【2026.6.1～】Seasonal Dinner Course for Summer ～Premium～
■STARTER
鱧のエスカベッシュ スパイス風味
■APPETIZER
みかん鶏もも肉のコンフィと五穀米、柑橘のパワーサラダ
湯浅醤油のドレッシング
■SECOND APPETIZER
蒸し鮑と夏野菜のソテー 紀土 純米酒とバルサミコのソース
■SOUP
和歌山県産 完熟トマトのクリームスープ
紀土 純米大吟醸 スパークリングのジュレ パリソワール仕立て
※こちらのお料理にはアルコールが含まれております。
■FISH DISH
ポレンタを纏ったクエのポワレ
焼きとうもろこしピュレとフリット添え 黒にんにくソース
■MEAT DISH
黒毛和牛サーロインのグリエ
紀土 純米吟醸 カラクチキッド の照り焼き
南高梅を効かせたジュのソース
■DESSERT
川添茶のババロア レモンと紀土 純米吟醸酒のグラニテ マンゴーソース
■COFFEE or TEA
コーヒー または 紅茶
その他情報
※料金はサービス料・消費税込みの料金です。
※食材の仕入れの状況により、メニュー変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。