
佐賀 嬉野茶の水出し
【ステーキUPグレード】
ヒレ ＋￥4,400(込み)
シャトーブリアン ＋￥5,500(込み)
***
■ 記念日にパティシエ特製ケーキを！
2名様 ￥2,200～（税込）
コースに追加で、ホールケーキをご用意できます。【メッセージプレート】を付けることもできますので、コメントやお名前などございましたら、合わせて備考欄にてご連絡ください。
例：Happy Birthday ○○○○
（仕入れ状況により内容は異なる事が御座います）
尚、当日ご予約の場合メニューが少し変更になる場合が御座います。
４月
■前菜
佐賀牛出汁漬けローストビーフ、鰹の棒寿司
桜海老の冷製玉子豆腐、アスパラのテリーヌ
熊太郎トマトの煮浸し、富山県産蛍烏賊と筍
■揚げ物
佐賀牛ヒレカツサンド
■冷菜
佐賀牛内もも肉の昆布締めタルタル仕立て
(帆立・キャビア)
■魚料理
朝どれ鮮魚の酒蒸し 春野菜と銀餡
■焼き物
佐賀牛赤身ランプステーキ 無農薬サラダ仕立て
■お食事
佐賀牛サーロインすき焼き仕立て 土鍋御飯
■デザート
本日のデザート
■お茶
佐賀 嬉野茶の水出し
【ステーキUPグレード】
ヒレ ＋￥4,400(込み)
シャトーブリアン ＋￥5,500(込み)
***
■ 記念日にパティシエ特製ケーキを！
2名様 ￥2,200～（税込）
コースに追加で、ホールケーキをご用意できます。【メッセージプレート】を付けることもできますので、コメントやお名前などございましたら、合わせて備考欄にてご連絡ください。
例：Happy Birthday ○○○○
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●佐賀牛割烹コース ～ヒレステーキ～ 全7品
＜お食事内容＞
（仕入れ状況により内容は異なる事が御座います）
尚、当日ご予約の場合メニューが少し変更になる場合が御座います。
４月
■前菜
佐賀牛出汁漬けローストビーフ、鰹の棒寿司
桜海老の冷製玉子豆腐、アスパラのテリーヌ
熊太郎トマトの煮浸し、富山県産蛍烏賊と筍
■揚げ物
佐賀牛ヒレカツサンド
■冷菜
佐賀牛内もも肉の昆布締めタルタル仕立て
(帆立・キャビア)
■魚料理
朝どれ鮮魚の酒蒸し 春野菜と銀餡
■焼き物
佐賀牛赤身ヒレステーキ 無農薬サラダ仕立て
■お食事
佐賀牛サーロインすき焼き仕立て 土鍋御飯
■デザート
本日のデザート
■お茶
佐賀 嬉野茶の水出し
【ステーキUPグレード】
シャトーブリアン ＋￥1,100(込み)
***
■ 記念日にパティシエ特製ケーキを！
2名様 ￥2,200～（税込）
コースに追加で、ホールケーキをご用意できます。【メッセージプレート】を付けることもできますので、コメントやお名前などございましたら、合わせて備考欄にてご連絡ください。
例：Happy Birthday ○○○○
（仕入れ状況により内容は異なる事が御座います）
尚、当日ご予約の場合メニューが少し変更になる場合が御座います。
４月
■前菜
佐賀牛出汁漬けローストビーフ、鰹の棒寿司
桜海老の冷製玉子豆腐、アスパラのテリーヌ
熊太郎トマトの煮浸し、富山県産蛍烏賊と筍
■揚げ物
佐賀牛ヒレカツサンド
■冷菜
佐賀牛内もも肉の昆布締めタルタル仕立て
(帆立・キャビア)
■魚料理
朝どれ鮮魚の酒蒸し 春野菜と銀餡
■焼き物
佐賀牛赤身ヒレステーキ 無農薬サラダ仕立て
■お食事
佐賀牛サーロインすき焼き仕立て 土鍋御飯
■デザート
本日のデザート
■お茶
佐賀 嬉野茶の水出し
【ステーキUPグレード】
シャトーブリアン ＋￥1,100(込み)
***
■ 記念日にパティシエ特製ケーキを！
2名様 ￥2,200～（税込）
コースに追加で、ホールケーキをご用意できます。【メッセージプレート】を付けることもできますので、コメントやお名前などございましたら、合わせて備考欄にてご連絡ください。
例：Happy Birthday ○○○○
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