Serafina NEW YORK さいたま新都心店

NYセレブから愛されるカジュアルイタリアン。本店そのままのレシピをご堪能ください

イタリア北部の料理をベースにしたニューヨーク店のレシピそのままにお届けします。Serafina の料理は高品質の素材をシンプルに使うのが特徴。直径 32cm のこだわりのピザにはイタリア産の中でも最も精製度の高い品質を示す 00 番（軟質小麦）を使用しています。その小麦とシチリアの海塩、エクストラバージンオイル、濾過水で薄い生地を作り、トマトやキノコ、ハーブとともに専用の窯で焼き上げます。焼きあがったピザの生地は 6.4mm。サクサクとした歯ごたえで、トッピングする素材の味を引き立てます。