THIERRY MARX / diningを予約する

　★THIERRY MARX / dining <ティエリー・マルクス / ダイニング>★　

◆11月19日(火)より冬メニューがスタートしました。
◆2020年よりティエリー・マルクス / ダイニングのランチ営業は土日祝日のみとなります。

◆ご予約は2ヶ月先まで承ります。
◆6名様以上でのご利用、お店への特別なリクエストがある場合などは、お電話にてお問い合わせ下さい。
◆ご予約のキャンセルや人数の変更等がございましたらご連絡ください。
◆お店への特別なリクエストがある場合などは、お電話にてお問合せください。
◆表示料金に別途、消費税とサービス料10%を頂戴します。
◆土日祝日のランチは２時間制とさせていただいております。
◆20:30の最終入店時間でのご利用のお客様は、22:00に閉店いたしますので予めご了承お願いいたします。

お電話でのお問い合わせ Tel 03-6280-6234

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<注意とお願い>
◆食材アレルギー等がありましたら事前にお知らせください。
◆土日祝日のランチのご予約は2時間制とさせて頂いておりますので予めご了承ください。
◆お席の指定は出来かねますので予めご了承下さい。
◆ご連絡がなくご来店いただけなかったお客様は、以後のご予約を承ることができない場合がございますので、予めご了承ください。
クリスマスメニュー2019
【12/20～24限定】クリスマス特別ディナーコース
クリスマスメニュー2019
¥ 12,000 (税サ別)
大塚シェフが自信をもって旬の味覚を織り交ぜた聖夜のディナーメニューをお贈りいたします。　銀座のシンボルが臨めるダイニングは銀座随一。思い出に残る一夜をティエリー・マルクス / ダイニングでお過ごしください。

【AMUSE-BOUCHE　始まりの一皿】
Mousseline d’oignon « Awajishima »
淡路島産玉葱のムース キャビアとイクラ

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【L'ENTRÉ アントレ】
Homard en gelée, purée de carotte à l’orange
オマール海老のジュレ　オレンジ香るキャロットのピューレ

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【POISSON お魚料理】
Bar poêlé aux langues d’oursin, Sauce beurre blanc aux algues
平スズキのポワレにウニを添えて 海藻ブールブランソース

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【VIANDE お肉料理】
Filet de bœuf et foie gras, style « Rossini » sauce périgueux
オーストラリア産短角牛フィレ肉のロッシーニ風

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【DESSERT デザート】
≪Fraise≫ Déclinaison de fraise
≪苺≫ 苺のデクリネゾン

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【FINALE フィナーレ】
Mignardises et café
コーヒーとお茶菓子

※料理写真はイメージです
※メニュー内容は入荷状況により変更されることがございます。
利用条件
・ご予約頂いたお時間から２時間制とさせて頂きます。
・日時や時間の変更は承りますが、滞在時間の変更はできません。
・当日のメニューの変更は承れない場合がございます。
ご予約可能日
12月20日 ~ 12月24日
曜日
月, 火, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 5
続きを読む
クリスマスメニュー2019
【12/25ディナー時間制限なし】クリスマス特別ディナーコース
クリスマスメニュー2019
¥ 12,000 (税サ別)
大塚シェフが自信をもって旬の味覚を織り交ぜた聖夜のディナーメニューをお贈りいたします。　銀座のシンボルが臨めるダイニングは銀座随一。思い出に残る一夜をティエリー・マルクス / ダイニングでお過ごしください。

【AMUSE-BOUCHE　始まりの一皿】
Mousseline d’oignon « Awajishima »
淡路島産玉葱のムース キャビアとイクラ

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【L'ENTRÉ アントレ】
Homard en gelée, purée de carotte à l’orange
オマール海老のジュレ　オレンジ香るキャロットのピューレ

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【POISSON お魚料理】
Bar poêlé aux langues d’oursin, Sauce beurre blanc aux algues
平スズキのポワレにウニを添えて 海藻ブールブランソース

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【VIANDE お肉料理】
Filet de bœuf et foie gras, style « Rossini » sauce périgueux
オーストラリア産短角牛フィレ肉のロッシーニ風

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【DESSERT デザート】
≪Fraise≫ Déclinaison de fraise
≪苺≫ 苺のデクリネゾン

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【FINALE フィナーレ】
Mignardises et café
コーヒーとお茶菓子

※料理写真はイメージです
※メニュー内容は入荷状況により変更されることがございます。
利用条件
・当日のメニューの変更は承れない場合がございます。
ご予約可能日
12月25日
曜日
水
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 5
続きを読む
プリフィックス【ディナーコース 5,300円】
旬の素材をふんだんに使用した、ティエリー・マルクス / ダイニングお勧めのプリフィックス・メニュー。
プリフィックス【ディナーコース 5,300円】
¥ 5,300 (税サ別)
≪ アミューズ / 前菜 / メイン / デザート ≫チョイスが可能な4皿のコース。
２っ星シェフ、ティエリー・マルクス監修ダイニングのスタンダードディナー。

(11月19日からのメニュー例)

◆始まりの一皿
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＜前菜をお選びください＞
◆ホタテ貝のポワレと根菜のエチュベ　ソースサンジャックとシブレットのコンディモン
◆ブーダンノワールのタルト仕立て　フォアグラのコポーとインカのめざめ　コーヒーの香り
◆リードヴォーのフリカッセ フランス産マロンとトリュフ ブリオッシュを添えて（＋900円）
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＜メインをお選びください＞
◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
◆オマール海老のロティとタルティーヌ　春菊のクーリとビスクソース　(+ 1,200円)
◆フランス シャラン産鴨胸肉のロティと腿肉のブレゼ　焼き茄子のピューレと九条ネギのエチュベ
◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ （＋1,700円）
***************************************************************
＜デザートをお選びください＞
◆≪富有柿≫ 完熟富有柿と柿のピューレ　ほうじ茶のグラニテ
◆≪ルビー・ショコラ≫ ルビーチョコレートのクリーム フロマージュブランと柘榴のソルベ
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◆コーヒーまたは紅茶
食事時間
ディナー
続きを読む
プリフィックス【ディナーコース 6,800円】
銀座の夜景を見ながらの豪華なフルコースディナー
プリフィックス【ディナーコース 6,800円】
¥ 6,800 (税サ別)
≪ アミューズ / 前菜 / 魚料理 / 肉料理 / デザート ≫を含む5皿構成の厳選素材をふんだんに使用した豪華なディナーコース。
ティエリー・マルクス / ダイニングがお薦めする季節の素材を最大限に生かしたワンランク上のコース

(11月19日からのメニュー例)

◆フレッシュキャビアと烏賊のタルタル　カリフラワーのムースと共に
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＜前菜をお選びください＞
◆ホタテ貝のポワレと根菜のエチュベ　ソースサンジャックとシブレットのコンディモン
◆ブーダンノワールのタルト仕立て　フォアグラのコポーとインカのめざめ　コーヒーの香り
◆リードヴォーのフリカッセ フランス産マロンとトリュフ ブリオッシュを添えて（＋900円）
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＜魚介料理をお選びください＞
◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
◆オマール海老のロティとタルティーヌ　春菊のクーリとビスクソース　(+ 1,200円)
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＜お肉料理をお選びください＞
◆フランス シャラン産鴨胸肉のロティと腿肉のブレゼ　焼き茄子のピューレと九条ネギのエチュベ
◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ （＋1,700円）
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＜デザートをお選びください＞
◆≪モンブラン≫　熊本県阿蘇産・和栗のクリーム　バニラアイス
◆≪ルビー・ショコラ≫ ルビーチョコレートのクリーム フロマージュブランと柘榴のソルベ
◆≪柑橘≫ 柑橘フルーツのデクリネゾン
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◆コーヒーまたは紅茶
食事時間
ディナー
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シェフおまかせ【ディナーコース 10,000円】
選びぬかれた旬の素材を随所に使用したティエリー・マルクス / ダイニング、大塚シェフおまかせメニュー。
シェフおまかせ【ディナーコース 10,000円】
¥ 10,000 (税サ別)
≪ アミューズ / 前菜2種 / 魚介料理 / 肉料理 / デザート ≫など全６皿の豪華メニュー

(11月19日からのメニュー例)

◆フレッシュキャビアと烏賊のタルタル　カリフラワーのムースと共に
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◆ホタテ貝のポワレと根菜のエチュベ　ソースサンジャックとシブレットのコンディモン
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◆リードヴォーのフリカッセ フランス産マロンとトリュフ ブリオッシュを添えて
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◆ラングスティーヌのタルティーヌ　春菊のクーリとビスクソース
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◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ
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◆≪柑橘≫ 柑橘フルーツのデクリネゾン
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◆コーヒーまたは紅茶
食事時間
ディナー
続きを読む
【Web予約限定】シャンパン＋オリジナルケーキ付きアニバーサリーディナー
大切な方との祝杯シャンパン＋お祝いのオリジナルケーキ(メッセージ入り)が付いたアニバーサリープラン。
【Web予約限定】シャンパン＋オリジナルケーキ付きアニバーサリーディナー
¥ 9,195
⇒
¥ 7,700 (税サ込)
【アニバーサリープラン特典】
＊乾杯のシャンパン
＊オリジナルケーキ(6cmで店内飲食のみ)
特典の他に以下のコースからお好きなものがお選びいただけます。

≪ アミューズ / 前菜 / メイン / デザート ≫チョイスが可能な4皿のコース。
２っ星シェフ、ティエリー・マルクス監修ダイニングのスタンダードディナー。

(11月19日からのメニュー例)

◆始まりの一皿
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＜前菜をお選びください＞
◆ホタテ貝のポワレと根菜のエチュベ　ソースサンジャックとシブレットのコンディモン
◆ブーダンノワールのタルト仕立て　フォアグラのコポーとインカのめざめ　コーヒーの香り
◆リードヴォーのフリカッセ フランス産マロンとトリュフ ブリオッシュを添えて（＋900円）
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＜メインをお選びください＞
◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
◆オマール海老のロティとタルティーヌ　春菊のクーリとビスクソース　(+ 1,200円)
◆フランス シャラン産鴨胸肉のロティと腿肉のブレゼ　焼き茄子のピューレと九条ネギのエチュベ
◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ （＋1,700円）
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＜デザートをお選びください＞
◆≪富有柿≫ 完熟富有柿と柿のピューレ　ほうじ茶のグラニテ
◆≪ルビー・ショコラ≫ ルビーチョコレートのクリーム フロマージュブランと柘榴のソルベ
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◆コーヒーまたは紅茶
利用条件
＊オリジナルケーキは、店内での飲食のみとさせていただきます。
＊オリジナルケーキは、3名様までは1個にて対応させていただきます。
ご予約可能日
10月1日 ~
食事時間
ディナー
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【Web予約限定】2ドリンク付きディナープランＡ
【Web予約のお客様限定】スペシャルプラン!!
お食事に2種類のドリンクが付いたお得なプランを期間限定でご用意いたしました。
【Web予約限定】2ドリンク付きディナープランＡ
¥ 8,590
⇒
¥ 6,800 (税サ込)
ティエリー・マルクス / ダイニングのディナーコース(5,300円)に合わせて、ビバレッジリストの中から２種類お好きなお飲み物が選べます。
その日の気分でお好みの料理、お飲み物をお選びください。

≪ アミューズ / 前菜 / メイン / デザート ≫チョイスが可能な4皿のコース。
２っ星シェフ、ティエリー・マルクス監修ダイニングのスタンダードディナー。

(11月19日からのメニュー例)

◆始まりの一皿
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＜前菜をお選びください＞
◆ホタテ貝のポワレと根菜のエチュベ　ソースサンジャックとシブレットのコンディモン
◆ブーダンノワールのタルト仕立て　フォアグラのコポーとインカのめざめ　コーヒーの香り
◆リードヴォーのフリカッセ フランス産マロンとトリュフ ブリオッシュを添えて（＋900円）
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＜メインをお選びください＞
◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
◆オマール海老のロティとタルティーヌ　春菊のクーリとビスクソース　(+ 1,200円)
◆フランス シャラン産鴨胸肉のロティと腿肉のブレゼ　焼き茄子のピューレと九条ネギのエチュベ
◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ （＋1,700円）
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＜デザートをお選びください＞
◆≪富有柿≫ 完熟富有柿と柿のピューレ　ほうじ茶のグラニテ
◆≪ルビー・ショコラ≫ ルビーチョコレートのクリーム フロマージュブランと柘榴のソルベ
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◆コーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
10月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
【Web予約限定】2ドリンク付きディナープランＢ
【Web予約のお客様限定】スペシャルプラン!!
お食事に2種類のドリンクが付いたお得なプランを期間限定でご用意いたしました。
【Web予約限定】2ドリンク付きディナープランＢ
¥ 10,405
⇒
¥ 8,000 (税サ込)
ティエリー・マルクス / ダイニングのディナーコース(6,800円)に合わせて、ビバレッジリストの中から２種類お好きなお飲み物が選べます。
その日の気分でお好みの料理、お飲み物をお選びください。

≪ アミューズ / 前菜 / 魚料理 / 肉料理 / デザート ≫を含む5皿構成の厳選素材をふんだんに使用した豪華なディナーコース。
ティエリー・マルクス / ダイニングがお薦めする季節の素材を最大限に生かしたワンランク上のコース

(11月19日からのメニュー例)

◆フレッシュキャビアと烏賊のタルタル　カリフラワーのムースと共に
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＜前菜をお選びください＞
◆ホタテ貝のポワレと根菜のエチュベ　ソースサンジャックとシブレットのコンディモン
◆ブーダンノワールのタルト仕立て　フォアグラのコポーとインカのめざめ　コーヒーの香り
◆リードヴォーのフリカッセ フランス産マロンとトリュフ ブリオッシュを添えて（＋900円）
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＜魚介料理をお選びください＞
◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
◆オマール海老のロティとタルティーヌ　春菊のクーリとビスクソース　(+ 1,200円)
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＜お肉料理をお選びください＞
◆フランス シャラン産鴨胸肉のロティと腿肉のブレゼ　焼き茄子のピューレと九条ネギのエチュベ
◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ （＋1,700円）
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＜デザートをお選びください＞
◆≪モンブラン≫　熊本県阿蘇産・和栗のクリーム　バニラアイス
◆≪ルビー・ショコラ≫ ルビーチョコレートのクリーム フロマージュブランと柘榴のソルベ
◆≪柑橘≫ 柑橘フルーツのデクリネゾン
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◆コーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
10月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
（ディナー）お席のみのご予約
メニューは当日お選びください。
＊バータイムの予約は承っておりません。
（ディナー）お席のみのご予約
食事時間
ディナー
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【ワイン ペアリング】
【ワインペアリング各種】
ソムリエコンクール優勝、入賞歴多数のシェフ・ソムリエ谷川による料理とワインのペアリング。各種コース料理に合わせたバラエティ豊かなワインを、世界中のワイン産地より厳選しご紹介いたします。3,000円〜（税・サービス料別途）
【ワイン ペアリング】
¥ 3,000 (税サ別)
各コースメニューに合わせたペアリングをご用意いたします。

ディナーコース A とのペアリング
(グラスワイン２種類)
各75ml ￥3,000
各100ml ￥4,000
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ディナーコース Bとのペアリング
(グラスワイン4種類)
各50ml ￥4,000
各75ml ￥6,000
各100ml ￥8,000
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デギュスタシオンコースとのペアリング
(グラスワイン５種類)
各50ml ￥5,000
各75ml ￥7,500
各100ml ￥10,000

＊ワインペアリングは、コースメニューに上記料金が追加されます(税・サービス料別途)。
＊ワインペアリングは、お好みの量で当日お選びください。
＊ワインペアリングのキャンセル料は頂戴しておりません。
＊ワインのアイテムはスタッフにお尋ねください。
＊ノンアルコールのペアリングのご用意はございません。
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 5
続きを読む
クリスマスランチ2019
【12/21～25限定】クリスマス特別ランチコース
クリスマスランチ2019
¥ 7,500 (税サ別)
大塚シェフが自信をもって旬の味覚を織り交ぜた聖夜のランチメニューをお贈りいたします。　銀座のシンボルが臨めるダイニングは銀座随一。思い出に残るクリスマスをティエリー・マルクス / ダイニングでお過ごしください。
・料理写真はイメージです。

【AMUSE-BOUCHE　始まりの一皿】
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【L'ENTRÉ アントレ】
Oeuf cassé et saumon fumé mi- cuit Écrasé de pommes de terre
スモークサーモンのミキュイと半熟卵 インカのめざめのエクラゼ仕立て
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【POISSON お魚料理】
Poisson saison du jour selon le marché
市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
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【PLATS お肉料理】
Filet de bœuf et foie gras, style « Rossini » sauce périgueux
オーストラリア産短角牛フィレ肉のロッシーニ風
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【DESSERT デザート】
≪ Fraise ≫ Déclinaison de fraise
≪ 苺 ≫ 苺のデクリネゾン
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【FINALE フィナーレ】
Mignardises et café
コーヒーとお茶菓子
利用条件
・当日のメニューの変更は承れない場合がございます。
・メニュー内容は入荷状況により変更されることがございます。
ご予約可能日
12月21日 ~ 12月25日
曜日
月, 火, 水, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 5
続きを読む
プリフィックス【ランチコース A 3,800円】
軽いランチをご希望の方にオススメなクイックランチ！
プリフィックス【ランチコース A 3,800円】
¥ 3,800 (税サ別)
≪ 前菜 / メイン / デザート ≫がそれぞれ選べる3皿のコース
時間のない方や軽いランチをご希望の方へオススメ！

(11月19日からのメニュー例)
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＜前菜をお選びください＞
◆本日のサラダ
◆スモークサーモンのミキュイ 半熟卵とウイキョウのソース
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＜メインをお選びください＞
◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
◆山形豚 ロース肉のロティとバラ肉のブレゼ 冬野菜と共に
◆和牛のステークアッシェをフォアグラとトリュフでロッシーニ風に（＋1,500円）
◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ （＋1,700円）
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＜デザートをお選びください＞
◆本日のデザート
◆≪富有柿≫ 完熟富有柿と柿のピューレ　ほうじ茶のグラニテ
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◆コーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
~ 12月30日
食事時間
ランチ
続きを読む
【プリフィックスランチ A 3,800円】
軽いランチをご希望の方にオススメなクイックランチ！
【プリフィックスランチ A 3,800円】
¥ 3,800 (税サ別)
≪ 前菜 / メイン / デザート ≫がそれぞれ選べる3皿のコース
時間のない方や軽いランチをご希望の方へオススメ！

(11月19日からのメニュー例)
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＜前菜をお選びください＞
◆本日のサラダ
◆スモークサーモンのミキュイ 半熟卵とウイキョウのソース
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＜メインをお選びください＞
◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
◆山形豚 ロース肉のロティとバラ肉のブレゼ 冬野菜と共に
◆和牛のステークアッシェをフォアグラとトリュフでロッシーニ風に（＋1,500円）
◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ （＋1,700円）
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＜デザートをお選びください＞
◆本日のデザート
◆≪富有柿≫ 完熟富有柿と柿のピューレ　ほうじ茶のグラニテ
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◆コーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
2020年1月11日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
プリフィックス【ランチコース B 5,300円】
銀座４丁目の交差点を眺めながらの優雅なランチ
プリフィックス【ランチコース B 5,300円】
¥ 5,300 (税サ別)
≪ 前菜2品 / メイン / デザート ≫がそれぞれ選べる4皿のコース

(11月19日からのメニュー例)

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＜前菜を2品お選びください＞
◆本日のサラダ
◆スモークサーモンのミキュイ 半熟卵とウイキョウのソース
◆ホタテ貝のポワレと根菜のエチュベ　ソースサンジャックとシブレットのコンディモン
◆ブーダンノワールのタルト仕立て　フォアグラのコポーとインカのめざめ　コーヒーの香り
◆リードヴォーのフリカッセ フランス産マロンとトリュフ ブリオッシュを添えて（＋900円）
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＜メインをお選びください＞
◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
◆山形豚 ロース肉のロティとバラ肉のブレゼ 冬野菜と共に
◆和牛のステークアッシェをフォアグラとトリュフでロッシーニ風に（＋1,500円）
◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ （＋1,700円）
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＜デザートをお選びください＞
◆≪富有柿≫ 完熟富有柿と柿のピューレ　ほうじ茶のグラニテ
◆≪ルビー・ショコラ≫ ルビーチョコレートのクリーム フロマージュブランと柘榴のソルベ
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◆コーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
~ 12月30日
食事時間
ランチ
続きを読む
【プリフィックスランチ B 5,300円】
銀座４丁目の交差点を眺めながらの優雅なランチ
【プリフィックスランチ B 5,300円】
¥ 5,300 (税サ別)
≪ 前菜2品 / メイン / デザート ≫がそれぞれ選べる4皿のコース

(11月19日からのメニュー例)

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＜前菜を2品お選びください＞
◆本日のサラダ
◆スモークサーモンのミキュイ 半熟卵とウイキョウのソース
◆ホタテ貝のポワレと根菜のエチュベ　ソースサンジャックとシブレットのコンディモン
◆ブーダンノワールのタルト仕立て　フォアグラのコポーとインカのめざめ　コーヒーの香り
◆リードヴォーのフリカッセ フランス産マロンとトリュフ ブリオッシュを添えて（＋900円）
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＜メインをお選びください＞
◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
◆山形豚 ロース肉のロティとバラ肉のブレゼ 冬野菜と共に
◆和牛のステークアッシェをフォアグラとトリュフでロッシーニ風に（＋1,500円）
◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ （＋1,700円）
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＜デザートをお選びください＞
◆≪富有柿≫ 完熟富有柿と柿のピューレ　ほうじ茶のグラニテ
◆≪ルビー・ショコラ≫ ルビーチョコレートのクリーム フロマージュブランと柘榴のソルベ
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◆コーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
2020年1月11日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
プリフィックス【ランチコース C 6,800円】
ミシュラン２つ星シェフ、ティエリー・マルクス監修のワンランク上のランチ
プリフィックス【ランチコース C 6,800円】
¥ 6,800 (税サ別)
≪ アミューズ / 前菜 / お魚料理 / お肉料理 / デザート ≫ ５皿のフルコースランチ
ティエリー・マルクス / ダイニングが自信をもって贈る季節の食材を使用したリッチなメニュー。

(11月19日からのメニュー例)

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◆フレッシュキャビアと烏賊のタルタル　カリフラワーのムースと共に
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＜前菜をお選びください＞
◆スモークサーモンのミキュイ 半熟卵とウイキョウのソース
◆ホタテ貝のポワレと根菜のエチュベ　ソースサンジャックとシブレットのコンディモン
◆ブーダンノワールのタルト仕立て　フォアグラのコポーとインカのめざめ　コーヒーの香り
◆リードヴォーのフリカッセ フランス産マロンとトリュフ ブリオッシュを添えて（＋900円）
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◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
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＜お肉料理をお選びください＞
◆山形豚 ロース肉のロティとバラ肉のブレゼ 冬野菜と共に
◆和牛のステークアッシェをフォアグラとトリュフでロッシーニ風に（＋1,500円）
◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ （＋1,700円）
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＜デザートをお選びください＞
◆≪モンブラン≫ 熊本県阿蘇産・和栗のクリーム　バニラアイス
◆≪柑橘≫ 柑橘フルーツのデクリネゾン
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◆コーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
~ 12月30日
食事時間
ランチ
続きを読む
【プリフィックスランチ C 6,800円】
ミシュラン２つ星シェフ、ティエリー・マルクス監修のワンランク上のランチ
【プリフィックスランチ C 6,800円】
¥ 6,800 (税サ別)
≪ アミューズ / 前菜 / お魚料理 / お肉料理 / デザート ≫ ５皿のフルコースランチ
ティエリー・マルクス / ダイニングが自信をもって贈る季節の食材を使用したリッチなメニュー。

(11月19日からのメニュー例)

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◆フレッシュキャビアと烏賊のタルタル　カリフラワーのムースと共に
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＜前菜をお選びください＞
◆スモークサーモンのミキュイ 半熟卵とウイキョウのソース
◆ホタテ貝のポワレと根菜のエチュベ　ソースサンジャックとシブレットのコンディモン
◆ブーダンノワールのタルト仕立て　フォアグラのコポーとインカのめざめ　コーヒーの香り
◆リードヴォーのフリカッセ フランス産マロンとトリュフ ブリオッシュを添えて（＋900円）
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◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
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＜お肉料理をお選びください＞
◆山形豚 ロース肉のロティとバラ肉のブレゼ 冬野菜と共に
◆和牛のステークアッシェをフォアグラとトリュフでロッシーニ風に（＋1,500円）
◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ （＋1,700円）
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＜デザートをお選びください＞
◆≪モンブラン≫ 熊本県阿蘇産・和栗のクリーム　バニラアイス
◆≪柑橘≫ 柑橘フルーツのデクリネゾン
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◆コーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
2020年1月11日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
（ランチ）お席のみのご予約
メニューは当日お選びください。
＊カフェタイムの予約は承っておりません。
（ランチ）お席のみのご予約
ご予約可能日
~ 12月30日
食事時間
ランチ
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（ランチ）お席のみのご予約
メニューは当日お選びください。
＊カフェタイムの予約は承っておりません。
（ランチ）お席のみのご予約
ご予約可能日
2020年1月11日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
【Web予約限定】スパークリング＋オリジナルケーキ付きアニバーサリーランチ
大切な方との祝杯スパークリング＋お祝いのオリジナルケーキ(メッセージ入り)が付いたアニバーサリープラン。
【Web予約限定】スパークリング＋オリジナルケーキ付きアニバーサリーランチ
¥ 7,138
⇒
¥ 5,200 (税サ込)
【アニバーサリープラン特典】
＊乾杯のスパークリングワイン
＊オリジナルケーキ(6cmで店内飲食のみ)
特典の他に以下のコースからお好きなものがお選びいただけます。

≪ 前菜 / メイン / デザート ≫がそれぞれ選べる3皿のコース
時間のない方や軽いランチをご希望の方へオススメ！

(11月19日からのメニュー例)

***************************************************************
＜前菜をお選びください＞
◆本日のサラダ
◆スモークサーモンのミキュイ 半熟卵とウイキョウのソース
***************************************************************
＜メインをお選びください＞
◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
◆山形豚 ロース肉のロティとバラ肉のブレゼ 冬野菜と共に
◆和牛のステークアッシェをフォアグラとトリュフでロッシーニ風に（＋1,500円）
◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ （＋1,700円）
***************************************************************
＜デザートをお選びください＞
◆本日のデザート
◆≪富有柿≫ 完熟富有柿と柿のピューレ　ほうじ茶のグラニテ
***************************************************************
◆コーヒーまたは紅茶
利用条件
＊オリジナルケーキは、店内での飲食のみとさせていただきます。
＊オリジナルケーキは、3名様までは1個にて対応させていただきます。
ご予約可能日
~ 12月30日
食事時間
ランチ
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【ウェブ予約限定】スパークリング＋オリジナルケーキ付きアニバーサリーランチ
大切な方との祝杯スパークリング＋お祝いのオリジナルケーキ(メッセージ入り)が付いたアニバーサリープラン。
【ウェブ予約限定】スパークリング＋オリジナルケーキ付きアニバーサリーランチ
¥ 7,138
⇒
¥ 5,200 (税サ込)
【アニバーサリープラン特典】
＊乾杯のスパークリングワイン
＊オリジナルケーキ(6cmで店内飲食のみ)
特典の他に以下のコースからお好きなものがお選びいただけます。

≪ 前菜 / メイン / デザート ≫がそれぞれ選べる3皿のコース
時間のない方や軽いランチをご希望の方へオススメ！

(11月19日からのメニュー例)

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＜前菜をお選びください＞
◆本日のサラダ
◆スモークサーモンのミキュイ 半熟卵とウイキョウのソース
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＜メインをお選びください＞
◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
◆山形豚 ロース肉のロティとバラ肉のブレゼ 冬野菜と共に
◆和牛のステークアッシェをフォアグラとトリュフでロッシーニ風に（＋1,500円）
◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ （＋1,700円）
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＜デザートをお選びください＞
◆本日のデザート
◆≪富有柿≫ 完熟富有柿と柿のピューレ　ほうじ茶のグラニテ
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◆コーヒーまたは紅茶
利用条件
＊オリジナルケーキは、店内での飲食のみとさせていただきます。
＊オリジナルケーキは、3名様までは1個にて対応させていただきます。
ご予約可能日
2020年1月11日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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【Web予約限定】2ドリンク付きランチプランＡ
【Web予約のお客様限定】スペシャルプラン!!
お食事に2種類のドリンクが付いたお得なプランを期間限定でご用意いたしました。
【Web予約限定】2ドリンク付きランチプランＡ
¥ 6,775
⇒
¥ 4,900 (税サ込)
ティエリー・マルクス / ダイニングの軽めのコース(3,800円)に合わせて、ビバレッジリストの中から２種類お好きなお飲み物が選べます。
その日の気分でお好みの料理、お飲み物をお選びください。

≪ 前菜 / メイン / デザート ≫がそれぞれ選べる3皿のコース
時間のない方や軽いランチをご希望の方へオススメ！

(11月19日からのメニュー例)
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＜前菜をお選びください＞
◆本日のサラダ
◆スモークサーモンのミキュイ 半熟卵とウイキョウのソース
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＜メインをお選びください＞
◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
◆山形豚 ロース肉のロティとバラ肉のブレゼ 冬野菜と共に
◆和牛のステークアッシェをフォアグラとトリュフでロッシーニ風に（＋1,500円）
◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ （＋1,700円）
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＜デザートをお選びください＞
◆本日のデザート
◆≪富有柿≫ 完熟富有柿と柿のピューレ　ほうじ茶のグラニテ
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◆コーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
10月1日 ~ 12月30日
食事時間
ランチ
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【ウェブ予約限定】2ドリンク付きランチプランＡ
【Web予約のお客様限定】スペシャルプラン!!
お食事に2種類のドリンクが付いたお得なプランを期間限定でご用意いたしました。
【ウェブ予約限定】2ドリンク付きランチプランＡ
¥ 6,775
⇒
¥ 4,900 (税サ込)
ティエリー・マルクス / ダイニングの軽めのコース(3,800円)に合わせて、ビバレッジリストの中から２種類お好きなお飲み物が選べます。
その日の気分でお好みの料理、お飲み物をお選びください。

≪ 前菜 / メイン / デザート ≫がそれぞれ選べる3皿のコース
時間のない方や軽いランチをご希望の方へオススメ！

(11月19日からのメニュー例)
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＜前菜をお選びください＞
◆本日のサラダ
◆スモークサーモンのミキュイ 半熟卵とウイキョウのソース
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＜メインをお選びください＞
◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
◆山形豚 ロース肉のロティとバラ肉のブレゼ 冬野菜と共に
◆和牛のステークアッシェをフォアグラとトリュフでロッシーニ風に（＋1,500円）
◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ （＋1,700円）
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＜デザートをお選びください＞
◆本日のデザート
◆≪富有柿≫ 完熟富有柿と柿のピューレ　ほうじ茶のグラニテ
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◆コーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
2020年1月11日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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【Web予約限定】2ドリンク付きランチプランＢ
【Web予約のお客様限定】スペシャルプラン!!
お食事に2種類のドリンクが付いたお得なプランを期間限定でご用意いたしました。
【Web予約限定】2ドリンク付きランチプランＢ
¥ 8,590
⇒
¥ 6,600 (税サ込)
ティエリー・マルクス / ダイニングのランチコース(5,300円)に合わせて、ビバレッジリストの中から２種類お好きなお飲み物が選べます。
その日の気分でお好みの料理、お飲み物をお選びください。

≪ 前菜2品 / メイン / デザート ≫がそれぞれ選べる4皿のコース

(11月19日からのメニュー例)

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＜前菜を2品お選びください＞
◆本日のサラダ
◆スモークサーモンのミキュイ 半熟卵とウイキョウのソース
◆ホタテ貝のポワレと根菜のエチュベ　ソースサンジャックとシブレットのコンディモン
◆ブーダンノワールのタルト仕立て　フォアグラのコポーとインカのめざめ　コーヒーの香り
◆リードヴォーのフリカッセ フランス産マロンとトリュフ ブリオッシュを添えて（＋900円）
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＜メインをお選びください＞
◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
◆山形豚 ロース肉のロティとバラ肉のブレゼ 冬野菜と共に
◆和牛のステークアッシェをフォアグラとトリュフでロッシーニ風に（＋1,500円）
◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ （＋1,700円）
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＜デザートをお選びください＞
◆≪富有柿≫ 完熟富有柿と柿のピューレ　ほうじ茶のグラニテ
◆≪ルビー・ショコラ≫ ルビーチョコレートのクリーム フロマージュブランと柘榴のソルベ
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◆コーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
10月1日 ~ 12月30日
食事時間
ランチ
続きを読む
【ウェブ予約限定】2ドリンク付きランチプランＢ
【Web予約のお客様限定】スペシャルプラン!!
お食事に2種類のドリンクが付いたお得なプランを期間限定でご用意いたしました。
【ウェブ予約限定】2ドリンク付きランチプランＢ
¥ 8,590
⇒
¥ 6,600 (税サ込)
ティエリー・マルクス / ダイニングのランチコース(5,300円)に合わせて、ビバレッジリストの中から２種類お好きなお飲み物が選べます。
その日の気分でお好みの料理、お飲み物をお選びください。

≪ 前菜2品 / メイン / デザート ≫がそれぞれ選べる4皿のコース

(11月19日からのメニュー例)

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＜前菜を2品お選びください＞
◆本日のサラダ
◆スモークサーモンのミキュイ 半熟卵とウイキョウのソース
◆ホタテ貝のポワレと根菜のエチュベ　ソースサンジャックとシブレットのコンディモン
◆ブーダンノワールのタルト仕立て　フォアグラのコポーとインカのめざめ　コーヒーの香り
◆リードヴォーのフリカッセ フランス産マロンとトリュフ ブリオッシュを添えて（＋900円）
***************************************************************
＜メインをお選びください＞
◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
◆山形豚 ロース肉のロティとバラ肉のブレゼ 冬野菜と共に
◆和牛のステークアッシェをフォアグラとトリュフでロッシーニ風に（＋1,500円）
◆アイルランド産グラスフェッド牛ロース肉のロティ トランペット茸のクーリ ソースボルドレーズ （＋1,700円）
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＜デザートをお選びください＞
◆≪富有柿≫ 完熟富有柿と柿のピューレ　ほうじ茶のグラニテ
◆≪ルビー・ショコラ≫ ルビーチョコレートのクリーム フロマージュブランと柘榴のソルベ
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◆コーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
2020年1月11日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
《平日限定》「3種の紅茶、8種のフレーバーティー、オリジナルコーヒーはお替わり自由！」
銀座のシンボル、時計塔を眺めながらの優雅で情熱的なアフタヌーンティー’ルージュ’。
11月より冬の食材を使用した、ウィンターアフタヌーンティーがスタートします。
《平日限定》「3種の紅茶、8種のフレーバーティー、オリジナルコーヒーはお替わり自由！」
¥ 3,900 (税サ込)
真っ赤なフランボワーズのタルト、優しい甘さの紅茶のパウンドケーキ、力強いエクアドル産カカオを使用したブラウニーなど、個性あふれるスイーツが並びます。名物のミニマルクスバーガーやイカスミのサンドウィッチ、マルクス最中など、オリジナリティ溢れるフードと共に銀座四丁目交差点を見下ろす贅沢なアフタヌーンティーをお楽しみください。
利用条件
＊15:30クローズとなります。
ご予約可能日
10月1日 ~ 12月30日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
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《休日限定》「3種の紅茶、8種のフレーバーティー、オリジナルコーヒーはお替わり自由！
銀座のシンボル、時計塔を眺めながらの優雅で情熱的なアフタヌーンティー’ルージュ’。
11月より冬の食材を使用した、ウィンターアフタヌーンティーがスタートします。
《休日限定》「3種の紅茶、8種のフレーバーティー、オリジナルコーヒーはお替わり自由！
¥ 3,900 (税サ込)
真っ赤なフランボワーズのタルト、優しい甘さの紅茶のパウンドケーキ、力強いエクアドル産カカオを使用したブラウニーなど、個性あふれるスイーツが並びます。名物のミニマルクスバーガーやイカスミのサンドウィッチ、マルクス最中など、オリジナリティ溢れるフードと共に銀座四丁目交差点を見下ろす贅沢なアフタヌーンティーをお楽しみください。
利用条件
＊16:30クローズとなります。
ご予約可能日
10月5日 ~
曜日
土, 日, 祝日
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【オプション】オリジナル・ホール・ケーキ
ティエリー・マルクス / ダイニング特製のアニバーサリー・ケーキ
【オプション】オリジナル・ホール・ケーキ
¥ 800 (税サ別)
お誕生日、結婚記念日など様々なお祝いの席に彩を加える、華やかなアニバーサリー・ケーキがご用意できます。大切な方へのお祝いと感謝の気持ちをシェフパテシエ江藤によるケーキとメッセージでお伝えください。ケーキのザイズは直径6cmで2名から3名様でお召し上がれる大きさです。＊大きなサイズのケーキも事前の問い合わせにてご用意できます。
利用条件
＊こちらのケーキは店内飲食とさせていただきます。(お持ち帰りは出来ません)
＊ケーキはお任せとさせていただいております。
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
注文数制限
~ 5
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【オプション】ブリオッシュ予約
フランス、フィガロスコープ誌『ブリオッシュ・フィユテ』部門でブーランジェリー・ティエリー・マルクスが2位にランクイン!!
レストランのみの限定数販売となっております。お土産に、ご自宅でお楽しみください。
【オプション】ブリオッシュ予約
¥ 1,500 (税抜)
生地とバターを層にして重ね、しっかりと寝かせることで、空気を多く含んだエアリーな仕上がり、「外はカリッと、中はフワッ」ととろける食感の実現に成功しました。北海道産の小麦や、コクと甘みが強い卵、国産発酵バター、生イーストを使用するなど、素材と製法にこだわった「ブリオッシュ」。＊他にもレストランで焼いたお菓子やジャムなども販売しております(500円～)。
利用条件
◆限定販売としておりますのでご希望の個数がご用意できない場合がございます。
◆レストラン利用の方のみのご予約とさせていただきます。
◆1度の予約個数は4個までとさせていただきます。
◆予約受付は、2日前までとさせていただきます。
◆この商品の消費期限は、常温保存の場合最大2日となっております。
◆この商品はお持ち帰りのみとさせていただきます。
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
注文数制限
1 ~ 4
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【オプション】花束のご予約-3,000円-
様々なお祝いや記念日のプレゼントに華やかな花束をご用意できます！
【オプション】花束のご予約-3,000円-
¥ 3,000 (税抜)
お誕生日、結婚記念日など様々なお祝いに彩り鮮やかな花束のご用意が出来ます。こちらの花束はサイズ約30㎝(高さ)の大きさとなります。＊イメージ写真はブーケです。
利用条件
【重要】
＊花束のキャンセルは、前日の15:00までとさせていただきます。
＊前日15:00以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料100％とさせていただきます。
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
注文数制限
1 ~ 3
続きを読む
【オプション】花束のご予約-5,000円-
様々なお祝いや記念日のプレゼントに華やかな花束をご用意できます！
【オプション】花束のご予約-5,000円-
¥ 5,000 (税抜)
お誕生日、結婚記念日など様々なお祝いに彩り鮮やかな花束のご用意が出来ます。こちらの花束はサイズ約35～40㎝(高さ)の大きさとなります。＊イメージ写真はブーケです。
利用条件
【重要】
＊花束のキャンセルは、前日の15:00までとさせていただきます。
＊前日15:00以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料100％とさせていただきます。
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
注文数制限
1 ~ 3
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ご要望

苦手食材、アレルギーのあるお客様は、ご記入頂きますようお願い致します。
個別に対応させていただきますので●●食材NG何名または 、●●アレルギー何名と具体的にご記入くださいませ。
（例）1名甲殻類アレルギー（生のみ）でフォアグアラが苦手。
（例）3名中1名ナッツ類アレルギー、1名バラ科（イチゴ、モモ、梨）アレルギー。
以前違うご予約者のお名前でご利用されたお客様は、そのときのお客様のお名前をお知らせください。いつ頃のご来店かもお知らせいただけますでしょうか。
また、ご一緒に来られる方も過去にご来店された事があるようでしたらお知らせください。
ページ下部にある【ご要望欄】にご記入くださいませ。
ご記念日等でメッセージプレートをご要望の方はご要望欄にメッセージをご入力下さい。
※記入例：「Happy Birthday●●●」「Happy Wedding●●●」

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