Seasonal Dinner Course for Winter ～Premium～
フォアグラやクエなど高級食材をあしらったコース。
和歌山ジビエの一つである鹿肉はカカオを使った濃厚なソースで
クラシックに仕上げました【期間】2025.12.1(月)～2026.2.28(土)
※除外日：2025.12.27(土)～2026.1.4(日)
【時間】17:30～21:00(L.O.21:00)
【メニュー】
■STARTER
平飼い卵ときのこのオムレット 南高梅風味のハーブサラダ
■APPETIZER
紀州梅まだいのタルタル仕立て
カラフルな根菜と紀の川漬け入りコンディメントを付け合わせて
■SECOND APPETIZER
フォアグラのフラン
まりひめいちごのチャツネとクルミのアクセント
■SOUP
カリフラワーのブルーテ じゃばら香るカリフラワーのコポーと共に
■FISH DISH
和歌山県産 クエとバリグール野菜のカソレット仕立て
■MEAT DISH
和歌山県産 鹿ロース肉のロティ 根セロリのドフィノワーズ
カカオ風味のジュソース
＊OPTION＊
オプションでメイン料理を下記に変更いただけます
黒毛和牛フィレ100ｇ ＋¥2,000
熊野牛サーロイン100ｇ ＋¥5,000
■DESSERT
クレームショコラ ぶどう山椒のカプチーノ仕立て
■COFFEE or TEA
コーヒー または 紅茶
その他情報
※料金はサービス料・消費税込みの料金です。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。