【2026.12.1～】Seasonal Dinner Course ~Kishu KUMANO Blessing Premium~
熊野の豊かな自然が育んだ珠玉の食材を味わうプレミアムコース。紀州備長炭で香ばしく仕上げたクエのミ・キュイや、紀州鴨とフォアグラ、龍神椎茸を包み焼きにしたショーソンなど、山海の恵みが織りなす奥深い味わいをお届けします。【期間】【期間】2026.12.1(火)～2027.3.31(水)
※除外日：2026.12.29(火)～2027.1.3(日)/2027.1.12(火)～1.15(金)
【時間】17:30～21:00(L.O.21:00)
【メニュー】
■STARTER
熊野地鶏と紀の川漬けのタルトフランベ
■APPETIZER
秋刀魚の干物とほねく、サツマイモのテリーヌ
紅芯大根の色鮮やかなドレッシングを添えて
■SECOND APPETIZER
和歌山県産 マグロと白葱のソテー
みかん風味のレムラードソース
■SOUP
ごぼうのポタージュ きんぴらごぼうの付け合わせ
■FISH DISH
紀州備長炭で仕上げたクエのミ・キュイ
南高梅風味のブールノワゼット
■MEAT DISH
紀州鴨とフォアグラのショーソンパイ
龍神椎茸フリット入りハーブサラダと共に
＊OPTION＊
オプションでメイン料理を下記に変更いただけます
黒毛和牛フィレ100ｇ ＋¥2,000
熊野牛サーロイン100ｇ ＋¥3,000
■DESSERT
まりひめパルフェ フロマージュブランソース
■COFFEE or TEA
コーヒー または 紅茶
その他情報
※料金はサービス料・消費税込みの料金です。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。