・[コース限定]ローズヒップとハイビスカスのノンアルコールスパークリング

・[コース限定]いちごミントの冷たいスープ
フレッシュミントをひと晩マリネしてミントの香りを移したスープは、オレンジと白ワインを加え、よりすっきりとした味わいに。

・[コース限定]いちごとホワイトチョコ、チーズスフレのクリスマス“生”モンブラン
ホワイトチョコのコク深いクリームにしっとりと焼き上げた“生”チーズスフレとフレッシュいちごを合わせたコース限定デザート。

・[コース限定]ゲランド塩のチーズチュイルアイス
ゲランドの塩とエクストラバージンオイルが隠し味。パリッと焼き上げたチーズチュイルがアクセントに。

・エアリーチーズクリームと発酵“生”バターのクリスマスパンケーキ いちごミルキーソース
発酵“生”バターがじゅわっと溶け出す、ホールケーキのようなパンケーキ。エアリーなチーズクリームをお楽しみください。
※パンケーキは1段となります。

・セットドリンク

フェアデザートで最も人気のある「贅沢デザートプレート　１,650円」にご希望のメッセージをお書きします。
【必須】メッセージの内容は、必ず「予約時の質問事項」にてお答えください。

（メッセージ例）
・Happy Birthday 〇〇(名前)
・お誕生日おめでとう
・祝☆結婚記念日
・就職おめでとう
・〇〇さん　お疲れ様でした

※お名前は漢字、ひらがな、カタカナ、アルファベット対応可能ですが、「予約時の質問事項」にてご返答いただいた表記のままお書きいたしますので、綴り間違い等にはお気をつけください。


《デザートは、パンケーキや単品デザートに変更可能です》
ビブリオテークで人気のパンケーキへのメッセージもご対応しております。
メニューページをご参照の上、ご希望の商品をご指定ください。
商品のご指定がない場合には、全て「贅沢デザートプレート」にてご提供となりますので、予めご了承ください。
なお、料金につきましてはご選択されたデザートの料金のご請求となります。


※お一人様1フード1ドリンクとさせていただいております。

12月限定のアニバーサリーパンケーキとお好きなお飲み物のセット。
塩キャラメルをチョコレートと合わせた濃厚なショコラクリームをたっぷりと。純国産希少品種の高知県産“土佐ベルガモット”を使用したコンフィチュールと一緒に食べることで、ベルガモットの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。

まるでホールケーキをひとり占めしているような気分が味わえる、クリスマスパンケーキ。
香り豊かな発酵“生”バターがパンケーキにじゅわっと染み込み、アーモンドチュイルのカリっとした食感と香ばしさが全体のアクセントに！チーズクリームの爽やかな酸味といちごの甘酸っぱさ、いちごミルキーソースのコクが相性抜群のひと皿です。

ベストセラーの「ベリーとクリームチーズのパンケーキ」と選べるドリンクのセット。

リッチで奥深い味わいのピスタチオクリームに甘酸っぱいフレッシュな長野県産いちごをたっぷりと。丁寧に育てられた長野県産いちごは甘く濃厚な味わい。シンプルながらもそれぞれの素材の味わいを楽しめるクラシカルなタルトです。特別な日を彩るクリスマスのひと皿に。

ふんわり軽い“生”クリームが主役のショートケーキにいちごをごろっと丸ごとトッピング。
クリスマスキャンドルに見立てたショートケーキの中には、アクセントに甘酸っぱいいちごのコンフィチュールと香ばしいアーモンドを閉じ込めました。

濃厚なショコラムースにコクのあるキャラメルムースと、ナッツの香ばしさを感じるプラリネムースの２層を組み合わせました。添えている甘酸っぱいアプリコットソースで味の変化を楽しみながらお召し上がり下さい。

しっとりとしたチョコレート生地に、隠し味でインドネシア産の貴重な山椒“バタックペッパー”を使用したガナッシュを絶妙なバランスでサンド。バラの花をイメージさせる甘い香りが口の中でふわりと広がります。クリスマス気分が高まるサンタのピック付き！

こだわりの“生”クリームを味わうキャンドルショートケーキにバタックペッパーがふわりと香るケーク・オ・ショコラ・エピス、芳醇なピスタチオクリームをたっぷりと使用したツリー仕立てのパフェがひと皿に。あれもこれも食べたい、そんなあなたへ贈る贅沢なクリスマスプレートです。

豊かな自然ときれいな水で育った、良質な熊本県産和栗を使用。
なめらかな食感と風味豊かな「熊本産和栗の“生”絞りクリーム」。
濃厚でしっとり、さわやかな酸味の「“生”スフレチーズケーキ」。
軽やかな口あたり、こだわり配合の「“生”クリーム」。
低カロリーでこっくりとした「エバミルキー“生”ムース」。
栗と相性抜群の「“生”キャラメルソース」。
それぞれが和栗を引き立たせるために考えぬかれた、こだわりのひと皿です。