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店舗基本情報
蜃気楼 鉄板焼き/ホテルシギラミラージュ
シンキロウテッパンヤキ/ホテルシギラミラージュ
鉄板焼き
〒906-0202 沖縄県 宮古島市 上野新里1405-201 ホテルシギラミラージュ1階
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¥20,000+
ディナー
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0980-74-7400
「和魂琉才」 和の心と琉球の伝統を融合させた鉄板焼きです。
リゾート最高峰の落ち着いた空間で、熟練Chefによる渾身の技と味をお楽しみください。
メニュー
~冬の限定特選鉄板焼きコース~ 和魂琉彩 1/5~2/28まで
【彩】始まりの一口
【趣】味噌漬けクリームチーズとアグー豚ベーコン~キューブバルサミコ~
【潮】ズワイ蟹と帆立貝の鉄板蒸籠蒸し~琉球味噌とチュミチョルソース~
【餐】黒毛和牛フィレ(80g) 又は 黒毛和牛サーロイン(100g)~自家製昆布塩と雪塩の味比べ~
〈アップグレード〉プラス¥3,000で特選宮古牛に変更いただけます。
【宴】蜃気楼特製ガーリックライス~鉄板で炊き上げたブランド米と鰹だし
【優】ジャパネスク 本日のデザート
¥15,000
税込
南星 ~PAIPUSU~ 1/31まで
・始まりの一皿 ~和魂琉才の味わい~
・茄子と雲丹の鉄板焼き ~マグロ節を纏わせて~
・琉球魚介と旬菜のカルタファタ包み ~蛤とナーベラーのスープ仕立て~
・海ぶどうと琉球野菜の箸休め ノンオイルのシークワーサードレッシング
・近海高級魚の鉄板焼き イナムドゥチ味噌ソース
・特選宮古牛サーロイン100g 又は特選黒毛和牛フィレ80g ~自家製昆布塩と雪塩の味比べ~
・彩り焼き野菜
・鉄板で炊き上げたご飯で作る蜃気楼特製ガーリックライス
・和と南国フルーツのデザート
¥18,000
税込
琉木~RYUKI~ 1/31まで
・始まりの一皿 ~和魂琉才の味わい~
・茄子と雲丹の鉄板焼き ~マグロ節を纏わせて~
・琉球魚介と旬菜のカルタファタ包み ~蛤とナーベラーのスープ仕立て~
・海ぶどうと琉球野菜の箸休め ノンオイルのシークワーサードレッシング
・活け鮑の鉄板焼き イナムドゥチ味噌ソース
・特選宮古牛サーロイン100g 又は特選黒毛和牛フィレ80g ~自家製昆布塩と雪塩の味比べ~
・彩り焼き野菜
・鉄板で炊き上げたご飯で作る蜃気楼特製ガーリックライス
・和と南国フルーツのデザート
¥21,000
税込
美ぎ島~KAGISUMA~2名様から 1/31まで
・始まり一皿 ~和魂流才の味わい~
・特製宮古牛赤身肉のコンソメ ~茶碗蒸し仕立て~
・フォアグラのイナムドゥチ味噌焼き 黒トリュフと赤ワインのソース
・海ぶどうと琉球野菜の箸休め ノンオイルのシークワーサードレッシング
・活け伊勢海老の鉄板焼き アメリケーヌソース
・特選宮古牛サーロイン100g 又は特選黒毛和牛フィレ80g ~自家製昆布塩と雪塩の味比べ~
・彩り焼き野菜
・鉄板で炊き上げたご飯で作る蜃気楼特製ガーリックライス
・和と南国フルーツのデザート
¥25,000
税込
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住所
〒906-0202 沖縄県 宮古島市 上野新里1405-201 ホテルシギラミラージュ1階
ジャンル
鉄板焼き
ウェブサイト
https://shigira.com/restaurant/shinkiro01
電話番号
0980-74-7400
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2 人
19:00
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