しゝゑ

新潟県上越の食文化と鮪を味わう鮨

新潟県上越の魚介、米、発酵文化を大切にした季節のおまかせ鮨をご用意します。日本海の恵みを中心に、その土地の風土や季節を一貫ごとに表現。加えて、信頼を寄せるフジタ水産の鮪も取り入れ、上越の旬と食文化を映しながらコースを組み立てます。上越の食材と鮪が織りなす、その季節ならではの味わいをお楽しみください。 【ご予約について】 ご予約は毎月1日正午より翌月分の受付開始いたします。営業状況に応じて追加解放する場合がございます。 恐れ入りますが、お電話でのご予約は承っておりません。