週替わりの平日限定天壇ランチ。
メインの料理を3種より1つお選び頂けます。全てのお料理に点心2種とデザート付き。

ランチタイムにぴったり、ゆっくりお食事をお楽しみいただける贅沢ランチ。

・前菜三種盛り合わせ(肉料理・魚料理・野菜料理）
・点心三種盛り合わせ
・白ご飯　又は　中華粥　搾菜付き
・本日のスープ
・デザート三点盛り
・食後のコーヒーまたはジャスミン茶

大切な記念日に、ホテルパティシエが腕をふるう素敵なデザートプレートでお祝いを。
お好きなメッセージをお入れいたします。

・ご予約制（ご予約の際はデザートプレート利用の旨をお伝えください）
・WEB予約のお客様はご要望欄にご希望のメッセージをご記入ください。

【¥6,048コース　水仙】
広東式前菜盛り合わせ
蟹と新筍の淡雪スープ
合鴨と春野菜のXO醤ソース炒め
自家製点心三種せいろ盛り

・メイン料理（2種から1品お選びください）
①有頭大海老のチリソース煮込み
②牛ヒレ肉とフォアグラのステーキ 柚子ソース

海鮮あんかけビーフン

・デザート（お好みのものを1品お選びください）
①フルーツ杏仁豆腐
②タピオカココナッツミルク
③フレッシュマンゴープリン
④愛玉ゼリー 桂花風味
⑤季節のオリジナルデザート

【¥8,100コース　椿】
広東式前菜盛り合わせ
干し貝柱と春かぶのとろみスープ
海老・帆立貝・紋甲イカの青山椒炒め
にいがた地鶏の塩麹風味焼き

・メイン料理（2種から1品お選びください）
①鮑と新筍のデミソース煮込み
②伊勢海老のフルーツ入りマヨネーズソース仕立て

黒豚叉焼と高菜浅漬け入りチャーハン

・デザート（お好みのものを2品お選びください）
①フルーツ杏仁豆腐
②タピオカココナッツミルク
③フレッシュマンゴープリン
④愛玉ゼリー 桂花風味
⑤季節のオリジナルデザート

【¥10,260コース　山茶花（さざんか）】
広東式前菜盛り合わせ
上海蟹味噌のスープ メレンゲ仕立て
鮑・北寄貝・海老の山北藻塩炒め
北京ダックと四川ダックの食べ比べ

・メイン料理（2種から1品お選びください）
①真鯛とトリュフの麒麟蒸し
②村上牛と白霊茸のステーキ XO醤ソース

タラバ蟹と春野菜のせ汁そば

・デザート（お好みのものを2品お選びください）
①フルーツ杏仁豆腐
②タピオカココナッツミルク
③フレッシュマンゴープリン
④愛玉ゼリー 桂花風味
⑤季節のオリジナルデザート
＋季節の果物

【¥6,500コース　旬菜】
前菜四種盛り合わせ
春かぶと紋甲イカの桜海老炒め
海老のチリソース　温春キャベツと共に
春巻と大根餅の蒸籠盛り
鰆の香醋ソース　山菜フリット添え
新筍と豚肉のあんかけ焼きそば
苺入りやわらか杏仁豆腐

※写真はイメージです。

【飲み放題ドリンクメニュー】
新潟限定ビイル風味爽快ニシテ／紹興酒／ワイン／日本酒／焼酎／ウイスキー／あんず酒／ライチ酒／山査子酒／ソフトドリンク
※15分前にお飲み物のラストオーダーをお伺いいたします

【¥8,500コース　至福】
前菜五種盛り合わせ
干し貝柱と椎茸の白湯スープ
帆立貝と山菜のXO醤風味炒め
大海老のフルーツ入りマヨネーズ仕立て
四川式ダック　花巻添え
牛ヒレ肉のステーキ　柚子ソース　春野菜と共に
蟹と春キャベツ入り　カキソースチャーハン
春のオリジナルデザート二点盛り

【飲み放題ドリンクメニュー】
新潟限定ビイル風味爽快ニシテ／スパークリングワイン／紹興酒／ワイン／日本酒／ウイスキー／焼酎／あんず酒／ライチ酒／山査子酒／ソフトドリンク
※15分前にお飲み物のラストオーダーをお伺いいたします

【¥10,000コース　鳳凰】
前菜六種盛り合わせ
上海蟹味噌のスープ　メレンゲ仕立て
北寄貝とサザエの山北藻塩炒め
伊勢海老のカレー風味　チリソース煮
北京ダックと小龍包
和牛のステーキ　XO醤ソース　春野菜と共に
新筍入り中華おこわ　豚角煮のせ
春のオリジナルデザート三点盛り

【飲み放題ドリンクメニュー】
新潟限定ビイル風味爽快ニシテ／琥珀ヱビス／スパークリングワイン／紹興酒／ワイン／日本酒／焼酎／ウイスキー／あんず酒／ライチ酒／山査子酒／ソフトドリンク
※15分前にお飲み物のラストオーダーをお伺いいたします

メニュー内容
全60品120分間食べ放題！（90分後にラストオーダー）
テーブルオーダー制！できたてアツアツをお好きなだけお楽しみいただけます。

【春の限定メニュー】
・北京ダック
・鰆の香醋ソース 山菜フリット添え
・牛肉と春かぶのやわらか煮込み
・桜海老と春キャベツの塩麹炒め
・苺入りやわらか杏仁豆腐

【グランドメニュー】
【前菜】蒸し鶏の葱香味冷菜／蒸し鶏の胡麻味噌風味／くらげの冷菜／広東式窯焼チャーシュー／海鮮サラダ／ピータン
【海鮮】海鮮二種の紅麹炒め／帆立貝と新鮮野菜の炒め／紋甲イカと新鮮野菜の炒め／鮮魚の甘酢ソースあんかけ
【海鮮】天然海老のマヨネーズソース和え／海老の衣揚げ特製ソース添え／海老のチリソース煮込み／海老と新鮮野菜の炒め
【蟹】蟹爪の揚げ物／上海蟹と卵白のクリーム炒め／蟹入り卵焼き
【鶏】鶏肉とカシュナッツの炒め／若鶏の辛み炒め／若鶏の唐揚げ
【牛】牛肉と新鮮野菜のオイスターソース炒め／牛肉とピーマンの細切り炒め／牛ヒレ肉の黒胡椒炒め
【豚】県産豚の特製酢豚／皮つき豚ばら肉の柔らか蒸し
【野菜】グリーン野菜の干し貝柱あんかけ／茄子と挽肉の味噌煮込み／新鮮野菜のガーリック炒め
【豆腐】五目入り揚げ出し豆腐の煮込み／蟹肉と豆腐の煮込み／麻婆豆腐
【スープ】野菜スープ／蟹肉入りコーンスープ／五目入り酸味と辛みスープ
【点心】海老入り蒸し餃子／干し貝柱のせ焼売／小龍包／蟹入り春巻／海鮮入り湯葉巻きオイスターあんかけ／黒豚の焼き餃子
【食事】五目入りチャーハン／蟹とレタスのチャーハン／福建式あんかけチャーハン／シンガポール風焼きビーフン／五目入り汁そば／海の幸入り汁そば／黒胡麻担々麺 ／五目あんかけ焼きそば／海の幸入りあんかけ焼きそば　
【デザート】フルーツ入り杏仁豆腐／柔らか杏仁豆腐／タピオカ入りココナッツミルク／マンゴープリン／愛玉ゼリーの桂花風味／胡麻揚げ団子

メニュー内容
全60品120分間食べ放題！（90分後にラストオーダー）
テーブルオーダー制！できたてアツアツをお好きなだけお楽しみいただけます。

【春の限定メニュー】
・北京ダック
・鰆の香醋ソース 山菜フリット添え
・牛肉と春かぶのやわらか煮込み
・桜海老と春キャベツの塩麹炒め
・苺入りやわらか杏仁豆腐

【グランドメニュー】
【前菜】蒸し鶏の葱香味冷菜／蒸し鶏の胡麻味噌風味／くらげの冷菜／広東式窯焼チャーシュー／海鮮サラダ／ピータン
【海鮮】海鮮二種の紅麹炒め／帆立貝と新鮮野菜の炒め／紋甲イカと新鮮野菜の炒め／鮮魚の甘酢ソースあんかけ
【海鮮】天然海老のマヨネーズソース和え／海老の衣揚げ特製ソース添え／海老のチリソース煮込み／海老と新鮮野菜の炒め
【蟹】蟹爪の揚げ物／上海蟹と卵白のクリーム炒め／蟹入り卵焼き
【鶏】鶏肉とカシュナッツの炒め／若鶏の辛み炒め／若鶏の唐揚げ
【牛】牛肉と新鮮野菜のオイスターソース炒め／牛肉とピーマンの細切り炒め／牛ヒレ肉の黒胡椒炒め
【豚】県産豚の特製酢豚／皮つき豚ばら肉の柔らか蒸し
【野菜】グリーン野菜の干し貝柱あんかけ／茄子と挽肉の味噌煮込み／新鮮野菜のガーリック炒め
【豆腐】五目入り揚げ出し豆腐の煮込み／蟹肉と豆腐の煮込み／麻婆豆腐
【スープ】野菜スープ／蟹肉入りコーンスープ／五目入り酸味と辛みスープ
【点心】海老入り蒸し餃子／干し貝柱のせ焼売／小龍包／蟹入り春巻／海鮮入り湯葉巻きオイスターあんかけ／黒豚の焼き餃子
【食事】五目入りチャーハン／蟹とレタスのチャーハン／福建式あんかけチャーハン／シンガポール風焼きビーフン／五目入り汁そば／海の幸入り汁そば／黒胡麻担々麺 ／五目あんかけ焼きそば／海の幸入りあんかけ焼きそば　
【デザート】フルーツ入り杏仁豆腐／柔らか杏仁豆腐／タピオカ入りココナッツミルク／マンゴープリン／愛玉ゼリーの桂花風味／胡麻揚げ団子

メニュー内容
全60品120分間食べ放題！（90分後にラストオーダー）
テーブルオーダー制！できたてアツアツをお好きなだけお楽しみいただけます。

【春の限定メニュー】
・北京ダック
・鰆の香醋ソース 山菜フリット添え
・牛肉と春かぶのやわらか煮込み
・桜海老と春キャベツの塩麹炒め
・苺入りやわらか杏仁豆腐

【グランドメニュー】
【前菜】蒸し鶏の葱香味冷菜／蒸し鶏の胡麻味噌風味／くらげの冷菜／広東式窯焼チャーシュー／海鮮サラダ／ピータン
【海鮮】海鮮二種の紅麹炒め／帆立貝と新鮮野菜の炒め／紋甲イカと新鮮野菜の炒め／鮮魚の甘酢ソースあんかけ
【海鮮】天然海老のマヨネーズソース和え／海老の衣揚げ特製ソース添え／海老のチリソース煮込み／海老と新鮮野菜の炒め
【蟹】蟹爪の揚げ物／上海蟹と卵白のクリーム炒め／蟹入り卵焼き
【鶏】鶏肉とカシュナッツの炒め／若鶏の辛み炒め／若鶏の唐揚げ
【牛】牛肉と新鮮野菜のオイスターソース炒め／牛肉とピーマンの細切り炒め／牛ヒレ肉の黒胡椒炒め
【豚】県産豚の特製酢豚／皮つき豚ばら肉の柔らか蒸し
【野菜】グリーン野菜の干し貝柱あんかけ／茄子と挽肉の味噌煮込み／新鮮野菜のガーリック炒め
【豆腐】五目入り揚げ出し豆腐の煮込み／蟹肉と豆腐の煮込み／麻婆豆腐
【スープ】野菜スープ／蟹肉入りコーンスープ／五目入り酸味と辛みスープ
【点心】海老入り蒸し餃子／干し貝柱のせ焼売／小龍包／蟹入り春巻／海鮮入り湯葉巻きオイスターあんかけ／黒豚の焼き餃子
【食事】五目入りチャーハン／蟹とレタスのチャーハン／福建式あんかけチャーハン／シンガポール風焼きビーフン／五目入り汁そば／海の幸入り汁そば／黒胡麻担々麺 ／五目あんかけ焼きそば／海の幸入りあんかけ焼きそば　
【デザート】フルーツ入り杏仁豆腐／柔らか杏仁豆腐／タピオカ入りココナッツミルク／マンゴープリン／愛玉ゼリーの桂花風味／胡麻揚げ団子

メニュー内容
全40品120分間食べ放題！（90分後にラストオーダー）
テーブルオーダー制！できたてアツアツをお好きなだけお楽しみいただけます。

【3月・4月・5月のメニュー】
【前菜】クラゲと春かぶのピリ辛和え／蒸し鶏と胡瓜の胡麻ソースがけ／自家製広東叉焼／マグロのスモークサラダ／ピータンと胡瓜の甘酢
【海鮮】海老と卵のチリソース／紋甲イカと春野菜の塩炒め／あんこうの唐揚げ 青山椒ソース／帆立貝のフリッター 甘酢添え／鰆の五香粉風味揚げ／蛤と青葱の黒豆炒め
【肉】牛肉とピーマンの細切り炒め／牛肉と青梗菜のカキソース炒め／豚肉と春キャベツの回鍋肉／豚肉のやわらか煮込み／鶏肉と茸の北京ソース炒め／鶏のからあげ
【野菜／豆腐】村上牛挽肉入り麻婆豆腐／旬野菜のガーリック炒め／筍の天ぷら 葱山椒ソース／蟹と豆腐の煮込み／山菜のマヨネーズ和え
【スープ】ククリームコーンスープ／野菜スープ／春かぶ入り卵スープ／酸辣湯
【食事】五目あんかけ焼きそば／蟹とレタスのチャーハン／春キャベツと干し海老入り焼きビーフン／鶏肉入り中華粥／筍入り塩味汁そば
【点心】春巻／小龍包／大根餅
【デザート】フルーツ入り杏仁豆腐／フレッシュマンゴープリン／タピオカ入りココナッツミルク／愛玉ゼリー桂花風味／揚げ胡麻団子／本日のアイスクリーム

メニュー内容
全40品120分間食べ放題！（90分後にラストオーダー）
テーブルオーダー制！できたてアツアツをお好きなだけお楽しみいただけます。

【3月・4月・5月のメニュー】
【前菜】クラゲと春かぶのピリ辛和え／蒸し鶏と胡瓜の胡麻ソースがけ／自家製広東叉焼／マグロのスモークサラダ／ピータンと胡瓜の甘酢
【海鮮】海老と卵のチリソース／紋甲イカと春野菜の塩炒め／あんこうの唐揚げ 青山椒ソース／帆立貝のフリッター 甘酢添え／鰆の五香粉風味揚げ／蛤と青葱の黒豆炒め
【肉】牛肉とピーマンの細切り炒め／牛肉と青梗菜のカキソース炒め／豚肉と春キャベツの回鍋肉／豚肉のやわらか煮込み／鶏肉と茸の北京ソース炒め／鶏のからあげ
【野菜／豆腐】村上牛挽肉入り麻婆豆腐／旬野菜のガーリック炒め／筍の天ぷら 葱山椒ソース／蟹と豆腐の煮込み／山菜のマヨネーズ和え
【スープ】ククリームコーンスープ／野菜スープ／春かぶ入り卵スープ／酸辣湯
【食事】五目あんかけ焼きそば／蟹とレタスのチャーハン／春キャベツと干し海老入り焼きビーフン／鶏肉入り中華粥／筍入り塩味汁そば
【点心】春巻／小龍包／大根餅
【デザート】フルーツ入り杏仁豆腐／フレッシュマンゴープリン／タピオカ入りココナッツミルク／愛玉ゼリー桂花風味／揚げ胡麻団子／本日のアイスクリーム

メニュー内容
全40品120分間食べ放題！（90分後にラストオーダー）
テーブルオーダー制！できたてアツアツをお好きなだけお楽しみいただけます。

【3月・4月・5月のメニュー】
【前菜】クラゲと春かぶのピリ辛和え／蒸し鶏と胡瓜の胡麻ソースがけ／自家製広東叉焼／マグロのスモークサラダ／ピータンと胡瓜の甘酢
【海鮮】海老と卵のチリソース／紋甲イカと春野菜の塩炒め／あんこうの唐揚げ 青山椒ソース／帆立貝のフリッター 甘酢添え／鰆の五香粉風味揚げ／蛤と青葱の黒豆炒め
【肉】牛肉とピーマンの細切り炒め／牛肉と青梗菜のカキソース炒め／豚肉と春キャベツの回鍋肉／豚肉のやわらか煮込み／鶏肉と茸の北京ソース炒め／鶏のからあげ
【野菜／豆腐】村上牛挽肉入り麻婆豆腐／旬野菜のガーリック炒め／筍の天ぷら 葱山椒ソース／蟹と豆腐の煮込み／山菜のマヨネーズ和え
【スープ】ククリームコーンスープ／野菜スープ／春かぶ入り卵スープ／酸辣湯
【食事】五目あんかけ焼きそば／蟹とレタスのチャーハン／春キャベツと干し海老入り焼きビーフン／鶏肉入り中華粥／筍入り塩味汁そば
【点心】春巻／小龍包／大根餅
【デザート】フルーツ入り杏仁豆腐／フレッシュマンゴープリン／タピオカ入りココナッツミルク／愛玉ゼリー桂花風味／揚げ胡麻団子／本日のアイスクリーム

期間 通年【3日前までのご予約制】
時間 11:30am〜2:30pm
5:00pm〜9:30pm（L.O 9:00pm）

メニューは、お祝いの席にふさわしいコース料理を、ご会席の趣旨に合わせてシェフがお作りします。お子様メニューも年齢に合わせてご用意できます。お料理のご要望などご相談ください。

【えらべるプレゼント】　①～③の中からひとつお選びください。
①ホールケーキ（お持ち帰り可）
②スパークリングワイン1本
③花束 または アレンジメントフラワー
ホールケーキ スパークリングワイン花束
【SPECIAL】
・記念写真の撮影サービス

※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。

期間 通年【3日前までのご予約制】
時間 11:30am〜2:30pm
5:00pm〜9:30pm（L.O 9:00pm）

メニューは、お祝いの席にふさわしいコース料理を、ご会席の趣旨に合わせてシェフがお作りします。お子様メニューも年齢に合わせてご用意できます。お料理のご要望などご相談ください。

【えらべるプレゼント】　①～③の中からひとつお選びください。
①ホールケーキ（お持ち帰り可）
②スパークリングワイン1本
③花束 または アレンジメントフラワー
ホールケーキ スパークリングワイン花束
【SPECIAL】
・記念写真の撮影サービス

※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。

期間 通年【3日前までのご予約制】
時間 11:30am〜2:30pm
5:00pm〜9:30pm（L.O 9:00pm）

メニューは、お祝いの席にふさわしいコース料理を、ご会席の趣旨に合わせてシェフがお作りします。お子様メニューも年齢に合わせてご用意できます。お料理のご要望などご相談ください。

【えらべるプレゼント】　①～③の中からひとつお選びください。
①ホールケーキ（お持ち帰り可）
②スパークリングワイン1本
③花束 または アレンジメントフラワー
ホールケーキ スパークリングワイン花束
【SPECIAL】
・記念写真の撮影サービス

※表記価格には、税金・サービス料が含まれております。

全40品が90分食べ放題！GW期間限定で「伊勢海老の北京ソース仕立て」がグループで一皿付きます。

※ご予約で満席となることがございます。お早めのご予約をおすすめいたします。
※ご利用は2名様より
※時間制限90分。お食事開始から90分後にラストオーダーをお伺いします。
※1回のオーダー時に最大5品までご注文頂けます。
※残食のあるうちはお料理の追加はいたしかねますので、ご了承ください。

全40品が90分食べ放題！GW期間限定で「伊勢海老の北京ソース仕立て」がお一人様一皿付！

※ご予約で満席となることがございます。お早めのご予約をおすすめいたします。
※ご利用は2名様より
※時間制限90分。お食事開始から90分後にラストオーダーをお伺いします。
※1回のオーダー時に最大5品までご注文頂けます。
※残食のあるうちはお料理の追加はいたしかねますので、ご了承ください。

全40品が90分食べ放題！GW期間限定で「伊勢海老の北京ソース仕立て」がお一人様一皿付！

※ご予約で満席となることがございます。お早めのご予約をおすすめいたします。
※ご利用は2名様より
※時間制限90分。お食事開始から90分後にラストオーダーをお伺いします。
※1回のオーダー時に最大5品までご注文頂けます。
※残食のあるうちはお料理の追加はいたしかねますので、ご了承ください。

全60品が90分食べ放題！GW期間限定で「伊勢海老の北京ソース仕立て」がお一人様一皿付！

※ご予約で満席となることがございます。お早めのご予約をおすすめいたします。
※ご利用は2名様より
※時間制限90分。お食事開始から90分後にラストオーダーをお伺いします。
※1回のオーダー時に最大5品までご注文頂けます。
※残食のあるうちはお料理の追加はいたしかねますので、ご了承ください。

全60品が90分食べ放題！GW期間限定で「伊勢海老の北京ソース仕立て」がお一人様一皿付！

※ご予約で満席となることがございます。お早めのご予約をおすすめいたします。
※ご利用は2名様より
※時間制限90分。お食事開始から90分後にラストオーダーをお伺いします。
※1回のオーダー時に最大5品までご注文頂けます。
※残食のあるうちはお料理の追加はいたしかねますので、ご了承ください。

全60品が90分食べ放題！GW期間限定で「伊勢海老の北京ソース仕立て」も食べ放題！

※ご予約で満席となることがございます。お早めのご予約をおすすめいたします。
※ご利用は2名様より
※時間制限90分。お食事開始から90分後にラストオーダーをお伺いします。
※1回のオーダー時に最大5品までご注文頂けます。
※残食のあるうちはお料理の追加はいたしかねますので、ご了承ください。

・六マス重（佐渡食材を使った前菜六種）
・南蛮海老の翡翠雲丹クリームスープ
・島黒豚の鎮江香醋酢豚
・佐渡産鮑のステーキ、XO醤ソース
・佐渡牛の温かいしゃぶしゃぶ、四川薬味タレ
・ノドグロの蒸し物、笹神村喜昜醤油仕立て
・佐渡産ブリのお刺身、おこげの熱々上湯がけ
・三マス重デザート（大吟醸酒ケーキ（尾畑酒造）／佐渡産コシヒカリシャーベット／杏仁豆腐、農場クリームチーズ仕込）

【¥6,500コース　旬菜】
前菜四種盛り合わせ
春かぶと紋甲イカの桜海老炒め
海老のチリソース　温春キャベツと共に
春巻と大根餅の蒸籠盛り
鰆の香醋ソース　山菜フリット添え
新筍と豚肉のあんかけ焼きそば
苺入りやわらか杏仁豆腐

※写真はイメージです。

【飲み放題ドリンクメニュー】
新潟限定ビイル風味爽快ニシテ／紹興酒／ワイン／日本酒／焼酎／ウイスキー／あんず酒／ライチ酒／山査子酒／ソフトドリンク
※15分前にお飲み物のラストオーダーをお伺いいたします

【¥8,500コース　至福】
前菜五種盛り合わせ
新じゃが芋と金華ハムのスープ
海老とサザエの翡翠炒め
合鴨の燻製と棗のはちみつソース仕立て
鰹のXO醤風味煮込み
牛タンの黒胡椒焼き じゃが芋チップス添え
上海蟹味噌あんかけ焼きそば
季節のオリジナルデザート二種盛り

【飲み放題ドリンクメニュー】
新潟限定ビイル風味爽快ニシテ／スパークリングワイン／紹興酒／ワイン／日本酒／ウイスキー／焼酎／あんず酒／ライチ酒／山査子酒／ソフトドリンク
※15分前にお飲み物のラストオーダーをお伺いいたします

【¥10,000コース　鳳凰】
前菜六種盛り合わせ
空豆とタラバ蟹のクリームスープ
伊勢海老の中国黒豆炒め
北京ダックと小龍包
春告魚（メバル）の塩麹焼き 山椒油の香り
和牛のステーキ　北京ソーストリュフのせ
鮑とつぶ貝のXOソース　あんかけおこげ
季節のオリジナルデザート三種盛り

【飲み放題ドリンクメニュー】
新潟限定ビイル風味爽快ニシテ／琥珀ヱビス／スパークリングワイン／紹興酒／ワイン／日本酒／焼酎／ウイスキー／あんず酒／ライチ酒／山査子酒／ソフトドリンク
※15分前にお飲み物のラストオーダーをお伺いいたします