【2026.9.1～】季節の和会席～秋～
和歌山県が誇る紀州本クエはカニの風味を利かせた蕪蒸しに。
十勝の豊かな自然環境に恵まれ育った上質な赤身肉をもつ豊西牛は、ジンギスカン鍋風に仕立て北海道らしい味わいに。
北と紀州の風土が出会う、ここでしか味わえない特別なコースをご堪能ください。【期間】2026.9.1(火)～2026.11.30(月)
【時間】17:30～22:00（L.O. 21:00）
【メニュー】
■前菜
北海道産紅鮭の揚げ出し、
イクラの親子みぞれ ぶどう山椒の香り /
カスベ竜田揚げ 甘辛仕立て /
北海道産じゃがいもの馬鈴薯豆腐 /
■刺身
和歌山県産キハダマグロ、太刀魚
北海道産北寄貝、帆立貝柱
～湯浅醤油・釧路産長昆布塩～
■焼物
タラバ蟹と釧路産 灯台つぶ貝の浜焼き
■陶板
豊西牛の「煮込みジンギスカン」仕立て
■蓋物
紀州本クエの蕪蒸し 蟹と菊花餡仕立て
■食事
じゃばら香る 北海道産秋刀魚の「さんまんま」
鮭真丈と茸の土瓶蒸し
■水菓子
北海道産 生クリームのパンナコッタ まりも羊羹と紀州柑橘の水源餅を添えて
■コーヒー または 川添茶
その他情報
※表記料金には消費税・サービス料を含みます
※食材の仕入れ状況により、メニューを変更させていただくことがございます
※掲載の画像はイメージです