【2026.9.1～】Seasonal Dinner Course for Autumn ～Standard～
ズワイガニの旨みと根菜の食感、あんぽ柿の濃厚なムースが重なり合うタンバル。豊かな自然環境で育てられた北海道・釧路のブランド豚「阿寒ポーク」は、和歌山名物「茶粥」のリゾットを添え、あっさりと召し上がれる一皿に。【期間】2026.9.1(火)～2026.11.30(月)
【時間】17:30～22:00（L.O. 21:00）
【メニュー】
【STARTER】
かぼちゃ団子にフォアグラを忍ばせて
北/かぼちゃ × 和/湯浅醤油
【APPETIZER】
ズワイガニと根菜のタンバル あんぽ柿のムースと共に
北/ズワイガニ × 和/あんぽ柿
【SOUP】
じゃがいものロワイヤル ぶどう山椒香るカプチーノ仕立て
北/じゃがいも × 和/ぶどう山椒
【FISH DISH】
香ばしく焼き上げた紅鮭と旬野菜のソテー 金山寺味噌風味
北/紅鮭 × 和/金山寺味噌
【MEAT DISH】
阿寒ポークフィレのグリル 茶粥を詰めたタルト
北/阿寒ポーク × 和/郷土料理 茶粥
【DESSERT】
フロマージュブランのブランマンジェ ハスカップのソース
北/フロマージュブラン × 和/シャインマスカット
【COFFEE or TEA】
コーヒー または 紅茶
※上記メニュー「北」北海道産、「和」和歌山県産の食材を表しています。
その他情報
※表記料金には消費税・サービス料を含みます
※食材の仕入れ状況により、メニューを変更させていただくことがございます
※掲載の画像はイメージです