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2025年11月10日にオープン

デンマークの「カドー」や紀尾井町の「マス」で研さんを積んだ脊戸壮介シェフが自身の店を2025年11月10日にオープンさせた。旬の食材のおいしさを最大に生かした美しいコース料理で訪れる人を魅了する。