日本料理 雲海 - ANAクラウンプラザホテル広島を予約する

▶料金には全て消費税と10％のサービス料が含まれております。 
▶アレルギーやお召し上がりになれない食材がございましたら、予めお知らせください。 
▶6名様以上のご予約にはキャンセルポリシーがございます。ご予約3日前のキャンセル・人数変更は50%、2日前以降のキャンセル・人数変更はお食事代の100%を頂戴いたしますので、予めご了承くださいませ。 
▶メニュー・価格などは予告なく変更する場合がございます。 
▶席の指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます。 
▶お誕生日や記念日には、無料のメッセージ入りチョコレートプレートをコースのデザートに添えてご用意可能です。ご希望の際は、リクエスト欄にメッセージ内容をご記入ください。
12歳以下
5歳以下
お店のタイムゾーンに合わせて時間を選択してください。

プラン

《うなぎ祭り》うなぎ御膳
旬の食材をふんだんに使った期間限定のランチです。
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¥ 5,800 (税込)
【期　間】2017年7月1日（土）～2017年8月31日（木）
　
【お料理】
小　鉢／うざく
刺　身／本日の盛り合わせ
　　　　芽物一式　金魚草　山葵　土佐醤油
焼　物／鰻白焼き　山葵卸し　焼き海苔
　　　　鰻巻玉子　山桃蜜煮
冷　鉢／竹筒入り冷し素麺　鰻蒲焼き
　　　　刻白葱　防風　卸生姜　美味つゆ　柚子
留　椀／肝吸　庄内ふ　蛇の目瓜　木の芽
食　事／鰻小丼　香の物　粉山椒
水菓子／季節のもの
ご予約可能日
07月01日~08月31日
食事時間
ランチ
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《7月･8月》涼風竹籠御膳
Variety of small spring
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¥ 3,300 (税込)
【期　間】2017年7月1日（土）～2017年8月31日（木）

【お料理】
竹　籠／季節の豆ふ 蟹肉 木の芽 喰出汁 山葵 じゅんさい
　　　　小千代久入り お浸し いくら 小千代久入り夏野菜昆布和へ
　　　　瑠璃茄子　海老芝煮　団扇南京　瓢人参　楓麩　木の芽
　　　　穴子八幡巻　踊り天子南蛮漬　獅子唐素揚げ
　　　　鱚伊達巻　蛸湯引き　土佐酢
焼　肴／中巻玉子　焼肴小串　パプリカ酢取
　　　　鬼灯入り山桃蜜煮
揚　物／メゴチと夏野菜の天ぷら
　　　　ゴーヤ　パプリカ　ヤングコーン　オクラ
　　　　大根生姜卸し　天出汁
冷　鉢／冷しトマト麺　海老　帆立　赤貝　トマト
　　　　白葱　防風　卸生姜　美味つゆ
食　事／世羅産コシヒカリ
　　　　味噌汁　香の物　ちりめん山椒煮
水菓子／季節の物
　
◎プラス¥550で刺身を追加できます。
　
※各種割引対象外
利用条件
※この商品は、割引対象外とさせていただきます。
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
ご予約可能日
07月01日~08月31日
食事時間
ランチ
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《7月･8月 平日限定》冷し素麺御膳
平日限定、1日15食限定。
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¥ 2,800 (税サ込)
【期　間】2017年7月1日（土）～2017年8月31日（木）平日限定・1日10食限定
　
【お料理】
旬　菜／小千代久入り珍味　唄貝旨煮
　　　　穴子八幡巻　踊り天子南蛮漬　枝豆塩茹で
揚　物／メゴチと夏野菜の天婦羅
　　　　ゴーヤ　パプリカ　ヤングコーン　オクラ
　　　　大根生姜卸し　天出汁
凌　ぎ／ちりめん山椒煮入り広島菜漬の巻寿し　
食　事／冷しそうめん
　　　　※ご注文の際に1〜3束からお好みの量をお選びください
水菓子／季節のもの
◎追加オプション　刺身 ￥550
※各種割引対象外
利用条件
※各種割引対象外
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
ご予約可能日
07月01日~08月31日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
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《7月･8月》雲海膳
旬の食材をふんだんに使った贅沢なランチです。
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¥ 5,800 (税込)
【期　間】2017年7月1日（土）～2017年8月31日（木）

【お料理】
先　附／季節の豆ふ　叩きオクラ　いくら
　　　　喰出汁　山葵　じゅんさい　振り柚子
前　菜／朝顔入り珍味　唄貝旨煮　穴子八幡巻　踊り天子南蛮漬
　　　　鬼灯入り若桃ゼリー寄せ　枝豆塩茹で
刺　身／本日の盛り合わせ
　　　　芽物一式　金魚草　山葵　土佐醤油
冷　鉢／瓢冬瓜　海老芝煮　団扇南京　子芋　蛇の目人参
　　　　揚げ楓ふ　星形オクラ　冷しゼリー掛け　振り柚子
揚　物／鱧三色野菜巻　ゴーヤ　ルミネ　束ね葛素麺
　　　　梅胡椒卸し　煎出汁
留　椀／浅利味噌汁　刻小葱　粉山椒
食　事／世羅産コシヒカリ　香の物　ちりめん山椒煮
水菓子／季節のもの
ご予約可能日
07月01日~08月31日
食事時間
ランチ
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和牛サーロインステーキ御膳（80ｇ）
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¥ 4,000 (税込)
【お料理】
小　鉢／　季節のもの
刺身替／　海の幸サラダ 和風ドレッシング
焼　物／　和牛サーロインステーキ（80g）
　　　　　占地茸、白葱、獅子唐　
　　　　　薬味、割ポン酢、胡麻タレ
蒸　物／　小茶碗蒸し、振り柚子
留　椀／　味噌汁、粉山椒
食　事／　白御飯、香の物
水菓子／　季節のシャーベット
　

※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
利用条件
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
食事時間
ランチ
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和牛サーロインステーキ御膳（120ｇ）
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¥ 5,350 (税込)
小　鉢／　季節のもの
刺身替／　海の幸サラダ 和風ドレッシング
焼　物／　和牛サーロインステーキ（120g）
　　　　　占地茸、白葱、獅子唐　
　　　　　薬味、割ポン酢、胡麻タレ
蒸　物／　小茶碗蒸し、振り柚子
留　椀／　味噌汁、粉山椒
食　事／　白御飯、香の物
水菓子／　季節のシャーベット
　

※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
利用条件
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
食事時間
ランチ
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うなぎ櫃まぶし御膳
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¥ 3,500 (税込)
小鉢 ・ うなぎ櫃まぶし ・ 吸出汁 ・ 香の物 ・ 水菓子
利用条件
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
食事時間
ランチ
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うなぎ櫃まぶし御膳（特盛）
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¥ 5,800 (税込)
小鉢 ・ うなぎ櫃まぶし（特盛） ・ 吸出汁 ・ 香の物 ・ 水菓子
利用条件
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
食事時間
ランチ
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そば御膳
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¥ 3,000 (税込)
小鉢 ・ 天ぷら ・ いなり寿司 ・ 水菓子
きそば ・ 茶そば ・ 韃靼そば より一種類お選びください。
利用条件
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
食事時間
ランチ
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雲海特製海鮮丼
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¥ 2,500 (税込)
小鉢 ・ 特製海鮮丼 ・ 吸物 ・ 水菓子
利用条件
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
食事時間
ランチ
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席のみ予約
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食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 4
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《平日限定》お酒肴夜会プラン（フリードリンク付プラン）
平日限定のお得なフリードリンク付きプラン　一日5組限定（2名様より）
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¥ 6,000 (税込)
平日限定・フリードリンク付きのお得なプラン
【お料理】
酒肴／刺身／和牛スジ煮込み／合肴／揚物
◎フリードリンク120分

＊2名様より承ります。
利用条件
2名様より
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
※この商品は、割引対象外とさせていただきます。
ご予約可能日
03月01日~04月30日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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《日・月・火限定》7000円フリードリンク付きプラン（4名様より）
日本料理ならではの繊細な品々をお楽しみください。
フリードリンクをお付けしたご宴席にもおすすめのパックプランです。
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¥ 7,000 (税込)
【《日・月・火限定》7000円フリードリンク付きプラン（4名様より）

■コース、飲み放題付　 ビール / 日本酒 / 焼酎 / ワイン / オレンジジュース / ウーロン茶
利用条件
※各コース飲み放題付き　※ご予約制。4名様より承ります。
※日によりメニュー内容が変わる場合がありますのでご了承ください。
※この商品は、割引対象外とさせていただきます。
曜日
月, 火, 水, 木, 日
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
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《平日限定》8000円フリードリンク付きプラン（4名様より）
日本料理ならではの繊細な品々をお楽しみください。
フリードリンクをお付けしたご宴席にもおすすめのパックプランです。
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¥ 8,000 (税込)
【お料理】
◎平日限定　8,000円　
・前　菜
・刺　身
・焼　物
・揚　物
・蒸　物
・食　事
・水菓子

■コース、飲み放題付 ビール / 日本酒 / 焼酎 / ワイン / オレンジジュース / ウーロン茶
利用条件
※各コース飲み放題付き　※ご予約制。4名様より承ります。
※日によりメニュー内容が変わる場合がありますのでご了承ください。
※この商品は、割引対象外とさせていただきます。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
続きを読む
10,000円フリードリンク付きプラン（4名様より）
日本料理ならではの繊細な品々をお楽しみください。
フリードリンクをお付けしたご宴席にもおすすめのパックプランです。
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¥ 10,000 (税込)
【お料理】
◎早花咲月(さはなづき)　10,000円　
・先　附
・前　菜
・刺　身
・焚　合
・焼　物
・揚　物
・留　椀
・食　事
・水菓子

■コース、飲み放題付 ビール / 日本酒 / ウィスキー / 焼酎 / ワイン / オレンジジュース / ウーロン茶
利用条件
※各コース飲み放題付き　※ご予約制。4名様より承ります。
※日によりメニュー内容が変わる場合がありますのでご了承ください。
※この商品は、割引対象外とさせていただきます。
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
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12,000円フリードリンク付きプラン（4名様より）
日本料理ならではの繊細な品々をお楽しみください。
フリードリンクをお付けしたご宴席にもおすすめのパックプランです。
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¥ 12,000 (税込)
【お料理】
◎春光(しゅんこう）　12,000円
・酒　肴
・刺　身
・蓋　物
・焼　物　
・揚　物　　　　
・酢　替
・留　椀
・食　事
・水菓子

■コース、飲み放題付 ビール / 日本酒 / ウィスキー / 焼酎 / ワイン / オレンジジュース / ウーロン茶
利用条件
※各コース飲み放題付き　※ご予約制。4名様より承ります。
※日によりメニュー内容が変わる場合がありますのでご了承ください。
※この商品は、割引対象外とさせていただきます。
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
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《うなぎ祭り》うな重
¥ 4,800 (税サ込)
【期　間】2017年7月1日（土）～2017年8月31日（木）
【お料理】うな重・吸出汁・香の物
　◎うなぎ祭り期間中、水菓子をサービスいたします。
利用条件
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
ご予約可能日
07月01日~08月31日
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
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《うなぎ祭り》鰻セイロ蒸し
¥ 4,800 (税サ込)
【期　間】2017年7月1日（土）～2017年8月31日（木）
【お料理】鰻セイロ蒸し・吸出汁・香の物
　◎うなぎ祭り期間中、水菓子をサービスいたします。
利用条件
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
ご予約可能日
07月01日~08月31日
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
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《うなぎ祭り》櫃まぶし
¥ 5,500 (税サ込)
【期　間】2017年7月1日（土）～2017年8月31日（木）
【お料理】うなぎ櫃まぶし・吸出汁・香の物
　◎うなぎ祭り期間中、水菓子をサービスいたします。
利用条件
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
ご予約可能日
07月01日~08月31日
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
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《うなぎ祭り》ミニまぶし
¥ 3,000 (税サ込)
【期　間】2017年7月1日（土）～2017年8月31日（木）
【お料理】うなぎミニまぶし・吸出汁・香の物
　◎うなぎ祭り期間中、水菓子をサービスいたします。
利用条件
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
ご予約可能日
07月01日~08月31日
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
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瑞雲（特選こだわりコース）
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¥ 12,000 (税込)
【期　間】2017年7月1日（土）～2017年7月31日（月）

【お料理】
食　前／梅酒
先　附／南京豆ふ　叩きオクラ　いくら
　　　　喰出汁　蓴菜　山葵　振り柚子
笹　皿／かます小袖寿司　茗荷酢取り
座　付／澄仕立て　鱧藷蕷饅頭
　　　　葛きしめん　鉋冬瓜　輪切柚子
刺　身／盛り合わせ　芽物一式　山葵　土佐醤油
焚　合／蛸柔らか煮　団扇南京　小芋
　　　　瓢人参　楓麩　オクラ　木の芽
八　寸／坪々珍味　焼肴小串　パプリカ酢取　唄貝旨煮
　　　　踊り天子南蛮漬　沢蟹唐揚げ　穴子八幡巻
　　　　鬼灯入り新丸十栂尾煮　西瓜明太子ゼリー　新枝豆
紙　鍋／はも小鍋　笹掻き牛蒡　白葱刻み
　　　　水菜　柚子胡椒卸し
酢　肴／鱚伊達巻　鳥貝　鱧ちり　小海老
　　　　蓮芋　若布　松葉独活　防風　土佐酢
食　事／世羅産コシヒカリ　香の物　留椀
水菓子／季節のもの
利用条件
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
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雲海（和牛サーロインコース）
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¥ 10,000 (税込)
【期　間】2017年7月1日（土）～2017年7月31日（月）

【お料理】
先　附／南京とうふ　蟹肉　山葵
　　　　喰出汁　蓴菜　振り柚子
前　菜／坪々入り珍味　唄貝旨煮　かます小袖寿司
　　　　パプリカ酢取　西瓜明太子ゼリー
　　　　鬼灯入り山桃ゼリー寄せ　合鴨辛子風味　枝豆
刺　身／本日の盛り合わせ
　　　　芽物一式　山葵　土佐醤油
冷　鉢／瓢冬瓜　鞘巻海老　団扇南京　ヤングコーン
　　　　陸蓮根　楓麩　コンソメジュレ　振り柚子
焼　物／和牛サーロイン和風ステーキ（80g）
　　　　　 又は
　　　　和牛サーロイン網焼き（80g）
酢　物／鱚伊達巻　鳥貝　鱧湯引き　小海老
　　　　蓮芋　若芽　独活　防風　土佐酢
食　事／世羅産コシヒカリ　香の物　留椀
水菓子／季節のもの
利用条件
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
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和牛サーロインしゃぶコース※2名様より
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¥ 11,000 (税込)
【お料理】
先附 ／ 季節の酒肴盛り合せ ／ 本日の刺身盛り合せ ／ 鍋（お肉と野菜）
食事（稲庭うどん 又は 御飯と赤出汁） ／ 水菓子
　
しゃぶしゃぶ（お肉と野菜）...6,800円　※2名様より
　お肉のおかわり（150g）.........5,000円
　野菜のおかわり（1人前）.........1,500円
　雑炊セット（1人前）..................600円
　稲庭うどん（1人前）..................500円
利用条件
2名様より
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
注文数制限
2 ~
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ひろしま御膳（瀬戸内づくし）
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¥ 6,500 (税込)
【お料理】　（全８品）
小鉢／ 刺身／焚合／揚物／蓋物／留椀／食事／水菓子

◎留椀とお食事を追加料金（￥1,000）にて穴子ミニまぶしにご変更出来ます。
◎ひろしま御膳は一般席でのご案内になります。
利用条件
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
続きを読む
《平日限定》夕膳
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¥ 5,800 (税込)
コース内容　（全7品）
先附／前菜／刺身／焚合／揚物／食事／水菓子

◎留椀とお食事を追加料金（￥1,000）にて穴子ミニまぶしにご変更出来ます。
◎夕膳は一般席でのご案内になります。
◎夕膳は平日限定メニューとなります。
利用条件
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
続きを読む
【直前】席のみ予約
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食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 6
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《7月・8月》涼風味覚コース『夏』8,500円
素材の豊かな滋味に旬を感じて。
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¥ 8,500 (税サ込)
【期　間】2017年7月1日（土）～2017年8月31日（木）
　
【お料理】
先　附／南京豆ふ　叩きオクラ　いくら
　　　　喰出汁　じゅんさい　山葵　振り柚子
前　菜／坪々入り珍味　唄貝旨煮　かます小袖寿司
　　　　パプリカ酢取　西瓜明太子ゼリー
　　　　鬼灯入り山桃ゼリー寄せ　合鴨辛子風味　枝豆
刺　身／本日の盛合わせ
　　　　芽物一式　山葵　土佐醤油
焼　物／鮎塩焼き　蓼酢　茗荷酢取
　　　　瓢丸十栂尾煮　沢蟹唐揚げ
紙　鍋／はも紙鍋
　　　　笹掻き牛蒡　白葱刻み　生麩　水菜　柚子胡椒卸し
冷　鉢／夏野菜と海老のトマト麺
　　　　瓢冬瓜　団扇南京　ヤングコーン　陸蓮根
　　　　卸生姜　美味つゆ　振り柚子
食　事／鯛御飯　冷しとろろ汁　香の物
水菓子／トロピカルシャーベット
　　　　カクテルゼリー掛け　ミント

※天候、市場等の仕入れの都合により内容が変更になる場合がございます。
利用条件
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
ご予約可能日
07月01日~08月31日
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
続きを読む
《7月・8月》涼風味覚コース『涼』9,500円
素材の豊かな滋味に旬を感じて。
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¥ 9,500 (税サ込)
【期　間】2017年7月1日（土）～2017年8月31日（木）
　
【お料理】
先　附／南京豆ふ　叩きオクラ　いくら
　　　　喰出汁　じゅんさい　山葵　振り柚子
前　菜／坪々入り珍味　唄貝旨煮　かます小袖寿司
　　　　パプリカ酢取　西瓜明太子ゼリー
　　　　鬼灯入り山桃ゼリー寄せ　合鴨辛子風味　枝豆
刺　身／本日の盛合わせ
　　　　芽物一式　山葵　土佐醤油
合　肴／国産牛と長芋の和風ステーキ
　　　　刻白葱　パプリカ　クレソン　山葵味噌
紙　鍋／はも紙鍋
　　　　笹掻き牛蒡　白葱刻み　生麩　水菜　柚子胡椒卸し
冷　鉢／夏野菜と海老のトマト麺
　　　　瓢冬瓜　団扇南京　ヤングコーン　陸蓮根
　　　　卸生姜　美味つゆ　振り柚子
食　事／鯛御飯　冷しとろろ汁　香の物
水菓子／トロピカルシャーベット
　　　　カクテルゼリー掛け　ミント

※天候、市場等の仕入れの都合により内容が変更になる場合がございます。
利用条件
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
ご予約可能日
07月01日~08月31日
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
続きを読む
《7月・8月》涼風味覚コース『葵』10,000円
素材の豊かな滋味に旬を感じて。
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¥ 10,000 (税サ込)
【期　間】2017年7月1日（土）～2017年8月31日（木）
　
【お料理】
先　附／南京豆ふ　叩きオクラ　いくら
　　　　喰出汁　じゅんさい　山葵　振り柚子
前　菜／坪々入り珍味　唄貝旨煮　かます小袖寿司
　　　　パプリカ酢取　西瓜明太子ゼリー
　　　　鬼灯入り山桃ゼリー寄せ　合鴨辛子風味　枝豆
刺　身／本日の盛合わせ
　　　　芽物一式　山葵　土佐醤油
焼　物／鮎塩焼き　蓼酢　茗荷酢取
　　　　新丸十栂尾煮　沢蟹唐揚げ
紙　鍋／はも紙鍋
　　　　笹掻き牛蒡　白葱刻み　生麩　水菜　柚子胡椒卸し
冷　鉢／夏野菜と海老のトマト麺
　　　　瓢冬瓜　団扇南京　ヤングコーン　陸蓮根
　　　　卸生姜　美味つゆ　振り柚子
食　事／鰻櫃まぶし　香の物　薬味　吸出汁
水菓子／トロピカルシャーベット
　　　　カクテルゼリー掛け　ミント

※天候、市場等の仕入れの都合により内容が変更になる場合がございます。
利用条件
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
ご予約可能日
07月01日~08月31日
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
続きを読む
【季節限定】鱧しゃぶコース※2名様より
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¥ 8,500 (税サ込)
【期　間】2017年6月1日（木）～2017年8月31日（木）
　
【お料理】
先　附、季節の豆ふ
前　菜、季節の八寸盛り合わせ
刺　身、本日の盛り合わせ
　鍋　、活鱧と野菜
食　事、雑炊　または　稲庭うどん　
水菓子、季節の物
利用条件
2名様より前日までのご予約にて承ります。
※天候、市場等の仕入れの都合に依り内容が変わる場合がございます。
ご予約可能日
07月01日~08月31日
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
注文数制限
2 ~
続きを読む

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