《レストラン予約可能時間》
【ランチ】11:30 ～ 12:30（土日祝のみ）
【ディナー】18:00 ～ 21:00（日祝のみ ～20:00）
【定休日】水曜日　※12/26(水)は営業いたします
【年末年始】2018/12/28～2019/1/4 休業いたします

《レストラン予約について》
▶4名様までのご予約が可能です。5名様以上のご予約の際は、直接店舗までお問い合わせください。
▶カウンター・テーブルのご希望がございましたら、ご要望欄にご記入下さい。ご希望に添えない場合もございますので予めご了承ください。
▶大人と同コースをお召し上がりいただけるお子さまのみご利用頂けます。（未就学児のご利用はご遠慮いただいております。）
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合は、やむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。遅れる場合は必ずご連絡下さい。

《 キャンセルポリシー 》
▶ご予約のキャンセル料につきましては、ご予約日時から起算して下記の通りキャンセル料を申し受けます。
▶また、このキャンセル料は、ご予約人数・個数の減少の場合にも適用されます。

48時間以内のキャンセル：コース代金の50％
24時間以内のキャンセル：コース代金の100％

お電話でのお問合せ：03-6453-7353

(メニューの一例）
能登穴水の真牡蠣
能登鮮魚の前菜
サマーポルチーニ茸のフラン
スープドポワソン
能登鮮魚のポワレ Or 能登鮮魚の炭火焼
能登牛の赤ワイン煮込みのパイ包み焼き Or 本日の肉のロティ
デセール
コーヒー / エスプレッソ / 本日のおすすめティー / フレッシュハーブティー

・アミューズ
・前菜
本日の有機野菜 Or 本日の鮮魚
・スープ
・メイン
・デザート
コーヒー Or 本日のおすすめティー
※上記価格は外税になっております　別途消費税をご頂戴致します

《 メニュー　一例 》
※当日の仕入れ状況等によりメニュー内容は変更される場合もございます

アオリ烏賊のタルタル もずくと花穂

秋茄子のサラダ仕立て

ノドグロの炙り フェンネルの新芽と蜆のエキス

能登牛サーロイン温かいカルパッチョ 雲丹とコンソメのソース

秋刀魚の炭火焼 ちょっぴりハラペーニョをきかせたラビゴットソースと

本日の厳選肉の炭火焼

能登七面鳥、能登牛、蝦夷鹿、鴨、蝦夷黒豚、軍鶏

きのことトリュフの土鍋ご飯

本日のデザート
プティフール 　～　コーヒー / エスプレッソ / 紅茶 / フレッシュハーブティー　～

アオリ烏賊のタルタル もずくと花穂

秋茄子のサラダ仕立て

ノドグロの炙り フェンネルの新芽と蜆のエキス

能登牛サーロイン温かいカルパッチョ 雲丹とコンソメのソース

秋刀魚の炭火焼 ちょっぴりハラペーニョをきかせたラビゴットソースと

本日の厳選肉の炭火焼

能登七面鳥、能登牛、蝦夷鹿、鴨、蝦夷黒豚、軍鶏

　　　　　　　　　～ご注意～
こちらのコースは特製の土鍋ごはんがつきません
土鍋ご飯をお召し上がりになる方は
『釜津田～秋コレクション～土鍋ご飯と共に』コースを
御用命ください。

※本コースには特製土鍋ご飯はつきませんので予めご了承ください