島飯

瀬戸内の旬を島の恵みで味わう一皿

島飯は、島泊/島飯/島湯の拠点として、小豆島をはじめ瀬戸内の旬の幸を提供します。地元の生産者が毎日届ける素材を、瀬戸内を知り尽くした料理人が、素材の魅力が最も感じられる一皿へと仕立てます。旅人にも島民にも開かれた、島ならではの食の拠点です。