《レストラン予約可能時間》
【ランチ】11:30 ～ 12:30（土日祝のみ）
【ディナー】18:00 ～ 21:00（日祝のみ ～20:00）
【定休日】水曜日　※12/26(水)は営業いたします
【年末年始】2018/12/28～2019/1/4 休業いたします

《レストラン予約について》
▶4名様までのご予約が可能です。5名様以上のご予約の際は、直接店舗までお問い合わせください。
▶カウンター・テーブルのご希望がございましたら、ご要望欄にご記入下さい。ご希望に添えない場合もございますので予めご了承ください。
▶大人と同コースをお召し上がりいただけるお子さまのみご利用頂けます。（未就学児のご利用はご遠慮いただいております。）
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合は、やむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。遅れる場合は必ずご連絡下さい。

《 キャンセルポリシー 》
▶ご予約のキャンセル料につきましては、ご予約日時から起算して下記の通りキャンセル料を申し受けます。
▶また、このキャンセル料は、ご予約人数・個数の減少の場合にも適用されます。

48時間以内のキャンセル：コース代金の50％
24時間以内のキャンセル：コース代金の100％

お電話でのお問合せ：03-6453-7353

(メニューの一例）
能登穴水の真牡蠣
能登鮮魚の前菜
サマーポルチーニ茸のフラン
スープドポワソン
能登鮮魚のポワレ Or 能登鮮魚の炭火焼
能登牛の赤ワイン煮込みのパイ包み焼き Or 本日の肉のロティ
デセール
コーヒー / エスプレッソ / 本日のおすすめティー / フレッシュハーブティー

・アミューズ
・前菜
本日の有機野菜 Or 本日の鮮魚
・スープ
・メイン
・デザート
コーヒー Or 本日のおすすめティー
※上記価格は外税になっております　別途消費税をご頂戴致します

MENU FUYU
冬コレクションのメニュー(12月〜2月)
・能登赤土有機野菜　グリエールチーズのソース
・江戸前穴子のグリル　茄子と卵黄のソース
・熟成九絵と日本のきのこ　ファタの包み焼き
・能登牛の炙りと雲丹　コンソメのソースと木の芽
・能登鱈の白子のムニエル　赤酢とタスマニアのマスタード
・能登七面鳥　　北海道マイアーレ江別豚
・富山の猪　　　青首鴨　　入荷状況により変わります。
・季節の土鍋ごはん
・デセール
・ミニャルディーズ

MENU FUYU
冬コレクションのメニュー(12月〜2月)
・能登赤土有機野菜　グリエールチーズのソース
・江戸前穴子のグリル　茄子と卵黄のソース
・熟成九絵と日本のきのこ　ファタの包み焼き
・能登牛の炙りと雲丹　コンソメのソースと木の芽
・能登鱈の白子のムニエル　赤酢とタスマニアのマスタード
・能登七面鳥　　北海道マイアーレ江別豚
・富山の猪　　　青首鴨　　入荷状況により変わります。
・デセール
・ミニャルディーズ

　　　　　　　　　～ご注意～
こちらのコースは特製の土鍋ごはんがつきません
土鍋ご飯をお召し上がりになる方は
『釜津田～秋コレクション～土鍋ご飯と共に』コースを
御用命ください。

※本コースには特製土鍋ご飯はつきませんので予めご了承ください

MENU FUYU
冬コレクションのメニュー(12月〜2月)
・能登赤土有機野菜　グリエールチーズのソース
・江戸前穴子のグリル　茄子と卵黄のソース
・熟成九絵と日本のきのこ　ファタの包み焼き
・能登牛の炙りと雲丹　コンソメのソースと木の芽
・能登鱈の白子のムニエル　赤酢とタスマニアのマスタード
・能登七面鳥　　北海道マイアーレ江別豚
・富山の猪　　　青首鴨　　入荷状況により変わります。
・季節の土鍋ごはん
・デセール
・ミニャルディーズ