鮨 / ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄

匠が厳選した食材で贅沢なひとときを過ごす隠れ家鮨

店内に一歩足を踏み入れると、檜のカウンターが迎える隠れ家的な雰囲気が広がります。大東料理長が厳選した旬の食材を使い、一手間かけた握り鮨は醤油をつけずにそのまま楽しめる絶品です。全国各地から取り寄せた器や酒器も魅力の一つ。本格的な鮨と出逢えるカウンター席で、繊細な匠の技をぜひご堪能ください。