中国料理天壇 - ANAクラウンプラザホテル新潟

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お店からのお知らせ

▶コロナウイルス感染予防対策に伴い、当面の間、夜の営業時間を5:00pm～9:00pm（L.O 8:30pm）とさせていただきます。
※ランチ営業（11:30am〜2:30pm）は変更ございません。
▶現在ソーシャルディスタンス確保のため、ネット予約は8名様までとなっております。8名様を超えるご予約はお電話（025-245-3338）にて承ります。
▶ネット割引ご利用のお客様は1組12名様までとなりますが、現在ソーシャルディスタンス確保のため、ネット予約は8名様までとなっております。8名様を超えるネット割引ご利用のご予約はお電話（025-245-3338）にて承ります。
▶お食事の用途（誕生日、接待など）や、食物アレルギーなどがございます場合、事前にお知らせください。
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます。ご了承ください。
▶お席が必要なお子様が同席の際は、お子様を含めたご利用人数にてご予約ください。
▶返信が必要なご依頼、および各種プラン、8名様以上のご予約の際は、レストランまでお電話（025-245-3338）にてご連絡ください。
▶ネット予約は、来店時間の6時間前までお受けできます。

予約のキャンセル、人数変更は前日までにご連絡ください。
当日キャンセルの場合は、キャンセル料100％申し受けます。
ご予約時間より15分以上遅れた場合は自動的にキャンセルとさせていただく場合がございます。

料金にはサービス料10%が含まれております。
※メニューの内容・料金は変更となる場合がございますのでご了承ください。

■駐車場について
ホテル正面に115台のスペースをご用意しております。
レストランのお客様はキャッシャーにてサービス券（3時間で利用で¥100）を差し上げております。
サービス時間を超過した時間については30分に付き¥250いただいております。
※駐車場は満車の場合がございます。ご了承ください。
※ホテル正面駐車場以外のコインパーク等はサービス券の対象外となります。ご了承ください。

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カテゴリー

プラン

※表記価格には、サービス料が含まれております。
※ご利用は2名様より承ります。
※90分後にラストオーダーをお伺いいたします。
※1回のオーダー時に最大5品までご注文頂けます。
※残食のあるうちはお料理の追加はいたしかねますので、ご了承ください。
※写真はイメージです。仕入れ状況により内容が変わる場合があります。

メニュー内容
全40品120分間食べ放題！（90分後にラストオーダー）
オーダー制！できたてアツアツをお好きなだけお楽しみいただけます。

【前菜】春かぶとクラゲのピリ辛和え、自家製黒豚チャーシュー
マグロのスモーク　ベビーリーフサラダ、蒸し鶏と胡瓜の胡麻ソースがけ、皮蛋入り中華風ピクルス
【海鮮】海老と卵のチリソース、紋甲イカと菜の花の塩炒め、鮟鱇の唐揚げ　青山椒ソース、鰆のフリッター　甘酢添え、帆立貝と春カブの煮込み、蛤と春野菜の黒酢炒め
【肉、鶏】牛肉とピーマンの細切り炒め、牛スネ肉のやわらか煮込み、豚肉と春キャベツの回鍋肉、豚肉の衣揚げ　香醋添え、鶏肉と筍の北京ソース炒め、鶏肉の唐揚げ
【野菜、豆腐】村上牛挽肉入り麻婆豆腐、旬野菜のガーリック炒め、筍の天ぷら　葱山椒ソース、蟹と豆腐の煮込み、山菜のマヨネーズソースがけ
【スープ】クリームコーンスープ、野菜スープ、桜えび入り卵スープ、
酸辣湯
【食事】五目あんかけ焼きそば、蟹と春キャベツのチャーハン、桜えびとレタス入り焼き米粉、干し貝柱入り中華粥、鶏肉と山菜のあんかけ汁そば
【点心】春巻、棒餃子、海老入り蒸し餃子
【デザート】フルーツ入り杏仁豆腐、フレッシュマンゴープリン、タピオカ入りココナッツミルク、愛玉ゼリー桂花風味、揚げ胡麻団子、アイスクリーム

メニュー内容
全60品120分間食べ放題！（90分後にラストオーダー）
テーブルオーダー制！できたてアツアツをお好きなだけお楽しみいただけます。

【春の限定メニュー】
・山菜とサザエのピンクペッパー炒め
・豚肉の赤ワイン八角風味煮込み
・鰆のフリッター甘酢添え
・桜エビと春キャベツ入りオイスターソース風味和えそば
・苺の中華風プリン
【グランドメニュー】
【前菜】蒸し鶏の葱香味冷菜／蒸し鶏の胡麻味噌風味／くらげの冷菜／広東式窯焼チャーシュー／海鮮サラダ／ピータン
【海鮮】海鮮二種の紅麹炒め／帆立貝と新鮮野菜の炒め／紋甲イカと新鮮野菜の炒め／鮮魚の甘酢ソースあんかけ
【海鮮】天然海老のマヨネーズソース和え／海老の衣揚げ特製ソース添え／海老のチリソース煮込み／海老と新鮮野菜の炒め
【蟹】蟹爪の揚げ物／上海蟹と卵白のクリーム炒め／蟹入り卵焼き
【鶏】鶏肉とカシュナッツの炒め／若鶏の辛み炒め／若鶏の唐揚げ
【牛】牛肉と新鮮野菜のオイスターソース炒め／牛肉とピーマンの細切り炒め／牛ヒレ肉の黒胡椒炒め
【豚】県産豚の特製酢豚／皮つき豚ばら肉の柔らか蒸し
【野菜】グリーン野菜の干し貝柱あんかけ／茄子と挽肉の味噌煮込み／新鮮野菜のガーリック炒め
【豆腐】五目入り揚げ出し豆腐の煮込み／蟹肉と豆腐の煮込み／麻婆豆腐
【スープ】野菜スープ／蟹肉入りコーンスープ／五目入り酸味と辛みスープ
【点心】海老入り蒸し餃子／干し貝柱のせ焼売／小龍包／蟹入り春巻／海鮮入り湯葉巻きオイスターあんかけ／黒豚の焼き餃子
【食事】五目入りチャーハン／蟹とレタスのチャーハン／福建式あんかけチャーハン／シンガポール風焼きビーフン／五目入り汁そば／海の幸入り汁そば／黒胡麻担々麺／五目あんかけ焼きそば／海の幸入りあんかけ焼きそば　
【デザート】フルーツ入り杏仁豆腐／柔らか杏仁豆腐／タピオカ入りココナッツミルク／マンゴープリン／愛玉ゼリーの桂花風味／胡麻揚げ団子

【¥8,100コース　椿】
広東式前菜盛り合わせ
上海蟹味噌のスープ
サザエとロコ貝の翡翠炒め
牛ヒレ肉とフォアグラの香醋風味

・メイン料理（2種から1品お選びください）
①オマール海老のチリソース仕立て
②鮑と帆立貝のステーキ　上海蟹味噌ソース

にいがた地鶏と春キャベツ入りチャーハン

・デザート（お好みのものを2品お選びください）
①フルーツ杏仁豆腐
②タピオカココナッツミルク
③フレッシュマンゴープリン
④愛玉ゼリー桂花風味
⑤季節のオリジナルデザート

【¥6,048コース　水仙】
広東式前菜盛
干し貝柱と新筍のスープ
海老、蟹、紋甲イカの山北藻塩炒め
自家製点心三種せいろ盛り

・メイン料理（2種から1品お選びください）
①大海老」と帆立貝の海老味噌ソース煮込み
②和牛と白霊茸のステーキXO醤ソース

海鮮あんかけビーフン

・デザート（お好みのものを1品お選びください）
①フルーツ杏仁豆腐
②タピオカココナッツミルク
③フレッシュマンゴープリン
④愛玉ゼリー桂花風味
⑤季節のオリジナルデザート

【¥10,260コース　山茶花（さざんか）】
広東式前菜盛り合わせ
蟹の卵のスープ　海ツバメの巣のせ
タラバ蟹と北寄貝の北京ソース仕立て
北京ダックと小籠包

・メイン料理（2種から1品お選びください）
①伊勢海老の二種料理
②村上牛のステーキ　トリュフのせ

鮑の醤油煮込みのせ汁そば

・デザート（お好みのものを2品お選びください）
①フルーツ杏仁豆腐
②タピオカココナッツミルク
③フレッシュマンゴープリン
④愛玉ゼリー桂花風味
⑤季節のオリジナルデザート
＋季節の果物

【¥6,600コース　旬菜】
前菜四種盛り合わせ
山菜とサザエのピンクペッパー炒め
海老と紋甲イカのマヨネーズソース和え
春巻きと叉焼入り肉まん
豚肉の赤ワインと八角風味煮込み
蟹と春キャベツ入り焼きそば
苺の中華プリン

【飲み放題ドリンクメニュー】
新潟限定ビイル風味爽快ニシテ／紹興酒／ワイン／ウイスキー／焼酎／あんず酒／ライチ酒／山査子酒／日本酒／ソフトドリンク
※15分前にお飲み物のラストオーダーをお伺いいたします

【¥8,800コース　至福】
前菜五種盛り合わせ
にいがた地鶏と春カブの蒸しスープ
帆立貝と北寄貝の山北藻塩炒め
大海老のフライ　皮蛋タルタルソース添え
合鴨のスモーク　オレンジソース仕立て
牛ヒレ肉のステーキ　XOソース　春野菜と共に
桜エビと春キャベツ入りオイスター風味和えそば
春のオリジナルデザート2点盛り

【飲み放題ドリンクメニュー】
新潟限定ビイル風味爽快ニシテ／レモンサワー／グレープフルーサワー／巨峰サワー／紹興酒／ワイン／ウイスキー／焼酎／あんず酒／ライチ酒／山査子酒／日本酒／ソフトドリンク
※15分前にお飲み物のラストオーダーをお伺いいたします

【¥11,000コース　鳳凰】
前菜六種盛り合わせ
上海蟹みそのスープ　トリュフのせ
金目鯛の蒸し物　あおさ海苔風味
イセ海老のチリソース煮込み
北京ダックと四川ダックの競演
和牛とフォアグラの中国式ステーキ
海鮮あんかけおこげ料理
春のオリジナルデザート3点盛り

【飲み放題ドリンクメニュー】
新潟限定ビイル風味爽快ニシテ／琥珀エビス／レモンサワー／グレープフルーツサワー／巨峰サワー／紹興酒／ワイン／ウイスキー／焼酎／あんず酒／ライチ酒／山査子酒／日本酒／ソフトドリンク
※15分前にお飲み物のラストオーダーをお伺いいたします。

※表記価格には、サービス料が含まれております。
※ご利用は2名様より承ります。
※90分後にラストオーダーをお伺いいたします。
※1回のオーダー時に最大5品までご注文頂けます。
※残食のあるうちはお料理の追加はいたしかねますので、ご了承ください。
※写真はイメージです。仕入れ状況により内容が変わる場合があります。

メニュー内容
全40品120分間食べ放題！（90分後にラストオーダー）
オーダー制できたてアツアツをお好きなだけお楽しみいただけます。

【お一人様一皿限り・スペシャルメニュー】
・イセエビのチリソース

【前菜】春かぶとクラゲのピリ辛和え、自家製黒豚チャーシュー
マグロのスモーク　ベビーリーフサラダ、蒸し鶏と胡瓜の胡麻ソースがけ、皮蛋入り中華風ピクルス
【海鮮】海老と卵のチリソース、紋甲イカと菜の花の塩炒め、鮟鱇の唐揚げ　青山椒ソース、鰆のフリッター　甘酢添え、帆立貝と春カブの煮込み、蛤と春野菜の黒酢炒め
【肉、鶏】牛肉とピーマンの細切り炒め、牛スネ肉のやわらか煮込み、豚肉と春キャベツの回鍋肉、豚肉の衣揚げ　香醋添え、鶏肉と筍の北京ソース炒め、鶏肉の唐揚げ
【野菜、豆腐】村上牛挽肉入り麻婆豆腐、旬野菜のガーリック炒め、筍の天ぷら　葱山椒ソース、蟹と豆腐の煮込み、山菜のマヨネーズソースがけ
【スープ】クリームコーンスープ、野菜スープ、桜えび入り卵スープ、
酸辣湯
【食事】五目あんかけ焼きそば、蟹と春キャベツのチャーハン、桜えびとレタス入り焼き米粉、干し貝柱入り中華粥
【点心】春巻、棒餃子、海老入り蒸し餃子
【デザート】フルーツ入り杏仁豆腐、フレッシュマンゴープリン、タピオカ入りココナッツミルク、愛玉ゼリー桂花風味、揚げ胡麻団子、アイスクリーム

※表記価格には、サービス料が含まれております。
※ご利用は2名様より承ります。
※90分後にラストオーダーをお伺いいたします。
※1回のオーダー時に最大5品までご注文頂けます。
※残食のあるうちはお料理の追加はいたしかねますので、ご了承ください。
※写真はイメージです。仕入れ状況により内容が変わる場合があります。

メニュー内容
全60品120分間食べ放題！（90分後にラストオーダー）
オーダー制！できたてアツアツをお好きなだけお楽しみいただけます。

【お一人様一皿限り・スペシャルメニュー】
・イセエビのチリソース仕立て

【春の限定メニュー】
・山菜とサザエのピンクペッパー炒め
・豚肉の赤ワインと八角風味煮込み
・鰆のフリッター　甘酢添え
・桜エビと春キャベツ入りオイスター風味和えそば
・苺の中華プリン

【グランドメニュー】
【前菜】蒸し鶏の葱香味冷菜／蒸し鶏の胡麻味噌風味／くらげの冷菜／広東式窯焼チャーシュー／海鮮サラダ／ピータン
【海鮮】海鮮二種の紅麹炒め／帆立貝と新鮮野菜の炒め／紋甲イカと新鮮野菜の炒め／鮮魚の甘酢ソースあんかけ
【海鮮】天然海老のマヨネーズソース和え／海老の衣揚げ特製ソース添え／海老のチリソース煮込み／海老と新鮮野菜の炒め
【蟹】蟹爪の揚げ物／上海蟹と卵白のクリーム炒め／蟹入り卵焼き
【鶏】鶏肉とカシュナッツの炒め／若鶏の辛み炒め／若鶏の唐揚げ
【牛】牛肉と新鮮野菜のオイスターソース炒め／牛肉とピーマンの細切り炒め／牛ヒレ肉の黒胡椒炒め
【豚】県産豚の特製酢豚／皮つき豚ばら肉の柔らか蒸し
【野菜】グリーン野菜の干し貝柱あんかけ／茄子と挽肉の味噌煮込み／新鮮野菜のガーリック炒め
【豆腐】五目入り揚げ出し豆腐の煮込み／蟹肉と豆腐の煮込み／麻婆豆腐
【スープ】野菜スープ／蟹肉入りコーンスープ／五目入り酸味と辛みスープ
【点心】海老入り蒸し餃子／干し貝柱のせ焼売／小龍包／蟹入り春巻／海鮮入り湯葉巻きオイスターあんかけ／黒豚の焼き餃子
【食事】五目入りチャーハン／蟹とレタスのチャーハン／福建式あんかけチャーハン／シンガポール風焼きビーフン／五目入り汁そば／海の幸入り汁そば／黒胡麻担々麺／五目あんかけ焼きそば／海の幸入りあんかけ焼きそば　
【デザート】フルーツ入り杏仁豆腐／柔らか杏仁豆腐／タピオカ入りココナッツミルク／マンゴープリン／愛玉ゼリーの桂花風味／胡麻揚げ団子

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個室4部屋は、先着順5名様~10名様までご利用いただけます。

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