お一人様5,500円以上のコース選択でご利用可能。
※別途コースの選択もお願いいたします。
個室は2～8名様まで、1日1組様限定。
※クリスマスディナーは対象外です。

●MENU　DEGUSTATION●　

2月27日～

【アミューズ】
始まりの一皿

【前菜】
桜鱒のタルタルとウォッカクリーム　春野菜のサラダ仕立て

【温菜】
ホタルイカと菜の花　ウフポシェと共に

【お魚料理】
旬魚のポワレ　アンディーブのシフォナード　　香草香るジュドコキアージュ

【お肉料理】
バヴェットのロティ　リヨン風

【デザート】
クレームダンジュ　りんごとディルのソルベ

茶菓子盛り合わせ

【自家製パン】

【食後のお飲み物】
コーヒー　または　紅茶



5月16日～

【アミューズ】
始まりの一皿

【前菜】
トマトのクーリに浮かべたホタテとパプリカのムース　ヨーグルトとセロリのアクセント

【温菜】
鮎のポワレを柑橘のコンフィと初夏野菜のコンディモンで

【お魚料理】
旬魚のブレゼ　アニス香るスープドポワソン

【お肉料理】
国産牛肩ロースのグリエ　焼き九条ネギのピュレ　ソースムータルド

【デザート】
パティシエ特製デザート

茶菓子盛り合わせ

【自家製パン】

【食後のお飲み物】
コーヒー　または　紅茶

※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合もございます。
　ご了承お願いいたします。

シェフのスペシャリティで旬の野菜などを使用したフルコースをご用意。
ケーキにメッセージをお書きできます。ご希望はお申し付けください。

2月27日～

【アミューズ】
始まりの一皿

【前菜】
桜鱒のタルタルとウォッカクリーム　春野菜のサラダ仕立て

【温菜】
ホタルイカと菜の花　ウフポシェと共に

【お肉料理】
バヴェットのロティ　リヨン風

【デザート】
パティシエール特製ホールケーキ

自家製パン
食後のコーヒー　または　紅茶

5月16日～

【アミューズ】
始まりの一皿

【前菜】
トマトのクーリに浮かべたパプリカのムース ヨーグルトとセロリのアクセント

【温菜】
鮎のポワレを柑橘のコンフィと初夏野菜のコンディモンで

【メイン】
国産牛肩ロースのグリエ　焼き九条ネギのピュレ　ソースムータルド　

【デザート】
パティシエール特製ホールケーキ

自家製パン
食後のコーヒー　または　紅茶

※ケーキのお持ち帰りはできません。

※お料理内容は一例です※

■メニュー例

【アミューズ】
玉蜀黍の一品

【前菜】
ホタテ貝と天使のエビのカクテル　
枝豆とトマトで夏らしく

【温菜】
フォアグラのロティ　バター香るブリオッシュとイチヂク

【お魚料理】
オマールエビのポワレ　濃厚なビスクスープ

【お肉料理】
国産牛のロースト　香り豊かな山椒のアクセント

【デザート】
巨峰のコンポート　赤ワインのジュレと胡桃のクロッカン
食後の小菓子

●MENU Saison●　

2月27日～

【前菜】
真鯛の桜マリネ　春野菜のサラダ仕立て

【スープ】
季節のポタージュ

【メイン】
魚介のクネルとあさり　アンディーブのシフォナード　香草香るジュドコキアージュ
　　　又は
日吉豚のカイエット　ソースシャリアピン
　　　又は
バヴェットのロティ　リヨン風　（+1000円）

【デザート】
クレームタンジュ　りんごとディルのソルベ

【自家製パン】

【食後のお飲み物】
コーヒー　または　紅茶

5月16日～

【前菜】
トマトのクーリに浮かべたパプリカのムース　ヨーグルトとセロリのアクセント

【スープ】
季節野菜のポタージュ

【メイン】
旬魚のブレゼ　アニス香るスープドポワソン
or
豚フィレのコルドンブルー　ソースシャルキュティエール
or
国産牛肩ロースのグリエ　焼き九条ネギのピュレ　ソースムータルド　（+1500円）

【デザート】
パティシエ特製デザート

【自家製パン】

【食後のお飲み物】
コーヒー　または　紅茶

※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合もございます。
　ご了承お願いいたします。

●MONOLITH MENU●

2月27日～

【アミューズ】
始まりの一皿

【前菜】
桜鱒のタルタルとウォッカクリーム　春野菜のサラダ仕立て

【温菜】
ホタルイカと菜の花　ウフポシェと共に

【メイン】
魚介のクネルとあさり　アンディーブのシフォナード　香草香るジュドコキアージュ
or
日吉豚のカイエット　ソースシャリアピン
or
バヴェットのロティ　リヨン風　（+1000円）

【デザート】
クレームダンジュ　りんごとディルのソルベ


【自家製パン】

【食後のお飲み物】
コーヒー　または　紅茶

5月16日～
【アミューズ】
始まりの一皿

【前菜】
トマトのクーリに浮かべたパプリカのムース ヨーグルトとセロリのアクセント

【温菜】
鮎のポワレを柑橘のコンフィと初夏野菜のコンディモンで

【メイン】
旬魚のブレゼ　アニス香るスープドポワソン
or
豚フィレのコルドンブルー　ソースシャルキュティエール
or
国産牛肩ロースのグリエ　焼き九条ネギのピュレ　ソースムータルド（+1000円）

【デザート】
パティシエ特製デザート

【自家製パン】

【食後のお飲み物】
コーヒー　または　紅茶

※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合もございます。
　ご了承お願いいたします。

サラダビュッフェとグリルプレートのプライベートビアガーデン

【オードブル】
・彩り夏野菜とグリーンサラダ　コブサラダドレッシング
・スパイシー枝豆
・スパニッシュオムレツ
・ガーリックポテト
・白身魚のエスカベッシュ
・フライドパスタ
・ミックスナッツ
・コリアンダー香る野菜のマリネ
・トルティーヤピッツァ　ナチョス風
・スパイスカレー　
・ヤムウンセン

【メイン】
・バベットステーキ、鶏モモ肉スパイス焼き、豚スペアリブ、ソーセージの盛り合わせプレート

【デザート】
ソルベ盛り合わせ