佐ノ EBISU

恵比寿で味わう、伝統と驚きの創作和食体験

恵比寿の「佐ノ EBISU」は、伝統的な日本料理を軸に、中華や洋食の技法を取り入れた創作和食レストランです。捌きたて・焼きたての国産うなぎをカウンターで楽しむライブ感や、枠にとらわれない発想で仕立てるおまかせコースは、一皿ごとに驚きと発見を届けます。食後も重さを残さない心地よい満腹感を実現し、落ち着いた空間には個室も完備。肩肘を張らず、伝統を尊重しながらも自由な発想で楽しむ特別なひとときを、恵比寿で体験できます。